리뷰 목록 : PRESENTE Sugi

1,911문자★ 01. 정점(토마토 사탕, 키프로스 소금, 로즈제라늄) 02.미츠바치+야기(꿀, 젤라틴으로 굳힌 크룩필즈산 염소 우유, 카츠우라산 슈퍼문 소금) 03.이세 새우의 ...

3개월 연속으로 올 수 있었습니다. 새로운 도전 요리가 나왔습니다. 계절마다 바뀌는 메뉴뿐만 아니라 새로운 메뉴가 잇달아 나옵니다. 재료도 물론이지만 여기서 밖에 먹을 수없는 메뉴...

초콜릿 가능 잎 카모마일 메뉴 밖에 사프란 센베이에서 센베이 (전병) 밖 寒鰆 장작 구이 프랑스 요리 타케의 소스 푹신한 하코베 · 녹차의 콘부차 신겐 떡!? 국물의 은혜 오리 레...

사쿠라역에서 차로 8분 정도의 곳에 가게를 세운다 방문시의 평가는 4.40 2024년 Gold×2021년 이탈리안 백명점의 W수상! 맡김 코스(13000엔) 1.~셰프로부터의 최초...

バタフライティー

トマト飴

ジビエとキノコのスープ、ニョッキ

鰯、黒ゴマ、トマトソース、水牛のヨーグルトのパニーノ

伊勢海老、塩麹、伊勢海老の生チョコタルト

真鴨、ビ...

コース(牛)20900円
アルコールペアリング？
計42592円


佐倉駅からタクシーで5分
シェフ自ら設計した洋館

コースは少量多皿で20品以上出てきます。
アルコールペアリ...

久々の訪問となってしまいましたプレゼンテスギさんに伺わせていただきました。
言わずと知れた佐倉にある一軒家レストランです。
スギさんのシェフの世界観を思う存分楽しむレストラン！
この日も圧巻の内...

千葉県ナンバーワン、食べログGOLDのお店。
佐倉市にあり東京からアクセスも良く車で1時間15分程度の立地。
千葉の食材を古典的なイタリアの技法を用いつつ近代的な杉岡シェフ独自の解釈で提供してくれ...

全てのお料理が素晴らしかったです。
視覚と味覚が違いすぎてよくわからなくなりますが、ただただ美味しい。
シェフのマニアックな料理の探求が伝わり、お料理の説明も愛があって最高です。一番好きなイタリア...

【2024年Gold】
【2024年ゴエミヨ 3トック】

今年もXmasはこちらを訪問、ここ数年の定番となっています。
雨が降らなければウォームアップとクールダウンを兼ねて徒歩で「PRESE...

店名ーープレゼンテスギ
最寄駅ー佐倉駅からタクシーで5分程度
定休日ー月曜日、火曜日
食べログ　⭐️⭐️⭐️ ⭐️ 4.52
費用ー44,370
⁡
　　千葉で唯一の食べログGOLDである...

1,302文字★

01.定点（トマト飴、キプロス塩、ローズゼラニウム）
02.カラスミ（2年熟成ブランデー漬け込みボラ子と鱸のカラスミMIX、野呂の二八そば）
03.鰯の胡麻漬け パニーニョ...

今回のSugiさんはクリスマス仕様でした。

お店を見るとワクワクするのは、前回のイメージがあるからでしょうか。^ ^

18:00に店内に入りますと、いよいよSugiさんワールドです。

...

他では食べれないお料理の数々
【プレゼンテ スギ】
へ行ってきました

場所は車で行ったので東京から1時間くらい
千葉ですがけっこう遠いです

お料理はメニューを見ても分かりづらいです
...

20241205 千葉 プレゼンテ スギ

定期訪問22567円メモの忙しい天才のお料理です、今日もメニュー外いっぱい作っちゃってました(笑)生のブリ大根はなかなかの衝撃の品でしたね...

夏にふと、予約状況を見たら空いていたので再訪しました

今回の内容は以下のとおり

最初にオーダーした飲み物は、ピノ・ノワールをイメージしたドリンク(葡萄、ローゼル、バラ、木苺)、最初はすっき...

ずっと行きたかった千葉県のイタリアンレストラン「プレゼンテ スギ」に、ついに訪れることができました。地元千葉出身の杉岡シェフが手掛ける、最新の調理科学を駆使した唯一無二のイタリアン。事前にお品書きを見...

ようやく予約が取れて行けましたこちらのお店。
想像がつかないメニュー名からワクワク感が止まりませんでした！

一皿一皿シェフが自らホールに出てきてくださって、お料理の説明と想いを語ってくださり
...

日夜研究を続ける素敵なレストランです。
シェフや奥様の物腰柔らかなサービス。
料理はどれも唸ってしまうほどの味・センスで他所では味わうことの難しい体験ができます。

トマト飴から始まるコースは...

再訪。
ちょうど半年ぶり。
秋晴れでとても過ごしやすい日に訪問。

お冷やの氷。ハーブティーを凍らせたもの。地球をイメージ。透明とブルー。急速冷凍で雲を作り。


①定点　トマト飴
②...

運良く2ヶ月連続で行く事ができました。メニューは変わらないのかなと思っていましたがそんな事はなく、今日限定でしかない特別の松茸とか、キョンについてもいつもより少し変化が加えられた料理でした。久しぶりの...

唯一無二のイノベーティブイタリアン、
本当にすごかったです！！
初めて食べるお料理や食材が多すぎて、
びっくりの連続でした❣️
そしてとっても品数が多かった✨
メニュー以外に４品？くらいでて...

最近の言い方だと｢いい意味で“変態”｣
研究熱心な天才、
そして千葉愛に溢れ、食材へのリスペクト半端ない杉岡シェフのお店｢リストランテスギ｣

前回行ったのが4月なので半年ぶりですが、毎回驚か...

杉岡シェフの良い意味での変態さが分かる。
普段の生活から常にアンテナを立てていて、そこから得たインスピレーションを料理としての形に作り上げるレストラン。
その着眼点と過程、こだわりがいい意味で変態...