Tabelog에 대해서 FAQ

공식 정보

Sushi Jube

(鮨十兵衛)

The Tabelog Award 2024 Silver 수상 가게

Tabelog 스시(초밥) WEST "백명점" 2022 선정 가게

가장 가까운 역：

닛카카가쿠마에역

닛카카가쿠마에역×스시(초밥)

[후쿠이]

후쿠이×스시(초밥)

종류：

스시(초밥)

예산：: JPY 20,000～JPY 29,999

JPY 10,000～JPY 14,999

가격대：: 일요일

점포정보(상세)

개요
좌석
메뉴・코스
1. 코스(0)
2. 요리(4)
3. 음료(0)
4. 점심(0)
5. 리뷰 사진(43)
리뷰 사진11467
리뷰 / 평가372
1. 리뷰 / 평가(372)
2. 평균
지도
1. 지도
2. 주변 맛집

후쿠이의 지어도 전국의 물고기도 “맛있다”를 고집, 잡는다. 부모와 자식으로 계승되는 기술과 맛과 대접의 마음.

창업 40여년의 노포 스시 (초밥) 시점 「스시 토베에」는, 현재의 2대째에 계승된 2013년에 개장해 심기 일전. 신선한 고등어와 鰆, 도미 등 후쿠이의 지어는 물론, 鮪을 비롯한 전국의 맛있는 생선을 퍼뜨려 진심으로 '맛있다'고 생각하는 鮨을 잡는 것을 취지로 매일 연구를 거듭하고 있다. 현외에서 주베에의 맛을 찾아 후쿠이를 방문하는 게스트도 적지 않다
.... 점내는 나라 히노시 한 장 판의 카운터가 늠름한 분위기를 발하고, 심플한 장식이나 그릇으로 계절을 표현하고 있다.

음식점의 주력 포인트

요리사

츠카다 테츠야씨(츠카다 테츠야)-부모와 자식 2대에서 지키는 후쿠이의 “맛있는” 스시

요리

후쿠이의 지어와 전국의 어항에서 구입한 제철 생선을 즐길 수 있다

공간

자연스럽게 계절을 표현하는 심플한 장식의 세련된 공간

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리뷰？

みっきー0141

리뷰 3,336건팔로워 4,351명

#후쿠이에 가는 이유는 스시쥬베에를 찾아라!

닛카화학전역에서 도보 11분 정도의 곳에 가게를 세운다 방문시의 평가는 4.39 2024년 7년 연속 Silver×2022년 스시 (초밥) 백명점의 W수상! 주먹...자세히 보기

2024/03 방문

1 회
カズヤマ63895

리뷰 2,269건팔로워 899명

호쿠리쿠를 대표하는 「스시 토베에」씨

올해 2월에 이어 「스시 토베에」씨에게 점심으로 즐길 수 있었습니다 이번에도 카운터 8석에 4조의 단골 씨가 모여, 맡김 코스가 스타트 [오마카세 코스] * 鮃 ...자세히 보기

2024/11 방문

5 회
ふひと@広島

리뷰 2,323건팔로워 1,409명

감성의 반짝임, 기술의 세련, 한층 더 비약을!

4월 하순, 식사회에 초대를 받고, 다시 스시쥬베에씨를 방문했습니다. 총무, 초대해 주셔서 감사합니다. m(_ _)m 이제 유통이 발달해 도시에 있으면서 각지의 ...자세히 보기

2024/04 방문

3 회

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레스토랑 정보

세부

점포명	Sushi Jube
수상 및 선정 이력	The Tabelog Award 2024 Silver 수상 가게 The Tabelog Award 2024 Silver 수상 가게 The Tabelog Award 2023 Silver 수상 가게 The Tabelog Award 2023 Silver 수상 가게 The Tabelog Award 2022 Silver 수상 가게 The Tabelog Award 2022 Silver 수상 가게 The Tabelog Award 2021 Silver 수상 가게 The Tabelog Award 2021 Silver 수상 가게 The Tabelog Award 2020 Silver 수상 가게 The Tabelog Award 2020 Silver 수상 가게 The Tabelog Award 2019 Silver 수상 가게 The Tabelog Award 2019 Silver 수상 가게 The Tabelog Award 2018 Silver 수상 가게 The Tabelog Award 2018 Silver 수상 가게 The Tabelog Award 2017 Bronze 수상 가게 The Tabelog Award 2017 Bronze 수상 가게 Tabelog 스시(초밥) WEST "백명점" 2022 선정 가게 Tabelog 스시(초밥) WEST "백명점" 2022 선정 가게 Tabelog 스시(초밥) WEST "백명점" 2021 선정 가게 Tabelog 스시(초밥) WEST "백명점" 2021 선정 가게 受賞・選出歴閉じる The Tabelog Award 受賞歴 2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店百名店選出歴寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2021 選出店
종류	스시(초밥)
예약・문의하기	0776-24-3080
예약 가능 여부	완전 예약제
주소	福井県福井市文京5-17-5 확대 지도 보기주변 맛집 찾기
교통수단	기차로 후쿠이역에서 닛카화학 앞에서 하차. 닛카화학 앞에서 도보 약 10분. 후쿠이 기타 IC에서 차로 약 20 분. 닛카카가쿠마에 역에서 541 미터
영업시간	월, 화, 수, 목, 금, 토 12:00 - 14:00 18:30 - 20:30 일 정기휴일 ■ 定休日不定休
가격대	JPY 20,000～JPY 29,999 JPY 10,000～JPY 14,999
가격대（리뷰 집계）	JPY 30,000～JPY 39,999JPY 20,000～JPY 29,999 이용금액 분포 확인
지불 방법	카드 가능 （VISA, Master, JCB, AMEX, Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가
서비스 요금 및 추가 요금	サービス料10%

좌석 / 설비

좌석 수	8 Seats
개별룸	불가 (없음)
카시키리(기간을 정하여 빌려줌)	가능 (있음)
금연・흡연	금연
주차장	가능 (있음)
공간 및 설비	차분한 공간,카운터석

메뉴

음료	일본 청주(사케) 있음,일본 청주(사케)에 고집
요리	생선 음식을 고집함

특징 - 관련 정보

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위치

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닛카카가쿠마에 역

후쿠이 시

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후쿠이

후쿠이시

종류

스시(초밥)

주변 지역 랭킹

0776-24-3080

현재 전화 접수 시간이 아닙니다.

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요리사츠카다 테츠야씨(츠카다 테츠야)-부모와 자식 2대에서 지키는 후쿠이의 “맛있는” 스시

1982년, 후쿠이현 출신. 어린 시절부터, 스시 장인인 아버지의 등을 보고 자란다. 고등학교 졸업 후, 삿포로의 명점 「스시선」에 입점. 엄격한 수행을 견디고 6년간 연루를 쌓는다. 그 후, 창업 40여년의 「스시쥬베에」의 2대째로서 가게를 계승하기 위해, 고향의 후쿠이에 U턴. 2013년 10월에 점포 개장을 마치고 리뉴얼 오픈. 이렇게 '스시쥬베이'는 젊은 대장과 함께 새로운 역사를 새기 시작했다. 그립의 스타일은 "세상 (불단)".

요리후쿠이의 지어와 전국의 어항에서 구입한 제철 생선을 즐길 수 있다

일주일에 여러 번, 대장 스스로 어항을 방문해, 갓 튀긴 지어를 눈에 띈다. 특히 鮪에는 고집이 있어, 전국에서 그 시즌 제일 맛있는 종류를 엄선. 수행처인 홋카이도의 친숙한 공급업체로부터 들여오는 제철 생선을 맛볼 수 있는 것도. 적초의 샤리는 제대로 신맛이 있지만, 단맛도 있는 상냥한 맛. 조임이나 숙성 등의 일이 더해져 맛이 응축된 스시종과 잘 친숙하다. 각각이 너무 주장하지 않고 조화를 이룬 정통파의 스시다.

공간자연스럽게 계절을 표현하는 심플한 장식의 세련된 공간

나라 히노시 한 장 판의 카운터에 겸손한 장식. 깔끔하고 심플하게 갈라진 맑은, 사치스럽고 차분한 공간이다. 사계절의 변화를 느낄 수 있는 소품이나, 계절에 맞추어 노란색과 백색이 바뀌는 난초 등 자연스럽게 대접의 연출이 기쁘다. 그릇을 모으는 것을 좋아하는 대장의 컬렉션도 즐거움 중 하나. 시노야키, 가라쓰야키, 비젠야키 등 분위기에 맞춰 구분한다. 카운터석 외에 테이블 개인실도 있어 천천히 스시를 즐길 수도 있다.

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