리뷰 목록 : Restaurant Sola

공간도 최고, 맛도 최고.

11,000엔의 코스만의 일로 이쪽을.
하나 하나의 요리가 신선하고, 맛도 부드럽기 때문에 좋아 싫지 않고 어떤 분이라도 즐길 수있는 프랑스 요리...

프랑스 파리에서 일본인으로 미슐랭 하나 별 취득된 요시부 셰프의 레스토랑에 방해했습니다.
불행히도 알코올이없는 긴급 사태 중이었습니다 만, 요리에 집중하는 것으로 들었습니다.
...

공간, 요리사의 행동 행동 기운 모두가 훌륭하고 맛있다.

이토시마의 야채를 최대한 활용한 전채

모든 요리가 밧시와 갓과 맛이 정해져 모든 것이 맛있었습니다.

그 중...

마린 메세 근처에있는 베이 사이드의 세련된 가게.
넓은 카운터 석과 테이블 좌석도 많이 있습니다.

우선 보란제의 007 한정 병으로 건배

요리는 10,000엔의 코스만...

먼 곳에서 부부와 3 명으로 방문
우선 거품으로 건배!

어뮤즈의 가리비
전채 연어, 벚꽃 도미
메인 참치

모두 해산물 요리가 유감스러웠습니다 ...

선택한 와...

아무래도 오야마입니다.
후쿠오카의 솔라 리뷰
파리 상점에도 가본 적이 있습니다.
갔습니다 ☆
그럼 바로
【요리】
요시부 셰프의 센스의 장점이 빛나고 있었습니다☆
코스 ...

야스이씨 오랜만! 라고 소리를 준 Sola 오너 셰프 요시부씨.

일심불란하게 요리와 마주보는 그 모습은 파리의 가게에서의 모습처럼 정취였습니다. 요리도 더욱 진화하고 맛은 물...

후쿠오카의 지인에게 가르쳐 주셔서 방문했습니다.
모 붉은 책으로 별도 취해집니다.
코스는 모두 맛있다. 점내는 넓습니다. 만석에서 시가 스타프의 움직임이 탁박하고 있는 모습에 ...

신경 써 주신 것을 느꼈지만
먹을 수없는 것을 말했는데
생각하는 곳이 많이 있습니다.
환대에 관해서는
조금 궁금한 점도 있었지만
하나하나의 요리는 매우 맛있었습니다.
분...

꽤 수준이 높은 가게였습니다. 전에 예약하려고 전화했는데 가득했기 때문에 리벤지가 됩니다. 조금 2층에 있습니다만, 이해하기 어렵습니다.
요리는, 어쩌면, 생햄과 새우, 복권 따...

레스토랑 Sola
후쿠오카시의 베이 사이드 플레이스 2층입니다.

멋진 창작 프랑스 요리는
방문할 때마다 기대를 배신하지 않습니다.

예를 들면 '상어와 가지'
구운 ...

눈으로 즐기는
냄새와 흥분
맛은 기대 이상으로 맛있습니다.

나의 맛있는 기준은 뒷맛이 좋고 가게를 나온 후 입안이 쏟아지거나 음식 냄새가 남지 않는 것!
나, 먹었어? ...

일단 가면, 또 다음에도 가려고 생각되는 가게.


독창적이고 본격적인 프랑스 요리.


맛은 물론, 외형, 향기, 귀, 식감, 매우 요리를 즐겁게 받았습니다.

점...

하카타 부두, 파리에서 성공한 요시부 셰프가 국내 이전. 3 성이라고 생각 상업 빌딩, 베이 사이드 특유, 천장 높이 창문 크고, 차분한 분위기. 4년전에 파리의 Sola 가고 있...

좀처럼 예약도 타이밍으로 잡을 수 없는 가게입니다만, 코로나 해제의 타이밍으로 드디어 방문해 버렸습니다.
일 이야기를 하면서 고급스러운 식사를…
차례차례로 요리사의 기분이 풍부...

예약이 불가능한 가게라고 듣고, 두근두근 해 다녀 왔습니다!
장소는 먼 것이라고 생각했습니다만, 후쿠오카역에서 택시로 10분 정도로 도착했습니다!
바다가 보이는 점내는, 청결감...

나카스 텐진까지는 옵니다만 베이 사이드는 좀처럼.
하지만 맛있는 프랑스 요리 있다고 찾아와요.

시간은 6시부터.
1만엔의 코스만.

안내된 것은 카운터. 점내는 넓고 ...

파리에서 예약을 받을 수 없는 유명한 레스토랑에서 요리사를 한 분이 후쿠오카에서 레스토랑을 열 수 있다고 듣고 언젠가 가고 싶었던 곳 지인으로부터 초대받아 2019년 가을에 내점할...

프랑스의 솔라에서 미슐랭 하나 별을 취한 요시부 셰프가 일본에 귀국해 열린 가게

하카타 부두에 있다.

가게는 꽤 넓다.

아직 투고하지 않았기 때문에 투고하기로 했다...

그런데, SOLA씨.
후쿠오카의 거장 요리사의 소개로 방문할 수 있었습니다.


SOLA factory
계속 가고 싶었던 가게. 이번 H셰프가 예약해 주시고 방문이 이루어...

ランチコースで伺いました。前菜の種類の多さで満足。ワインのペアリング・解説も説得力があり、ブリ・フグ料理を堪能。牛はデフォルトメニューで想像以上の味。スイーツも美味。福岡の食材を活かした味を堪能出来ました。

2024年にBRONZE店として名を連ねた「Restaurant Sola」。その名の通り、洗練された空間でいただくお料理はまさに太陽の光を感じさせるような鮮やかさと温かみがあり、訪れるたびに心を満た...

今年の営業最終日に、ランチを美味しく、楽しくいただきました。予約が取れて、とてもラッキーでした。
メインディッシュだけ撮りました。あとは、いただいたメニュー表、使われる素材のみを記載してあります。ど...

福岡1オススメのフレンチ！今回で2回目。こんなに量が多くて、全部が美味しくて、コスパ最強。
デートにもオススメだし、ランチもディナーもやってるから行ってみてください。私は今までの福岡で行ったフレンチ...

今日は年末のスペシャルなお料理とワインペアリング。シャンパーニュは大好きなブランドノワール。
渡り蟹、オマール海老。鮑。鰤。サーモン。キャビア。河豚。いずれのソースも美味しい。
ワインもいつもより...

restaurant Sola

博多の夜は　ソラさんへ
最初から最後で全部美味しかったです
前菜から胃袋掴まれましたょ
お料理の情報量が多くて多くて
福岡の食材がたくさん使われていて
...

ベイサイドプレイス博多に入っていますが、やや入り口に辿り着けず迷子になってしまいました。

店内は広く、おしゃれです。
カジュアルということですが、予想を超えてガヤガヤしていました。

いく...

福岡の夜はフレンチをいただくことにしました。
ベイサイドプレイス内、こんなとこにフレンチ？と思いながらお店を発見。やたらカジュアルな店内になんだかぽかーんとしてしまいました笑
ここはミシュランシェ...

場所こそ都会の喧騒とはかけ離れた場所にありますが、
食べる為だけに訪れる事も苦では無くなります。

自分のお店が大好きな人達が集まったんだなと感じる接客で、味はもういうことありませぬ。

毎...

ランチで伺いました。
食べログで予約して訪問しました。

注文したもの
8800円のコース
各種飲み物

最初の前菜は4種類ですでに華やかで魅了されます。
鹿児島の月日貝のタルトは炭の...

福岡に行った時に伺いました☺️
中から行ったら入り口が少し分かりにくかったですが、何とか到着！
貝やいくらなどを使用しており、どれも食感も味も楽しめる前菜からスタートしました！足赤えびとアボカドや...

今回は友人の誕生日で訪問し、素敵な時間を過ごすことができた。
メインの肉は豚と鹿。ジビエはあまり得意のではないのだが、こちらも美味しくいただけた。毎回感動するのだが、今回のシャインマスカットとエルダ...

どれを取りましても、見た目の、美しさ、繊細さはもとより、予想を超える味付け、ソース、食材の組み合わせが、幾通りも活きていて…ため息が出るほど。
ホスピタリティも素晴らしく、お祝いのスイーツにも、優し...

パリでミシュラン1つ星獲得したシェフのお店らしいです。
シェフの吉武広樹氏は、日本最大級の料理人コンペティション「RED U-35」にて、2014年のグランプリに輝いています。

博多社員旅行１...

【福岡】

本場パリで一つ星を獲得された吉武シェフによる、モダンフレンチレストラン。

世の中の物価が上昇しても変わらぬ驚きのコストパフォーマンスと、一般的な食材をスペシャルなものにする一流の...

前回行った時にSolaさんのお料理の薪の香りに衝撃を受けて、再訪。

前回のお料理とは、あまり代わり映えしないメニューだったのと薪の香りが前回ほど無かったので感動は薄かった。
デザートにおいては...

この日は彼女とフレンチへ。
フレンチは個人的にあまり行くことの少ないジャンルで興味も少なかったですが、最近グランメゾン東京を見たことで興味が一気に湧いてきました笑
フレンチの独創性、華やか...

なんて言うか、夢のような一食でした。値段以上良い味とサービスを楽しむことができました。数名の友人におすすめするお店で、誰も良い評価でした。

前菜から、食材の鮮度で物凄くインパクトを与えました。そ...

記念日に福岡Restaurant Solaさんで食事させて頂きました。色々とレストランいっておりますが巡った中でも最も感動したので大切な日に(4年ぶり)選ばせて頂きました。

特にアナゴのフリット...

旅行先の福岡で、家族が近く記念日を迎えることになり、特別な夜を過ごしたいと思い選んだのが、博多区にある「Restaurant Sola（レストランソラ）」。このレストランは、かつてパリでミシュランの星...