공식 정보
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NAKADO
(中土)The Tabelog Award 2024 Bronze 수상 가게
Tabelog 프렌치 WEST "백명점" 2023 선정 가게
- 예산：
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음식점의 주력 포인트
요리사
나카토 세이지(나카도 세이지)─독학으로 프랑스 요리 다한 요리사
요리
제철 야채에 드문 와규. 처음부터 끝까지 놀라운 코스
음료
프랑스 와인에 일본술, 칵테일까지 다채롭게 페어링
리뷰
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리뷰 174건팔로워 44명고에미요, OMAKASE 게재 타베로그 히로시마현 프랑스 요리 1위를 획득한 나카토씨. 엘리베이터의 문이 열리면 거기는 고급스러운 차분한 분위기. 가게가...자세히 보기
2022/07 방문
1 회
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리뷰 95건팔로워 17명프랑스 요리는 예술입니다✨
너무 프랑스 요리 가지 않습니다만, 유명점이라면 흥미가 솟아,, 히로시마의 에비스 상가에 있는 [나카토] 씨에게 방해했습니다 ✨ 프랑스 요리 라고 하...자세히 보기
2023/09 방문
1 회
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리뷰 571건팔로워 688명히로시마에서 맛있는 프랑스 요리를 만날 수있었습니다.
조금씩이지만 많이 나옵니다. 이것에 맞추어, 거의 일품에 가득씩, 30ml나 50ml인가 선택할 수 있습니다만, 와인의 페어링, 일본술도 섞은 페어링, 일본...자세히 보기
2023/09 방문
1 회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
NAKADO（NAKADO）
|
|---|---|
| 수상 및 선정 이력 |
The Tabelog Award 2024 Bronze 수상 가게
The Tabelog Award 2024 Bronze 수상 가게
The Tabelog Award 2023 Bronze 수상 가게
The Tabelog Award 2023 Bronze 수상 가게
Tabelog 프렌치 WEST "백명점" 2023 선정 가게
Tabelog 프렌치 WEST "백명점" 2023 선정 가게 受賞・選出歴 閉じる
The Tabelog Award 受賞歴
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
百名店 選出歴
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店 |
| 종류 | 프렌치 |
| 예약・문의하기 |
|
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
基本的には３日前までの予約制。 |
| 주소 |
広島県広島市中区堀川町4-18 胡子GRIT 5F |
| 교통수단 |
히로시마 전철 「핫초보리역」에서 119m 핫초보리 역에서 119 미터 |
| 영업시간 |
|
| 가격대 |
JPY 15,000～JPY 19,999 JPY 10,000～JPY 14,999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
JPY 20,000～JPY 29,999JPY 20,000～JPY 29,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA, Master） 전자 화폐 불가 |
| 서비스 요금 및 추가 요금 |
サービス料５％頂戴しております。 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
14 Seats （ 카운터 6석, 개인실 테이블 8석） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 (있음) 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능 개인실 4인실 2실 서비스의 관계상, 개인실료 별도 3,000엔 받는 경우도 있습니다. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 (있음) |
| 금연・흡연 |
금연 |
| 주차장 |
불가 (없음) |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,자리가 넓은,카운터석,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함, 건강/뷰티 푸드 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
어린이 가능(초등학생 이상 가능)
어린이의 동반은 초등학생 이상이고 어른 같은 코스 요리를 드시는 것을 전제로 하고 있습니다. |
| 드레스코드 |
스마트 캐주얼을 추천하고 있습니다. 남성의 하프 팬츠나 샌들 등 과도하게 캐주얼인 복장으로의 내점은 삼가해 주세요. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2020.1.15 |
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종류
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요리사나카토 세이지(나카도 세이지)─독학으로 프랑스 요리 다한 요리사
히로시마현 출생. ‘오사카 아베노츠지 조리사 전문학교’ 졸업 후 일본 요리, 양식, 이탈리안 등에서 경험을 쌓는다. 독학으로 프랑스 요리를 배우고, 게스트 하우스 웨딩에서 요리를 맡고, 부처 · 부르고뉴의 하나 별 레스토랑 "르 베나통"에 유학. 그 후 독립적으로 '중토(NAKADO)'를 개업한다. JSA 인증 소믈리에 자격 취득자. 현지 TV국에서 프랑스 요리 강사를 맡는 등 다채로운 얼굴을 가진다.
요리제철 야채에 드문 와규. 처음부터 끝까지 놀라운 코스
디너 코스 시작의 하이라이트가, 60품목 이상에 이르는 야채의 한 접시 「제철의 야채 플레이트」. 히로시마현 기타히로시마쵸산을 중심으로 선택한 제철 야채에는 삶은, 튀김, 마리네이션 등 각 야채에 적합한 조리법이 적용된다. 또 종반에 메인으로 제공되는 경우가 많은 것이, 와규의 뿌리라고 불리는 대나무의 골짜기(타케노타에 쓰루)나, 부드러운 쇠고기(대나무의 골짜기 소와 와규를 곱한 소). 이 희귀한 쇠고기를 찾아 전국에서 식통이 막힐 정도다.
음료프랑스 와인에 일본술, 칵테일까지 다채롭게 페어링
와인은 부르고뉴, 보르도를 중심으로 라인업. 소믈리에의 자격을 가진 나카토씨가 요리에 최적인 유명 상표를 선택해 준다. 또한 페어링 메뉴가 풍부하고 와인을 중심으로 일본술과 칵테일 등을 조합한 '스탠다드 코스', '일본주만 코스'도 제공하고 있다.
중토 요리사류, 고전에 충실하면서, 경쾌하게 비상하는 프랑스 요리.
2020년 1월에 개업. 코로나 사무라이를 극복하고 '고에 미요 2021'에서 3 톡을 획득한 것이 '중토(NAKADO)'다. 부처·부르고뉴의 미슐랭 별이 있는 레스토랑 등에서의 수업 경험도 있는, 오너 셰프의 나카토 정치씨. 클래식한 프랑스 요리의 수법에 에스푸마나 개스트로백이라고 하는 조리 과학을 플러스한, 먹어응이 있으면서도 경쾌한 식후감의 맡김 코스
...가, 전국의 식통의 평판을 부르고 있다.