요리 사진 : B6

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  （by ボックリさん）

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  グラスフェッドの風味とマデイラソースが良い...（by sight118）

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  生ハムマスカルポーネ（by sight118）

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  茄子のテリーヌに酒粕と青紫蘇のジュレ。野菜...（by sight118）

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  あいはれ農園さんの台湾ナス、楽れんこん農園...（by sight118）

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  パテ・ド・カンパーニュと大豆のハーブマリネ（by sight118）

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  ヴィレッジマーケットに出店しているときにこ...（by sight118）

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  ＮＺ産グラスフェッドビーフのロティ（by sight118）

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  本日はジビエもなしでお願いしてました。シェ...（by sight118）

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  二十歳前後くらいの給仕の女の子が食材のこと...（by sight118）

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  ズッキーニのムース。しっかりとしたズッキー...（by sight118）

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  このモッツァレラの甘味とリーフの甘味は通ず...（by sight118）

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  大豆とセロリとカリーノケールのサラダ（by sight118）

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  ぶりんと生命の強さを感じさせる大豆。これは...（by sight118）

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  ブラウンマッシュルームのステーキにパネッツ...（by sight118）

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  濃く美味しいのに重さがない良いお料理（by sight118）

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  石岡鈴木牧場さん廃用牛リーフのトウガラシの...（by sight118）

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  このリーフはとにかくお肉らしい匂いがしませ...（by sight118）

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  夕飯にスーパーの和牛を食べたら味が濃くてび...（by sight118）

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  リーフのシンシンのロティ（by sight118）

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  以前ホルスタイン種の牡牛を酢橘と塩で頂いて...（by sight118）

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  よく噛んで染み出てくる甘味を感じてこそリー...（by sight118）

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  食後のお茶と小菓子（by sight118）

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  こういうお料理を出すことも伝統的なフレンチ...（by sight118）

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  安藤ファームさんの玉ねぎのロースト（by sight118）

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  甘酒入りのソース。と聞いていても匂いを嗅い...（by sight118）

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  カルデラの貴婦人（by sight118）

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  自家製ハムを作るシェフは増えてまいりました...（by sight118）

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  トウモロコシの吉野葛ムース（by sight118）

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  トウモロコシの甘味ではなく風味が立っております（by sight118）

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  フランス産ラパンのパテ・ド・カンパーニュ（by sight118）

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  私自身はスペイン産のラパンと区別がつく自信...（by sight118）

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  鹿児島県産鰻のベニエ（by sight118）

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  緑色は人参の葉を詰めたソース。人参の葉を使...（by sight118）

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  ラテン風地鶏レバーのグリル（by sight118）

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  橙はパプリカベース、緑はパセリがベースのよ...（by sight118）

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  リュウキュウイノシシのアルボンディガス。興...（by sight118）

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  パンはパネッツァさんのフォカッチャ。丹波の...（by sight118）

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  ミートボールからぷちゅっと甘みが湧くんです...（by sight118）

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  （by つくばみらいのダースベイダー）

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좌석 / 설비

좌석 수	17 Seats （ 카운터 5석, 테이블 12석.）
연회 최대 접수 인원	17명 (착석), 25명 (입석)
개별룸	불가 (없음)
카시키리(기간을 정하여 빌려줌)	가능 (있음) 20인 이하 가능
금연・흡연	금연
주차장	가능 (있음) 3대
공간 및 설비	세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석,휠체어 입점 가능

메뉴

음료	일본 청주(사케) 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인
요리	채소 요리를 고집함, 생선 음식을 고집함, 건강/뷰티 푸드 메뉴 있음, 채식주의자 메뉴 제공

특징 - 관련 정보

이럴 때 추천	가족・자녀와 많은 분이 추천하는 용도입니다.
위치	숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑
서비스	2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능(생일 접시),소믈리에가 있음, 다국어 메뉴판 제공（영어）
아이동반	어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),유모차 입점 가능
비고	비건 대응 가능 특별한 배려가 필요한 식사 대응 가능 주인 요리사는 소믈리에, 치즈 전문가, 술 디플로마 자격 보유자