리뷰 목록 : Ryoriya Matsumoto Kenji

사람의 활기가 굉장히, 지금 일본에서 제일 건강한 거리라고 불리는 구마모토의, 신진 기예의 일본식 가게라고 합니다. 토요일 밤이라는 것도 있어 점내 만원이었습니다. 제공된 것은 시...

구마모토에 가면 반드시 묻고 있는 가게. 이번은 도쿄의 소중한 고객의 접대로 이용. 평소부터 다니고 있는 것도 있어, 향토 요리 부탁했는데, 구마모토, 아마쿠사에 묶인 요리가 잇달...

처음 들었는데 첫 일품부터 마지막 디저트까지 어느 것을 매우 맛있었습니다. 하나 하나의 소재를 소중히 되어 정말 멋진 요리였습니다. 귀가에는 오너 스스로 배송으로 감동했습니다. 또...

정말 좋아하는 마츠모토 켄지 씨. 일본식 요리의 날은 스시와 같이 텐션이 오릅니다. 이 날은 개인실에서 방해했습니다. 1품 1품 외형이 깨끗하고 상냥한 양념입니다, 품수는 많지만 ...

송년회에서 이용 받았습니다! 아무도 정교한 요리로 각각 제대로 재료의 맛을 씹어, 맛있다! 맛있다! 잘! 의 연발이었습니다! 게의 요청에 답해 주시고, 밥을 향 상자 게의 밥으로 ...

接待で利用
4名テーブルの個室は予約とれなかったため、テーブル席で3名利用

お店につくとカニを焼いたようないい匂い
オープンキッチンで大将の様子もよくみえる

出てきた料理もどれも適量で...

熊本市内にある日本料理のお店です。
繁華街にあるお店ですね。
とある雑居ビルの2階。雰囲気良しのカウンター日本料理店です。
事前にコースを予約した上で土曜日の夜に訪問してみました。

①黒鮑...

熊本で和食といえば外せないのがまつもとけんじさん。
先日訪れた際に、改めておいしさとパフォーマンスの高さを実感。
その際に、8月は大将がずっとやりたかったジビエを堪能できるということで、
たまた...

熊本で和食といえば外せないのがまつもとけんじさん。
先月に訪れた際に、改めておいしさとパフォーマンスの高さを実感。
ゴエミヨやミシュランにまだ掲載されてない名店で、いつ登録されてもおかしくないお店...

過去に熊本でミシュランが刊行されたことはあるのですが、どのお店がいいのか、予約しやすいのか、全くわからん・・・。一応調べてはみたのですが、どのお店も割高な印象ですし。人気があるお店に行ったところで、ネ...

熊本で和食といえば外せないのがまつもとけんじさん。
ゴエミヨやミシュランにまだ掲載されてない名店。
コロナ渦をコース一本でも乗り切り、さらに洗練！
またきたくなる出汁感に、計算された酸の構造。
...

熊本の和食といえば、まつもとけんじさん。
毎回素敵な料理を提供されています。

基本美味しいのは当然。
価格以上の感動はもちろん。旬にあった料理だからこそ、
通いつめればつめるほど、すご...

遅い時間でコースを事前予約しました。リクエストもお願いして久しぶりの再訪です。今回は地元の方も一緒です。

前回カウンターでしたが、案内されてびっくり個室もあったんですね！
まずはビールからスタ...

熊本県熊本市中央区下通にある【料理や まつもとけんじ】さんにお邪魔です。

駕町通りのファミマのすぐ隣りのビルで普通の住居のようなビルの3階に上がったら正面にお店があります。

店内は入って右...

季節の日本料理懐石10000円を注文しました。10品でメインは赤牛のサーロインステーキでした。素材は良い物を使っていて、温泉旅館の食事で出たら感激すると思います。一品一品のポーションは小さめで女性向け...

熊本県熊本市、大分の旅館での修行歴がある方が熊本に和食店を出されており、評判が良いとのことで、友人と２人でお伺いして来ました。
インスタ等で内容を見ると、雲丹ドックが高いコースの売りのようだったので...

熊本での食事ではゲストさんに合わせる事が多くどストライクの和食屋さんには全く訪問しておりません。
コロナ禍で会いにくい事もあり1人新規開拓で予約して訪問しました。
先客４人１組でテーブル席。カウン...

お寿司屋さんが美味しいとおっしゃっていて伺いました。
これから予約がとれなくなる事間違いなし。
夜は7000円と10000円のコース料理のみですが、絶品です。

手作り豆腐
むかごの白あえ
...

駕町通りにある日本料理店。

お弁当も美味しかったのですが、お店でいただくお料理は格別でした。

しっかりと引き出された分厚い旨味が、お料理をきっちり下支えしています。

美味しさや見た目...

料理は美味しいし、お店の雰囲気は最高です。