리뷰 목록 : FACTORY KAFE Kosen

교토의 은신처 카페 「FACTORY KAFE 공선」씨에 갔습니다 ☕︎

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조금 입구가 이해하기 어렵고, 「응? 여기서 맞는거야?

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아틀리에와 같은 개성적인 ...

골든 위크, 14시경에 들었습니다.
처음에는 손님이 없는 상태였습니다만, 순식간에 만석이 되었습니다!
우선 점내 입구에서 세련되고 텐션이 오릅니다!
주문한 것은 아이스 카페 ...

정말 좋아하는 가게
교토에서 시간이 멈춘 것 같은 기분이되는 가게입니다.
교토에서 가장 좋아하는 커피 가게
맛도 피카이치
볶은 카페 올레를 받았습니다.
계속 마시고 싶은 ...

교토는 데마치야나기에서 도보 10분 정도의 거리에 있는 전통 커피.
몇 번이나 콩을 받았습니다만, 가게는 첫 방문.
여기의 특징은 깊게 볶은 그 안쪽의 맛을 느끼고 맛보는, 커...

추천된 카페에 다녀왔습니다.
가게는 가와라마치 이마데가와 내린 동쪽, 복도를 걸으면 기시기시소리가 하는 역사를 느끼는 건물의 2F 안쪽에 있습니다. 핫 커피를 주문하면 쓴 맛, ...

전부터 왠지 궁금했던 건물. 이전에는 여기에 보이스 갤러리가 있었던 것이 아닌가? 라고 생각하지만, 훨씬 옛 이야기.
식기나 칼집, 로스팅 등 등 구석구석까지 오너의 고집과 미의...

분위기 좋은 빌딩 안에 자연스럽게 들어있는 교토에서 가장 멋진 카페. 브라질의 "코테리"(에스프레소와 같이 진한 블랙을 주문.리필 포트(매우 얇은 커피가 들어간 백탕)도 함께 낼 ...

교토 데마치 야나기에서 맛있는 커피를 마시고 싶어지면 우선 가보고 싶어지는 것이 FACTORY KAFE 공선이다. 커피는 브라질의 볶음을 부탁했다. 쓴맛과 감칠맛의 균형이 잘 실로...

교토는 많이 '멋진'카페가 있는 도시

이번에 또 좋은 느낌의 카페와 조우

볶은 곳도하고있어, 콩도 고집이 많이

정중하게 끓여줍니다 ☕️

쓴맛과 감칠맛이 제대로...

데마치 버드나무에서 고평가의 카페를 방문.
실험실이나 공장이라고 할까?
정연한지 잡연한가, 한 공간에서 정중하게
커피를 끓일 수 있습니다.
콩은 매일?
로스팅의 방법이나 ...

여기, 평일 시간 중얼거림으로 방문하고 있습니다. 안에 들어가자 좌석은 15명 정도는 앉을 수 있는 것처럼 보였습니다. 커피를 볶는 큰 기계가 있어 본격적인 것과 건물 자체가 낡고...

가게 앞에 공간이 있습니다.
잡거 빌딩을 안에 용기를 가지고 나아가 계단을 올라가서 더욱 용기를 가지고 나아가면 오른손에 미닫이 문이 있습니다.

⭕콜롬비아(200g)
10...

시모가모 신사에 가는 도중에 훌쩍.
확실히 보이기 어려운 입구에서 2F에. 그 밖에도 작업 공간 등이 있습니다만, 안쪽의 가게에.
점내는 10명 정도가 들어가는 차분한 분위기....

커피 초보자입니다만, 흥미가 있어 가 보았습니다!

가게 분위기에서 멋진

커피의 산지의 설명 등도 받았습니다.

더 많은 지식을 얻고 경험을 쌓아 가면 해상도가 올라 ...

오랜만에 내점. 현금없는 대응하고 놀랐습니다. 점내의 분위기도 변함없이 침착하고 있어 한가로이 할 수 있었습니다. 주문한 것은 핫 커피의 케냐 중볶음. 카운터는 가득 앉을 수 없었...

교토에 가면 여기에 가 주세요라고 하는 것을 들었으므로 가 보았습니다.
한 책에 로스터 오오야 씨는 '깊은 볶음에 로스트하여 소재의 장점을 죽이고 거기서 남은 맛을 맛보고 싶다....

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FACTORY KAFE 공선@이마데가와
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＊바나나 토스트 ▶500엔
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제대로 토스트되어 바삭바삭한 빵 위에, 캐러멜리제 된 달콤한 바나나, 맛있게 정해져 있다...

(※2014년 방문. 현재는 코로나 바이러스 감염증 때문에 점내 음식을 중지하고 있다)
가와라마치 이마데가와 교차로에서 남쪽으로, 잡거 빌딩 2F.
가게나 빌딩이 가진 분위기가...

하루코우 독서 후, 데마치 버드나무까지, 너무의 임팩트에 왠지 차로 가지고 기분. 그래서 여기입니다만, 실은 전 왔을 때는 만석으로 거절당했다.

그러나 뭐 더러운 건물, 이것...

まず珈琲は、「あっさり」「こってり」を選べます
産地や浅煎り深煎り、味わいなど
いろいろな珈琲があり
それを選ぶだけでも一苦労なのに
さらに「あっさり」「こってり」なんて…
何なのかしら？
...

出町柳近辺は美味しい珈琲店が多いのですが、
そんな美味しい珈琲を追い求めてこちらへ。
なかなかパッと入りにくい分かりにくい場所にありますが、店内はほぼ満席。ギリカウンターに座れました。
後から来...

看板の横の入り口を入り、奥に進むと階段があり登って、さらに進むと右手にあります。
お店に入るまで、ちょっとドキドキします。
暑くて何か冷たいものをと思ってメニューを見るとコーヒーフロートが深やきと...

レトロなビルの二階にあるカフェ。
一階からすでにコーヒーの良い薫りが‥！

あんまりコーヒー詳しくないので、相談しながら【酸味なし、苦みOK、ホットコーヒー】でオーダー。
【中煎り・インド・あ...

不定期に発生する下鴨神社近くの仕事

都心部と違い飲食店が点在するエリアではない。
ランチ場所を探しながら彷徨っていた。
ランチ難民になりかけた際視界に入った看板、
それに惹かれ古めかしい建...

京都御苑の近衛邸跡に咲き誇る糸桜。やはり早咲きで21日が見頃でした。枝垂桜は遠目にも枝の下から見上げても花火のようで好きです。
御苑の中で御所よりも北側を西から東へ通り抜け、みつばちのあんみつにしよ...

練馬春日町にあるコンビニエンスストア高橋にて購入。
月毎に変わるブレンドは、エチオピアの中深煎り。なんとも私好みです。

エチオピアのような華やかさもありながらしっかりとしたコク。すっごく美味し...

☆彡
気になっていた出町柳の自家焙煎工房でコーヒータイム
歴史を感じる木造床のビル2階に上がると これまた
教室のような空間の店内に懐かしくて(*´꒳`* )ﾎｯｺﾘ

シングルオリジンのラ...

友人から要望がある。
「京都でいちばん好きなカフェや、もう一回行きたい！というカフェに連れてって」
 
サテコマッタ（多すぎてー）
悩みに悩んで、京都御所～下鴨神社周辺に居ることを踏まえ、“も...