리뷰 목록 : Sakana Ryouri Nawa Ya

교토시내의 명점 MOTOI씨와의 콜라보레이션 이벤트.
이것에 참가하기 위해, 하루카 도쿄에서.
일본식 ✖️ 프랑스 요리는 왠지 중화 중심으로 (웃음).
통상의 줄무늬 가게가 ...

지난 번 게 코스를 먹었을 때 개조 이야기를 들었지만
교탄고는 멀다. .
드디어 방문할 수 있었습니다.
통상 코스는 13200엔이었습니다(내년 2월부터 16500)
카운터 ...

작년에 이어, 가게야에게.
일본식 가게에서는, 역시 이쪽을 제일 좋아할지도,,,

흙 냄비 밥.
밥솥의 쌀의 단맛을 마음껏.

바닷가 방풍과 가다랭이의 밥.
해변 방풍...

미네야마역에서 택시로 13분 정도 걸립니다.
그러나 교토 역에서 차로 갈 것을 권장합니다. 차만이라면 2 시간 정도 걸립니다.
동영상 촬영은 금지입니다. 여장씨는 매우 대응이 ...

노려 가지 않으면 꽤 힘든 가게. 아무래도 가고 싶었기 때문에 노려갔습니다.

교토역에서 기차로 아마 3시간 반 정도 걸렸다고 생각합니다. 기차는 좋아해서 즐거웠습니다. 교통기...

이번 여행의 목적은 이쪽을 방문하는 것이었다.
그런 기대도 max 중, 받은 요리는 모두 소재를 중시하면서도, 소재끼리의 조합의 묘나, 섬세한 양념으로 식사를 즐겼다. 12,00...

장작 요리 코스 요리.
아르덴테 밥도 맛있다.
모든 요리가 향기롭고 상냥한 맛으로 참신한 조합으로 매우 맛있었습니다 ❤︎.*
〆는 연어 1마리의 몸 닭고기 계란덮밥 이었습니다...

이 날은 아마노하시다테를 목표로
여행을 떠났는데,
우리 집의 목적지 중 하나는 이곳의 줄기 가게였습니다.

뭐니 뭐니해도 쿄탄고뿐만 아니라
교토 전체에서도 꽤 상위에 위치...

쿄탄고, 첫 방문이었습니다!
멋진 토지와 역사.
교토의 식문화를 지지하는 아름다운 음식의 산지, 라고 우려해도 좋은 것일까.

요리, 아무도 즐길 수 있었지만 부족한 마무리...

2021.6
받은 요리
점심 코스 요리 ¥ 6,600- (세금 포함)
신차
밥솥 밥(장화 밥)
바이 조개와 인삼, 인삼 잎 튀김
이즈카사고, 소바 "아야메 유키®", 우...

조야 씨 놀라운 세계관에서
맛있어요.
마침내 이것을했다.

장작 구이 뭐야
야채와 생선과 마지막 딸기

작년 개장하여 장작 구이 메인이 된 것 같습니다.

송아지와...

조금 가자, 거리가 아닙니다.
제대로 계획하고,
무리없는 일정을 세우고
가자.
마음과 시간에 여유가 있을 때 가고 싶은 가게입니다.

찾기 어렵습니다.
주택지 안에 포...

가게는 교토 시내에서 꽤 떨어진 곳에 있었습니다.
논밭이 가득한 길을 봤을 때, 이런 곳에 가게가 있을까...라고 생각했는데, 있었습니다 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ...

2021.3월 중순

2016.8월호의 dancyu(단추)의 특집 기사로,
조와야 씨의 요리 사진을 보고 나서는 것,
세련된 요리에 마음을 빼앗겨 버려,
그때부터, 계속 ...

언젠가 게시.
단고반도에 있는 명점! 모습도 즐거움도 매우 세련되고 멋진 가게입니다. 점내는 장작 등도 있고, 요리도 독창적이고 매우 멋진 가게라고 생각합니다.
여기까지 일부러...

탄고에 있는 줄무늬 가게.

굉장히 맛있다.

처음 밥부터 시작!
너무 참신하지 않니? 물론 한입 크기입니다만! 웃음

식재료는 현지에서 채취한 것을 듬뿍 사용하고 있...

이쪽의 요리를 받기 위해서만 오사카에서 차로 2시간에 걸쳐 들었습니다. 건물이 어쨌든 멋지고 장작이있는 주방도 아름답습니다. 과묵한 남편과 애상의 좋은 부인의 2명으로 잘 쌓여 있...

오늘은 거래처로 데려 왔습니다!
예약을 할 수 없다고 들었을 뿐이었습니다.
점심은 아니지만 엄선한 요리가 많이.
도중 사진을 찍는 것을 잊었지만 w
외형에서 맛이 전해집니다...

1/26에 영업 종료한 가게야.
미끄러짐 안전!
금기의 게는 이쪽에서 먹고 싶었기 때문에
영업하는 날이 올라갔을 때, 곧바로 예약하고 있었습니다.

게(시가)+혼자 600...

교토부 북부의 탄고반도, 쿄탄고시 야에이쵸에 있는 『조야』 씨에게 재방문.
이번은, 디너 6000엔 코스로 부탁했습니다.
우선 음료 맥주를 주문. 믿을 수 없을 정도로 얇고 가...

今年の初カニは縄屋さんでいただきました♪


お野菜も美味しかったし
カニも色んな火入れ具合で食べれて
甘くて美味しかったです

車で3時間くらいかかるのですが、
いつも来てよかったー...

年に1回、京丹後で間人を食べる事が、ここ何年か恒例になっていたボンファミリー、
でしたが、高騰が続く中、今年度はついに断念(;・∀・)
子供達には申し訳ないけど、夫婦で静かに縄屋さんで頂く事に・・...

京丹後市。
日本料理店。

京都駅から車で高速道路を使い2時間半。
電車で行けなくもないけれど、やはり車でのアプローチが便利。

以前から行ってみたかったお店。
ランチで1席予約が取れた...

ほぼ一年ぶりの縄屋さん。
10月の訪問は初めて。

京丹後の旅は、途中、竹中罐詰でオイルサーディンの缶詰、飯尾酒造で富士酢のまとめ買いなど、食材購入が中心です。
この週は弥栄窯がお休みでカンパ...

京都市内から京都縦貫道経由で2時間ほど、京丹後市の田園風景を見ながら到着。
この場所で合ってるかな？と不安に思うかも知れませんが合ってます。
今回で2回目の訪問、地元のお魚や山から採ってきた山菜に...

もう5年くらい前の再訪、4年前に薪火料理のお店に業態が変わったのてワクワク。お店の雰囲気は以前と変わらず。面白いのは最初にご飯が少し、お米のアルデンテ、実に甘くて美味しい。そしてお料理がスタート。最初...

旅行十四日目、本来なら十三日目で家に到着していたはずでしたがどうしても「ここ行ってみたい！」と思い、三日旅程を伸ばして、こちらのお店を予約しました。京丹後市のホテルにチェックインしてから訪問しました。...

《食べログブロンズランキング》評価：4.33
《2024 Tabelog Bronze Award》

ここも毎シーズン必ず訪れるレストランだ。料理の質も食材の質も日本一だ。

京都から北へ...

この4年は,薪で全て料理なさる縄屋様☆
予約が○MAKASEで取れたので,参りましたょ♡

12時 一斉スタート♪

今日は7名です♡♡
※カウンターには10名すわれます(人*´∀｀)
...

京都府京丹後市にある日本料理のお店です。
最寄り駅からバスで20分ほどの農村で営業しています。本当の農村なの。他にお店なんてないよ。
京丹後市は行きづらい場所なんだ。しかも、最寄駅の峰山駅からバス...

妻の誕生日に蟹デート。

待望の蟹懐石。
古民家をリノベーションした店内は、モダンで落ち着いた素敵なデザイン。

料理も一つ一つ、素材の味を活かした、ここでしか味わえない唯一無二の味。

...

京丹後市にある和食屋さん
今回は期間限定の蟹料理のコースを目的に伺いました。
蟹は松葉蟹 (1kg)津居山産
自家製の新鮮なお野菜もたくさん頂きました。
薪焼きを中心としたお料理は丁寧で優しい...

ゴエミヨ掲載店。遠方からもグルメ通の方が通う和食屋さんです。
今回は季節物 蟹料理のコースを頂きました。
蟹は津居山産 松葉蟹
薪焼きにて調理されたお料理は京丹後らしいノスタルジックさを感じら...

お料理‥魚が多めのコース内容。日本、およびその時期の旬を楽しませて頂きました。
薪を使った料理も多く、香りも良かった。
手間をかけ、野菜や野草の使い方も意外性があって良かったです。
しかし、お造...

大阪の友人に誘われて初めての訪問。
前夜に舞鶴に入り宿泊。
舞鶴駅近くのホテルからゆっくり1時間30分弱。
近辺は幻の蟹で有名な間人。
玄関へのアプローチから雰囲気ある佇まい。
料理は特筆す...

《食べログブロンズランキング》評価：4.23
《2023 Tabelog Bronze Award》
《2023 Tabelog 日本料理 WEST 百名店》

京丹後の近くにあるお店。京都駅...

丹後半島　なんでこんなところに料理店が！

カーナビが無ければ、前を通っても気づかない。

感じの良い古民家をリノベーションしたお店。

予約の時に、カード情報入力

無責任なドタキャ...

味がすごく美味しかった！
ただすごく騒がしいお客さんと一緒のタイミングになってしまって、お店の雰囲気が崩れてしまってたのが残念です。
一緒にきた方と帰り道にご飯は美味しいし、店員さんも優しくてまた...

京都から車で約2時間。

天橋立や伊根の舟屋の観光がてら

こちらのお店に訪問。

予約は、気合いを入れて3ヶ月前に電話予約。

予約時は、コース16500円/人でしたが、

当日...

最初は御飯。
米のアルデンテって感じで美味しいよ。
料理は「なめた鰈」から
上手に煮てる美味しい。
刺身は「キジハタ」・「 鯵」
これも素晴らしいよ、美味しいわ。
椀もの 「白海老とセロ...