공식 정보
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- 가장 가까운 역：
- 종류：
- 예산：
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- 가격대：
- 일요일、공휴일
음식점의 주력 포인트
요리
店主自ら目利き◆食材の個性を活かした妥協のないお料理の数々
요리사
金子真太郎◆自然の恵みを引き出した美味しい逸品をお届け
공간
차분한 공간 ◆“식과 시간과 사람과 기쁨”을 연결하는 가게
리뷰
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리뷰 421건팔로워 138명味と雰囲気と接客のバランス
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2023/12 방문
1 회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Furumachi GOJO（Furumachi GOJO）
|
|---|---|
| 종류 | 일본 요리, 소바 |
| 예약・문의하기 |
050-5593-8903 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
| 주소 |
新潟県新潟市中央区古町通9-1461-1 坂上ビル 1F |
| 교통수단 |
니가타역 택시로 약 10분 니가타 역에서 2,010 미터 |
| 영업시간 |
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| 가격대 |
JPY 15,000～JPY 19,999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
JPY 15,000～JPY 19,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA, Master, JCB, AMEX, Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
12 Seats |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 12명 (착석) |
| 개별룸 |
가능 (있음) 2인 가능、4인 가능 개인실은 2번째 이후의 내점 분만 이용 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 (있음) 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
금연 |
| 주차장 |
불가 (없음) 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주(쇼추) 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주(쇼추),엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
다국어 메뉴판 제공（영어） |
| 아이동반 |
어린이 가능
어른처럼 보낼 수 있는 어린이만 |
| 드레스코드 |
향기가 강한 향수나 유연제의 사용은 삼가해 주십시오. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2023.9.30 |
| 전화번호 |
025-364-0288 |
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종류
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요리店主自ら目利き◆食材の個性を活かした妥協のないお料理の数々
当店では、食材の宝庫と称される新潟県産の食材をふんだんに取り入れたお料理をご提供しております。旬を逃がさず、丁寧に素材の味を引き出して仕立てます。先代より受け継がれた手打十割蕎麦と共に、落ち着いていながらもどこか新しさも感じる日本料理を追求。毎朝手打ちする十割蕎麦は、契約農家と試行錯誤を繰り返し完成させました。美味しいものを少しずつ、たくさん愉しめるコースにてご用意いたします。
요리사金子真太郎◆自然の恵みを引き出した美味しい逸品をお届け
新潟県内の高校を卒業後すぐに県外での修行を開始。寿司店や和食店で約13年もの研鑽を積み、本流を踏まえつつ独自性のあるどこか新しい日本料理と、先代から引き継いだ手打十割蕎麦をお届けします。ミシュランガイド特別版・新潟ガストロノミーアワードにて″若手シェフ部門30”を受賞。2017年に【蕎麦佳肴五常】を開店し、その後さらに自身の表現の幅を広げるため2023年9月に【古町五常】をオープンしました。
공간차분한 공간 ◆“식과 시간과 사람과 기쁨”을 연결하는 가게
나무의 온기를 느낄 수 있는 공간에는 늠름한 분위기가 감도는 시라키의 카운터석을 완비. 일본 요리의 매력을 보다 깊게 맛볼 수 있도록, 눈앞에서 조리 풍경 바라보면서 점주와의 대화를 즐길 수 있습니다. 일품 일품의 소재나 조리법을 안내하겠습니다 때문에, 저희 가게 특유의 특별한 시간을 보내 주세요. 점내에는 개인실도 준비. 회식에서 개인 식사에도 꼭 이용하십시오. 7~12분으로 전세도 받고 있습니다.
季節の新潟食材を取り入れた日本料理と手打十割蕎麦◆個室完備の上質な空間はご会食にも最適
自然の恵みを最大限に引き出す美味しいお料理をご提供。毎朝仕入れるその日の山海の幸やお野菜を中心に、新潟県の魅力がたっぷりと詰まった逸品をお愉しみいただけます。店名は、論語の″五常の徳”に由来。古くから多くの日本人の礎にもなっている“五常の教え”を守ることを大切に、お料理はもちろん、交わす会話など全てにまっすぐに向き合い、″食と時間と人と歓びを繋ぐお店″として多くの人々に愛されるよう尽力いたします。
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