리뷰 목록 : Sushi Minoki

산채의 모듬

참돔 배꼽

飯蛸

태도어

가다랭이

호타루 히토와 쇼노 토우
케이 야오의 와카 쇠고기
찻잔 찜

마나 카츠오

스미이카

금눈 도...

4월의 스시미키씨(^^)
신규 개척♫ 첫 방문(^.^)

◆봄의 야채. 죽순, 쓰레기, 대구, 아스파라, 빈 콩, 유채 꽃, 소금과 황신 식초
황신 식초가 요구르트와 같은 ...

첫 태도 물고기의 찢어서 발사되었습니다.
손잡이도 어느 쪽이든 일체의 손 빼지 않고 훌륭한 것 한마디입니다
아무도 인상 깊지만
특히
홍합
토로
중토로 절임 잠자는 상태가...

전부터 신경이 쓰이고 싶었던 가게에서 오픈은 2020년 6월 말! ☺️

대장은 미야자키현 No. 1의 유명한 가게 「일심 스시 광양」에서 수행되고 있었던 것 같고, 가기 전부...

오사카에 출장할 때는 반드시 예약해 갑니다.
그리고 좋은 분위기로 맞이해주는 멋진 대장을 만날 수 있습니다.

스시 앞에 제철 식재료를 드시는 요리도 술을 돋보이게 합니다.
...

지금 가장 좋아하는 스시야 씨! ! !

지난번 먹은 해삼이 정말 맛있고,
먹고 싶다고 예약했습니다.
달 다시 가서 해삼의 계절이 끝나 버렸습니다 m (._.) m

연...

기타신지에 있는 전부터 계속 신경이 쓰였던 가게☺️
꽤 타이밍에 맞지 않고 묻지 못했지만 이번에 마침내 갈 수있었습니다.
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카운터 7석의 차분한 아늑한 공간 ✨
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요리...

오랜만에 좋은 스시에 대흥분으로 다녀 왔습니다(^^)

장군은 매우 흥미 롭고 스시도 재료도 맛있습니다.
술이 진행된다~♪

오쵸코도 귀엽고 파샤리(^○^)
개인적으로 ...

오랜만의 실키씨~!
수고를 걸고 물 빼낸 「나마코」를 오랜만에 먹었습니다.
※사진 4장째
나마코 미끄럼을 잡기 위해 원숭이에 넣고 1 시간 반 정도 부드럽게 흔들어 미끄러짐을...

숙성 참치의 색깔에 관심이 많았습니다.
이 날의 1번은 “게”의 잡아 스시 (초밥)에 모두 가지고 갔습니다
맛에 향기의 요소가 얼마나 영향을 미치는지 매우 공부되었습니다.
지...

요리는 장군의 원 op이므로
아테, 아테, 아테, 잡기, 잡기, 잡기

술 마시는 나에게 맞지 않는 패턴
후반에 마시기가 어렵습니다.


중요한 연어는
샤리의 식초가...

기타신지에 있는【스시 실키】씨
미야자키현의 일심 스시 광양에서 수행된 대장이 잡는 스시 (초밥)

가다랭이를 사랑하는 가게입니다.

샤리도 특징적이고, ,, 단맛을 끌어내...

색채 생생한 맛도 맛있다! 라고 할까 취향!
확고한 맛을 낼 수 없다.

가게 소개 후 고리 눌러 예약 해 주셔 감사 감사합니다!

"기타 신지에 가게를 세우고 1 년 정...

미야자키의 명점, 일심 스시 미츠요에서 수행된 젊은 대장의 스시야.

꿀이 들어간 샤리는 부드럽고 재료에 맞습니다.
카운터는 옆과의 간격이 조금 신경이 쓰입니다.

・鮑,...

젊은 대장 밸런스 좋은 대접과 스시의 샤리도 매우 맛있다.

점내는 조금 좁지만, 장군의 인품과 미소가 매우

이코 코치 좋은

오코게와 안간 최고

구운 생선 화입...

기타신지에 있는 「스시 실키」씨
미야자키현의 일심 스시 광양에서 수행된 대장이 잡는 스시 (초밥)

지금 연은 봄 야채로 한 접시
드물지만 맛있었습니다.

반품이 수품이...

#bizmeshi2021
#business의 활력이 되는 식사
#스시
# 스시 (초밥)
#음식
#오사카
#음식을 좋아하는 사람과 연결하고 싶습니다.
#맛있는사람들
#...

오사카 기타신치, 우에도오리의 빌딩 안쪽에 있는 스시 실키씨.
카운터 7석만의 작은 가게입니다.
대장이 미야자키현의 유명한 스시점에서 수행된 후, 2020년에 오픈된지 얼마 안...

30대 초반의 오사카 출신의 대장이
기타신지로 작년부터
그래서 재미있게 왔어.

미야자키의 일심 스시 씨
나고야에서도 수행되었습니다.

앞으로
잡기까지 맡겨

특...

그 나가사키의 일심 스시 광양 출신의 셰프가 팔을 흔드는 기타신지의 신점포입니다.

이 가게의 기쁜 것은 나가사키로부터의 재료를 곳곳에 맛볼 수 있다는 것입니다.

전채 샐...

瓶ビール
サッポロラガービール(赤星)

お椀
下仁田葱
ミニ白菜
ウルイ
蕪
里芋

お造り
真鯛

シャコ
醤油漬け込み炭火焼
(写真撮り忘れ)

ハイボール
...

10月ぶりの実紀さん。

前回も頂いた"シャコ"のアテ、そのままだとシャコの甘みが良いんですけどお塩と山葵を付けて食べるのがめちゃくちゃ美味しい。

手渡しされた"蟹のほぐし身"は蟹が八割シャ...

いただいた料理は

お椀
里芋　南瓜　舞茸　クレソン

-あて-
おこげ
真鯛
煮蛸
牡蠣　握り
やいと鰹　炙り
茶碗蒸し　きのこあんかけ
鰆　塩焼き

-握り-
白甘鯛...

いただいたお料理

お椀
里芋　南瓜　舞茸　クレソン

おこげ
真鯛
煮蛸
牡蠣握り
やいと鰹炙り
茶碗蒸し　きのこあんかけ
鰆塩焼き

・握り
白甘鯛
すみいか
中ト...

食い倒れの街大阪に店を構える「鮨 実紀」さんに伺いました。
2020年6月に開業しています。
アクセスは、JR東西線 北新地駅より歩いて3分程です。
大通りから路地を入った堂島裏町線に面して建つ...

瓶ビール
サッポロラガー

お椀
モロヘイヤ
里芋
加賀蓮根
黄人参
白髪ねぎ
焼き茄子

お造り
真鯛

煮蛸

煮牡蠣のにぎり

鰆のタタキ

ハイボール
...

鮨 実紀
・
う～んやっぱり美味い鮨 実紀さん
いつも楽しみでめっちゃ食べたくなるねん！
今回もホンマに最高でしたぁ
・
肴は蛸やら松茸の茶碗蒸し！
鯛のあて、鰆、 甘鯛やら
もう最初...

お久しぶりの実紀さんへご訪問させていただきました♪

北新地のビル1階にこんな素敵なお店が、、といつも思います^ ^

久しぶりで期待しつつ、1品目から、、
うう、、染みるなぁ〜仕事頑張って...

わすれな草さんとバーンホーフさんで時間を潰してようやく予約時間に。
食べ歩き遠征初日、大阪のメイン実紀さんに移動。
18時からの予約が取れず、20時半からのスタート。
私だけ一見さんで、他のお客...

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大阪 北新地 鮨実紀さん
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おまかせ+α(17600円+α)
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半年ぶりの実紀さん♪
サプライズゲスト連れて行ったら動揺してた笑
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一品目の茄子そうめん美味...

お友達に誘っていただきお伺いさせていただきました。
どのネタもとても美味しかったです。
なにより北新地でこのクオリティでリーズナブルだなと思いました！
おみやでいただいた蜂蜜も使わせていただいて...

茄子素麺
長芋
茗荷

石鰈
ポン酢卵黄

煮だこ

にぎり
アジ

鰹の蒲焼き
宮崎の醤油

ピークウイスキー
ハイボール

茶碗蒸し
鮑
スイートコーン
...

実紀さんと知り合いの友人からお誘いいただき４人で初訪問
僕含め３人は初めて
店主さんとは一度食事させて頂き一度お店に伺いたいと実現
ビルの奥にお店があり隠れ家的
８席の小さなお店、こういうお店...

美食家の友人に誘われて、東京からお伺いさせていただきました。全てのお料理がとっても美味しくて、店内の雰囲気と大将の優しいオーラととっても素敵な空間でした。
美味しくてお鮨が始まり、お鮨の写真を最後は...

お野菜のお椀
新玉葱
茄子
蓴菜
茗荷
ズッキーニ

お造り
一晩寝かした
赤穂鯛
とろとろ黄身醤油
山葵
塩

煮蛸
山葵
塩

鮨
ワタリ蟹

お造り
...

初来店。少し前から気になっていなので、4名予約して行ってきました。大将は男前で清潔感があり、北新地ではリーズナブル。アテの質も高く、量も多めだと思います。日本酒の種類も豊富で2時間、楽しく食事出来ました。

北新地にある前から行きたくてBMしていた「鮨 実紀」さんに後半の部(PM8:30スタート)で初訪問

この日はカウンター8席に4組のお客様

私達以外は常連さん

初めてのお店ということで...

友人に誘われて訪問。
イカつい若目の大将で、手もごつめで、どのような
寿司なんだろうとワクワクしてました。
出てきた寿司はとても繊細で、魚や貝の旨みを活かすために、シャリの温度も変えて、かなり考...

お椀
・春キャベツ
・筍
・若芽
・うるい

お造り
真鯛

あん肝
(水でつけて１日寝かした)

煮牡蠣のにぎり

お造り
ゴマサバ
生姜と葱とすり胡麻で

ハイ...

いつきても美味しいーーーーーー
あん肝は臭みも全くなく、ほんとにすぐ口の中でとろける。
毎回楽しみにして期待を裏切らないお店です！！
ぜひ、大阪にきたら、ここの鮨食べてほしい。

今月は牡蠣...