리뷰 목록 : Sushi Hijiri

친구에게 초대해 예약 곤란점의 히지리씨에게 갔습니다.
고객 전원 갖추어진 일제히 스타트.
편리하게 다음에서 다음으로 나오는 것은 유석입니다.
스시도 맛있고, 이것은 역시 인기...

2021.12.29(수)
받은 요리
찻잔 찜
도미 (회) (가타)
안간(요이치)
나라 절임
토로타쿠
사유리 덮밥 ( 다시마와 달걀 노른자와 부드럽게)
와카타케 조림 ...

염원의 첫 방문. 4개월 전에 예약시켜 드디어 엿볼 수 있었습니다.
장인들은 매우 젊지만 정중한 일이 된 아테나 스시는 훌륭한 일품만으로 매우 맛있고 행복한 시간을 보낼 수 있었...

예약 곤란점은 가지 않게 하고 있었습니다만, 인스타를 배견하는 동안에, 갈 수 있으면 좋지요… .

어떤 재료도 맛있었습니다 만, 특히 참치와 사와라는 뛰어났습니다.
또, 초...

샤리가 훌륭합니다!
재료도 좋다
고급 스시로서는 안 위에서 위 하위로 발전도상감은 굉장히 느낀다.

거기서 젊음과 기세가 있으므로 도야감이 나와 버리지만 겸손한 태도로 곧바...

SNS에서도 화제의 히지리 씨.
예약이 어려워지기 전에 라는 것으로 12월쯤 방문했습니다.
일 끝의 1회전째이기 때문에, 초조해 들었습니다만
장소! 엄청 주택지! 에서 방향 ...

스시 히지리 씨. .

미식가 동료와 함께 이 날은 갔다.
무려 대장 앞의 자리에.
죄송합니다♂️
돈과 꽃미남 대장이 쥐는 스시 (초밥)을 즐길 수 있었습니다.
그래도 ...

음식 사이트에 소개되어 있던 인기 가게. 잘 빈자리가 나와 물어볼 수 있었습니다.
최고의 가게였습니다.
식재료의 맛을 소중히 손님에게의 서비스를 소중히 한 가게…
모든 요리는...

스시 히지리 씨. .

미식가 동료와 함께 이 날은 갔다.
무려 대장 앞의 자리에.
죄송합니다♂️
돈과 꽃미남 대장이 쥐는 스시 (초밥)을 즐길 수 있었습니다.
그래도 ...

장소는, 조금 변수로 민가의 1층에서 영업.
5분 전에 점내에 안내. 밖에서 기다리는 것이
추웠고 힘들었습니다. 10분 전 개점이라면
좋은데.
카운터 10석 장인은, 4명 ...

오사카의 초인기점. 
반년 앞까지 만석이라고 하는 근처도, 스시 (초밥) 초가 나왔을 때를 방불로 합니다.
이쪽도 샤리 굳은 적초 기반이지만, 너무 강하다는 것도 아닙니다...

2021.12월의 시점에서 예약 반년 기다리고 있습니까!
굉장합니다.

내가 방문한 것은 지난달 중순경.

그 시점에서는 다음 예약은 아직 4개월 기다릴 정도였는데.

...

오픈 당초부터 화제의 신진 기예의 히지리씨, 전세회에서 첫 방문
오픈한 지 1년도 안 됐는데 이미 예약 곤란✨

탑화에 가져온 코하다는
빛나고 아름답고 특별한 맛있었습니다....

완전히 예약하기 어려운 가게가 된 「스시 히지리」씨

요즘은 무사한 기분이지만,, 비망록으로 업

가을 답게 기름진 재료

오마의 참치

여러 개를 쥐고 있기 때문에...

오픈 일찍부터 예약 곤란점이 된 “스시 히지리”씨에게 우연히 올 수 있었습니다^^
럭키\(//∇//)\

JR 후쿠시마역에서 10분 정도 걸은 곳에 가게가 있습니다.

가...

후쿠시마 사슈의 주택가에있었습니다.
처음 방문했지만, 가게도 넓고, 2명의 젊은 대장과, 젊은 여성 스시 장인의 건강도 잘 좋은 가게였습니다.
반드시 인기 가게가 될 것 같습니...

스시 히지리 씨. .

응? 뭔가 더 이상 예약을 할 수없는 가게에?
이번 가게 오픈 하는 것이 좋았으면 하는 대장의 초대를 받고 편한 마음으로 가자고 생각하면 힘든 일에. ...

인스타에서 보았고 가고 싶다고 생각했습니다.
화살촉에 인연이 있어 방문했습니다.
당시에는 장소도 예약 방법도 비공개였습니다.

가게의 장소는 엄청 이해하기 어렵고,
어쩌면...

새롭고, 후쿠시마구에 혜성처럼 나타난 스시점.
야마유키의 참치라든가, 운탄 텐코모리라든지, 스시식초가 발사믹 식초라든가, 아무리 현대식이지만, 꽤 어째서 맛있고, 무엇보다 3명으...

신규 개점 해 곧 타이밍에 스시 (초밥) 좋아하는 선배에게
초대받은 첫 방문

장인 3 명이 각각에 있어도 잡기도 요리되기 때문에
전세였습니다만, 템포 잘 받을 수 있었습니...

友達に誘われて初の訪問
鮨ひじりさんへ！
もっと早く来れば良かった！
めちゃ美味かったです。
セコガニの握りはお代わりしました。
来年3月？だったかグラングリーン？に
移転との事。価格も3...

せこ蟹の握りが非常に印象的で美味しかったです。
この手のお寿司屋さんの中ではリーズナブルで全体的に美味しく、料理もテンポ良く出てきて楽しく時間を過ごすことができます。

店員さんとの会話も楽しく...

イケメン料理人林氏と浜氏がタイミング良く交互に握る、それが鮨ひじりスタイル〜そして若いスタッフによる躍動感とテンポ良く流れる活気のある雰囲気を持ち味とする…

青森風間浦の鮪や三重の鰆、対馬ののど...

３月にうめきたグルメビル？へ移転する鮨ひじりへ最後の訪問。
オープン間もない頃から伺っているので感慨深い。
虹歩ちゃんはお休みだが、林くん、濱くんが交互に握る珍しいスタイルは健在。

シャリも...

1貫1貫が芸術的で美しく食べるのがもったいない
住宅街にひっそりと佇む姿がいつ来てもカッコ良すぎる言わずと知れた予約困難店
．
2年ぶりの貸切会で訪問ッ
．
扉を開き明るいアプローチを進み更...

大阪「鮨ひじり」
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・価格　25,000〜35,000
・食べログ　3.79
・住所　大阪府大阪市福島区鷺州2-...

福島にある『鮨ひじり』さん。
【おまかせコース】
トロたく
せこがに茶碗蒸し
鰆たたきサラダ仕立て
ししゃも
鰤しゃぶ
喉黒丼
針イカ
鯵
白甘鯛
赤身
トロ
細魚
鯖巻き...

大阪メシ①　2024年11月16日(土)12時00分〜
食べログ 3.79

今日のランチはこちら！6ヶ月ぶりの訪問。

2021年7月にオープンしたばかりの新店だが、オープン早々に予約困難...

【予約】
予約困難店。
本日は、たまたまお誘い頂いた常連さんの同伴で伺いました。
【利用形態】
友人と二人
【食べた料理と値段、一番美味しかった料理】
鮨コース➕ウニ、トロタク(追加)、白...

【予約】
予約困難店。基本、常連さんの同伴かキャンセル枠でしかいけません
【利用形態】
友人と二人
【食べた料理と値段、一番美味しかった料理】
鮨コース➕ビール➕追加ネタ(カスゴダイ、トロタ...

大阪・福島にある「鮨 ひじり」を初訪問しました。このお店は予約困難で、新規の方は常連の同伴が必要です。今回は大阪の友人が予約を取ってくれたので、その日に仕事の都合も合わせて来阪しました。いや、ほんと自...

いただいた料理は
-あて-
トロタク
いくらの茶碗蒸し
気仙沼　鰹
仙鳳趾　牡蠣
長崎　甘鯛　山芋餡
太刀魚
　
-握り-
春子鯛
鯵
剣先イカ
赤身
中トロ
小肌
炙...

お食事会に呼んでいただきました


・トロたくからのスタート
海苔が改善されてて美味しっ。

・気仙沼の鰹　んま。

・北海道　牡蠣　70度でゆっくり火入れ
ぷりんぷりん。
北海道...

安定に美味しかったです。
今回は、太刀魚が好きでした。
鮪は言わずもがなです。
ごちそうさまでした。

↓初回投稿
初めて、2人で、伺いました。
広いカウンターが迫力ありました。
握り...

やっとやっと念願の鮨ひじりさんへ
行けました‼︎ずっと前から行きたくて行きたくて
なかなか予約とれなくて(泣)
やっと行けました！
お酒はビールから始まり
やはり日本酒！十四代や新政や素敵な...

コース+三貫＋瓶ビール2本＋日本酒2合
1人3万ちょいくらいでした☺︎

8ヶ月ぶりの鮨ひじりさん(..)!
前回よりもにぎりが美味しくなっていて
次回(約7〜8ヶ月先)が楽しみで仕方ないで...

大阪にある人気の寿司屋。
人気店で中々予約できませんが、ご縁があり初訪問。大将含めて、3人でやってるそうですが、みなさんさまざまなところで研鑽を積んでいるそうです。3人で握るので、テンポよく美味しい...

いただいた料理は
-あて-
トロタク
松茸の茶碗蒸し
明石　昼〆鯛
北海道　煮スルメイカ　
宮城　気仙沼　戻り鰹
仙鳳趾　牡蠣
長崎　甘鯛　山芋餡
炙り鯖

-握り-
春子鯛
...

安定に美味しかったです。
今回は鯖寿司、鯵が好きでした。
ごちそうさまでした。

↓初回投稿
初めて、2人で、伺いました。
広いカウンターが迫力ありました。
握り手が2人いたような気がし...

福島区の新進気鋭の鮨店。
まだ新参でありながら、すっかり大阪の寿司の顔に。
やはり若い三人の研鑽が素晴らしい。
行く度に進化している。
摘みも握りも活き活きとしている。

もうすぐグラング...