리뷰 목록 : TRONCONE

とてもお料理が美味かった。本日はパテドカンパーニュ、インサラータ ディ マーレ、ヴェネト産ホワイトアスパラガスのオーヴングリル、チーズ盛り合わせ、白魚とそら豆、青唐辛子のアーリオェオーリオ 唐墨かけ、...

とてもお料理が美味かった。本日は生ウニと生シラスのブルスケッタ、白レバーの治部煮、愛媛県産活〆ハマチのカルパッチョ、トマトソースとブッラータチーズ ニョッキ、ズワイガニと白菜のアーリオェオーリォ 柚子...

平日の夜にお邪魔しました。
コースで豊富な生ハムから始まり、フルコースを堪能しました。
その時々の食材から考えられたメニューは、すべて繊細で味付けもひと工夫あり、
パスタは5種類ある中から二つ選...

とてもお料理が美味かった。本日はアラカルトでいろいろ食べました。食材からお料理までとても丁寧なお店だと感じました。料理はどれも繊細で深い味わいを感じることのできるお料理ばかりでクオリティに感動しました...

ペアリングコースで
いただきましたー！
いつきても新しい発見があるお店です。
同じペアリングコースでもその時々イメージが違います。
今回も初めて食べるお味に出逢いましたー。
食材と調理方法の...

フルコースにワインのペアリングをつけました。
どれもとても手が込んでいて美味しかったです。
それぞれのお料理に合ったワインもマリアージュを考えられていて、またうかがいたいと思いました。
こんなと...

夜。こじんまりしたお店で、センスの良いお料理。食材だけ味わってみると味にクセがないので、素材の工程にもこだわっているのかなという気がした。パスタ以外は全体的に薄味。パスタは魚介系にしたのでそれなりに塩...

初めての訪問で、コースでお願いしました
メインを牛でお願いしたつもりだったのですが、メールがちゃんと届いていなかったようで、
サーブしていただいたのが豚でした…
でも、豚も事前におすすめいただい...

ワインのペアリングコースを頂きました。
お料理の素材にも一つ一つこだわりのある様子が伺えます。ワインは、お料理に合うはもちろん、その人の好みに合わせて選んでくださっている感じがして、とても良かったで...

イタリアンで御節料理を構成したような、まさに初春に相応しいコース料理をいただきました。　
すっぽん、ずわい蟹、鮑、鴨、菜の花、せり、黒キャベツ、瀬戸内レモンと次から次へと驚きの食材を、シェフの絶妙な...

久しぶりの夜の外食。　一組だけなので感染リスク低い。　3周年目なので、シェフの腕は登り調子。
若い世代が活躍しているのを見ると、コロナを忘れてしまう。　オニオングラタンスープの元祖に始まり、洋梨のデ...

新所沢にある本当は教えたくないイタリアン。素材にこだわったお料理たちは秀逸。そして手打ちのパスタが絶品。
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○ベラロディのサラダ(1000円)
削りたてのベラロディというチーズと多数のフルーツ...

今年の初鮎はこの店でした。　外出自粛の中、デリバリー、ドリンク販売と乗り越えて来たお店です。　食材を大事され、地元、国産、海外逸品と多様な料理をいただきました。　ドリンクのペアリングのコストパフォーマ...

新所沢にある、食材にこだわった絶品料理が食べられる隠れ家イタリアン。今回はアラカルト注文で訪問。
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○ベラロディのサラダ(Sサイズ:1000円)
なんという美しいサラダでしょう。サラダの上には...

写真撮り忘れたー！！
1500円のランチでこのクウォリティーがすごい！
野菜自体がとってもおいしくて、その味を引き立てるシェフの腕‍が最高。

新所沢駅前イタリアン。
所沢産野菜を上手に活かして、旬の食材を、イタリアンフィルターで、旨さ抜群にアレンジしています。
家族の節々の夕餉に利用しています。
今宵は、稚鮎とカッペリーニの一皿からス...

夕食を、新所沢できちんと食べたく、再訪しました。
コースのイチゴリゾットと手打ちパスタは絶品でした。
各プレートに、所沢の農作物を使っており、所沢の農業、日本の農業を間接的に応援出来ました。
テ...