공식 정보
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Tabelog 이탈리안 TOKYO "백명점" 2023 선정 가게
요리사
chef 帖地華菜恵-중동의 의사를 이어주는 혁신적인 이탈리안
요리
수십 종류의 야채를 넣은 미네스트로네
음료
식사를 더욱 즐겁게 하는 페어링
이 레스토랑은 "초편"이라는 이름을 가지고 있으며, 일본의 전통 문화인 24절기와 72후를 바탕으로 계절에 맞는 신선한 채소 요리를 제공합니다.
쿠사비야 코스 (디너)15품
이 레스토랑은 "초편"이라는 이름을 가지고 있으며, 일본의 전통 문화인 24절기와 72후를 바탕으로 계절에 맞는 신선한 채소 요리를 제공합니다.
쿠사비야 코스 (런치)12품
이 레스토랑은 "초편"이라는 이름을 가지고 있으며, 일본의 전통 문화인 24절기와 72후를 바탕으로 계절에 맞는 신선한 채소 요리를 제공합니다.
이탈리아어로 "풀"이라는 의미의 가게 그것은 아버지 교토의 유명한 상점입니다. 쿠사히로 나카히가시를 상기시키는 중동 슌문 요리사의 이탈리안 엘바다 나카 히가시 ...자세히 보기
2018/09 방문
1 회
미식가 연예인 친구와 매월 정례 두 사람 식사회. 이번에는 니시 아자부 「erba da nakahigashi(엘바 다 나카히가시)」에. 가게 이름에서 알 ...자세히 보기
2019/03 방문
1 회
점포명 |
Kusabira(Kusabira)
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수상 및 선정 이력 |
The Tabelog Award 2020 Bronze 수상 가게
The Tabelog Award 2020 Bronze 수상 가게
The Tabelog Award 2019 Bronze 수상 가게
The Tabelog Award 2019 Bronze 수상 가게
The Tabelog Award 2018 Bronze 수상 가게
The Tabelog Award 2018 Bronze 수상 가게
The Tabelog Award 2017 Bronze 수상 가게
The Tabelog Award 2017 Bronze 수상 가게
Tabelog 이탈리안 TOKYO "백명점" 2023 선정 가게
Tabelog 이탈리안 TOKYO "백명점" 2023 선정 가게
Tabelog 이탈리안 TOKYO "백명점" 2021 선정 가게
Tabelog 이탈리안 TOKYO "백명점" 2021 선정 가게 受賞・選出歴 閉じる
The Tabelog Award 受賞歴
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
百名店 選出歴
イタリアン 百名店 2023 選出店
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
イタリアン 百名店 2021 選出店
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2021 選出店 |
종류 | 이탈리안, 자연식, 이노베디부 요리 |
예약・문의하기 |
050-5596-5559 |
예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
주소 |
東京都港区西麻布4-4-16 NISHIAZABU4416 B1F |
교통수단 |
도쿄 메트로 히비야선 '히로오역' 도보 8분 도쿄 메트로 히비야선 '롯폰기역' 도보 12분 도에이 오에도선 '롯폰기역' 도보 15분 히로오 역에서 637 미터 |
영업시간 |
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가격대 |
JPY 10,000~JPY 14,999 JPY 8,000~JPY 9,999 |
가격대(리뷰 집계) |
JPY 15,000~JPY 19,999JPY 8,000~JPY 9,999
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지불 방법 |
카드 가능 (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners) 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
영수증 (적격간이청구서) |
적격청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T3810181797047 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 점포에 문의해 주시기 바랍니다. |
서비스 요금 및 추가 요금 |
서비스료는 받고 있지 않습니다. 일본어 원문 サービス料はいただいておりません。 이 항목은 자동 번역되었습니다. 정확한 정보는 매장에 확인해 주세요. |
좌석 수 |
18 Seats ( 카운터 8~10석, 개인실 테이블 2~6명) |
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개별룸 |
가능 (있음) 2인 가능、4인 가능、6인 가능 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 (있음) 20인 이하 가능 |
금연・흡연 |
금연 |
주차장 |
불가 (없음) 인근에 동전 주차 있음 |
공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석,무료 Wi-Fi있음 |
음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주(쇼추) 있음,외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인 |
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요리 |
채소 요리를 고집함, 생선 음식을 고집함, 채식주의자 메뉴 제공 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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위치 |
숨겨진 레스토랑 |
서비스 |
축하・서프라이즈 가능(생일 접시),음료 지참 가능,소믈리에가 있음,테이크아웃 가능, 다국어 메뉴판 제공(영어) |
홈페이지 | |
오픈일 |
2016.1.6 |
전화번호 |
03-5467-0560 |
비고 |
・드링크 페어링 5,500엔~세금, 서비스료 포함) ・홈페이지보다 web 예약 가능합니다 ・캔슬은 2일전까지 연락해 주세요 |
시그니처 접시의 미네스트로네 등에 의해, 본래라면 쓰레기가 되는 식재료의 업 사이클에 임해, 쓰레기의 모두는 자사의 밭에 환원할 수 있도록 하고 있다.
자사밭의 인근 농가들의 규격 외 야채를 적극적으로 구매하고 있다. 밭에서 나오는 잔사로 만드는 카레도 가지고 돌아가 메뉴로 제공
자사밭의 야채를 중심으로 고객의 요구에 맞추어, 동물성의 것을 전혀 사용하지 않는 메뉴도 제안할 수 있습니다.
동료 요리사가 어린이 식당을 할 때 자사 밭의 야채를 제공
식재료의 70%는 도쿄산으로 한정해 푸드 마일리지 단축에 기여하고, 밭의 비료도 레스토랑에서 나오는 찌꺼기나 인근 낙농가의 퇴비를 구입해 사용하고 있다.
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니시 아자 부에서 야채 이탈리안.
셰프가 직접 산에 들어가 자연의 숨결을 담은 요리를 한 접시에 담아냅니다. 이 도쿄에서 지역 생산 지역 소비를 실천하며, 지금만 맛볼 수 있는 대자연을 표현한 이탈리안 요리입니다. 대한절을 맞이하여 산의 식재료는 끝을 알리고, 밭에서는 서리가 내려 겨울 채소의 맛이 더해지고 있습니다. 시골 산의 경치를 접시 위에 표현한 독특한 요리를 경험하기 위해 니시마부
...까지 발걸음을 옮겨 주시면 감사하겠습니다.