리뷰 목록 : Tori Shiki

유일무이의 야키토리 (닭꼬치), 자신 속의 야키토리 (닭꼬치) 꼬치의 개념이 뒤덮여 있었다. 이렇게 부드럽고 육즙에 한입 입안에 맛이 퍼지는 요리가 있었다고는.
술도 진행하지만 ...

이날은 오랜만에 방문했지만
변함없이
많은 손님으로 붐비고 있었습니다.

오늘은 많이 먹을거야! 라고 걱정했지만
역시 도중에 페이스 다운 (웃음)
그러나 끝까지 맛있게 받...

메구로역에서 도보 2분,
야키토리의 백 명점에서 골드 어워드
'새장'을 방문.

평일의 18시경, 지인으로부터 초대되어 갈 수 있었습니다!

녹말로 시작하여 20 개가 ...

가게에서 사용하고 있는 닭은 후쿠시마현의 다테닭. 점내는 고급요정이라고 생각되는 차분한 분위기로 청결감이 있다. 인기 가게에 대해 전혀 예약을 할 수 없습니다. 콜 120회위였습니...

＊지금, 점주도 힘든 시기이므로, 다시 수정 투고하고 있습니다. 현재는 도시락의 반입만, 꼭 노력해 주세요. ＊

꽤 예약할 수 없는, 메구로의 야키토리 (닭꼬치).

지금...

멋진 가게였습니다 ...
맛있는 식사에 둘이서 맥주 몇 잔에 더해, 화이트 와인 병 1개, 스파클링 병 2개를 상태에 타고 열어 버렸습니다. 예약하기 어려운 명점, 인기 가게에도...

◆2017 라스트 조류

2017년 조인된 야키토리는,

마지막으로 어울리는 궁극의 야키토리 '새새'에.

회원은 2017 년에 식사를

가장 많이 함께하셨습니다.
...

야키토리 (닭꼬치)의 유명한 가게.

묻는 것은 5년 정도 전입니다.
학생 당시가 오히려 전화해서 예약을 취한 기억.

야키토리로서는 최고봉 레벨의 맛이었습니다만, 거기까...

더 이상 설명 불필요하네요.

전국 굴지의 초예약 곤란점에 방문해 왔습니다,(^o^)18시의 개점과 동시에 입점해, 대장의 이케가와씨의 정면의 로열 링 사이드석.

우선 주...

2017년부터 계속 다니는 야키토리야 ^^
닭고기보다 맛있는 야키토리 가게에서 만난 적이 없습니다.

굉장히 맛있는 ^_^

# 야키토리 (닭꼬치) #미슐랭 #미슐랭 한 ...

【타베로그 AWARD GOLD 2021】
【타베로그 백명점 2020 야키토리 1위】

오늘은 야키토리 일본 제일의 새로

여러분 아시는 초 예약 곤란점입니다

대장의 ...

메구로 역에서 조금 들어간 골목에 조용히 자리 잡은 초유명점

점주에서 야키토리 (닭꼬치) 장인 이케가와 씨는 27세 때부터 약 8년간 나카메구로의 명점 「토리요시」에서 수행하...

메구로 역 근처, NHK 프로페셔널의 유의에 기여하고 있는 초일류의 야키토리야. 점주도 예의 바르게 모든 것이 일류. 무론 맛있습니다. 예약은 200회 전화 걸고 2개월 후에 취할...

2017년에 방문했을 때의 사진입니다.
우연히 당일 취소가 나와 운좋게 갈 수 있었습니다.

지금도 가고 싶습니다만 하루에 예약 개시로 1000회 이상 전화를 해도 전혀 연결...

○미슐랭 2016 도쿄 야키토리야씨

타니 나카에서 메구로로 이동
이날 두 번째는
미슐랭 가이드 2016 도쿄
⭐의 야키토리야

○새시키씨

가게는 코 모양의 카운...

선배의 권유로, 메구로의 조류에.
전부터 가고 싶었던 가게의 하나였으므로, 우선은 선배에게 감사입니다.
한 개 가득, 정중하게 대장이 구워 줍니다만, 불대로 분이 너무 이상합니...

이케가와 씨의 야키토리는 강한 불로 굉장히 맛이 가득합니다.
뜨거운 꼬치를 입으로 옮기면 우선 향기가 입으로 퍼진다.
그리고 씹으면 씹을 정도로 느껴지는 닭고기의 맛. .

...

18꼬치

모래 간
→구이는 좋다, 맛은 거기까지

○모모
지방이 좋지 않다.

◎하츠

메추라기

시시토
→ 생각보다 괴롭다.

○난코츠

은행
...

무엇이 맛있다고 정말 야키토리의 불입, 소금 가감의 소금 매화 발군 네요 ❗

이번에 3번째로 나오는 시간 배분해 했을 생각이었습니다만 인터벌중에 자바라 마시고 버렸습니다❗ww...

처음 들었던 이 날, 겨우 일로 갈 수 있었는데, 즐길 수 없었다・・・라는 것이 정직한 감상.

가게는 나쁘지 않지만 단골 씨인가? 카운터에 있던 몇명이 조금~
유명점의 숙명...

今年最後のお伺いはお弁当受け取りでした。
ふとした時に食べたくなるのですが、予約日でなくても常に通話中の状態で、これはお店側も大変だろうなあと勝手な想像しておりました。

やはり日本一の焼鳥とい...

自分の体調の都合もありこの日はノンアルコール。なので、フルコース完遂をと意気込んでのスタート。最初から圧倒される美味しさで感動の数々。
20本を超えたあたりから限界を迎えていたが、美味しい串のおかげ...

２０２４/１２

@torishiki_ichimon

PM17:30〜
【お任せオーダーストップ制】

・6つの部位をのせたバケット
・かしわ
・砂肝
・白玉
・皮
・茄子...

本日も17時から。なんだかんだで今年7回目です。回数こそ減りましたが定期的に来れていることに感謝です。今回は〆も弁当も頼まず21本。池川親方の渾身の焼きの串を堪能しました。同行者は初鳥しきで念願の完走...

予約が取れない理由が本当によくわかる！
大将はじめ、従業員のみなさんの心遣いが半端ない！
いかに美味しいものを食べてもらうか、いかに楽しい時間を過ごしてもらうか、いたるところに感じます。
お皿の...

個人的には圧巻なお店でした！
お味はもちろん、大将や他のお店の方の配慮、コスパ、たくさん飲んで食べてこれは正直満足度高すぎて感動の嵐でした。

火入れやお肉の水分調整、炭の香りなど、さすがプロだ...

やっと予約が取れて念願の鳥しきさん。
土曜17時に訪問。

店内はとても清潔感がありつつ洗礼された空間で期待が高まります。

焼物はストップというまで出てくるスタイル！
計12本いただきま...

土曜日の営業でお伺い。

一回転になり予約はプラチナチケットとなり
本当に電話が繋がらなくなってしまいました。

繋がっても既に満枠であったりと予約が出来ただけで満足してしまう程の超困難店で...

土曜日17時半訪問、先客は二組でした。
17時、17時半、18時、と時間差で入店のようです。
緊張してのれんをくぐると、大将が笑顔で迎えてくれました。予約の取れない名店ではありますが雰囲気は固くな...

やってきました鳥しきさん！
この日も最高に幸せな時間を過ごせました~
この満足感はなんなんでしょうか
食べれば食べるほどお腹が減ってくるような感覚に陥ります笑
お酒との相性も素晴らしくて、つい...

言わずと知れた焼き鳥の名店です。
ごく僅かながら直近であまり良くない噂を耳にしていたのですが、勇気を出して再訪しました。

味は焼き鳥としては変わらず上位層だと思いますし、大将のお人柄やお店の雰...

目黒駅より徒歩3〜5分の場所にある焼き鳥屋さん 鳥しき。

言わずと知れた全国屈指の高評価を誇る、予約困難な焼き鳥屋さん。2018年〜2024年焼鳥east百名店だけでなく、2017年〜2024年...

土曜の17時に訪問。
連れが電話予約に奇跡の成功で、念願の訪問。

ちょうど焼きが見えるナイスポジション席。

有名店ながら、店主含めエラそうにする事も全くなく、ホスピタリティは最上級。
...

長年食べログでダントツの1位に君臨しつづけた、こちらのお店。
縁があって、やーーーーーっと行けました（汗）
一回転制になってから、もはや予約不可能店ですよ（涙）（涙）（涙）
弟子に任せることなく...

２０２４/１０

@torishiki_ichimon

PM18:00〜
【お任せオーダーストップ制】

・6つの部位をのせたバケット
・かしわ
・皮
・銀杏
・丸ハツ
・白...

今月もありがたいことに聖地巡礼することができました。いつもありがとうございます。今日は鳥しきオリジナルシャンパンとワインを頂きながら19本。そしてお土産は定番のお弁当。さつまいもが出始めて秋を感じます...

鳥しきさんディナー今回も美味しい焼鳥でした❤️ずっと食べてられる笑

美味しかったです！　池川大将、今回もご馳走様でしたまた伺います

#焼き鳥 #ミシュラン #ミシュラン一つ星...

東京/目黒の『鳥しき』。初訪。
・
【7種類の肉パテ】
【鶏もも肉】
【はつ】
【銀杏】
【皮】
【うずら】
【しいたけ】
【やげん軟骨】
【背肝】
【鳥パイタン煮麺】
【砂肝...

久しぶりの鳥しき。何年もの間毎月来れていたのが今や嘘のようです(悲)

少し来ないうちに鳥スープのにゅうめんができてたり、お店のスタッフに新しい顔ぶれが増えていたり時の流れを感じます。

また...

運良く800回ほどで繋がり予約ができました。

17時に訪問して退店は21:45。
メニューは以下。

⭐︎かしわ　タレ　
肉の旨みと炭火の焦げとのバランスが絶妙。
肉質も良く、開口一番...