土曜日の夜に利用。

京都屈指の有名和食店ということで約2カ月前から予約をしていました。

初めて来店するお客さんは電話での予約が基本ですが、今回は1,000回以上電話したこともあって印象に残りそうです。

カウンターに座りたかったものの、今回はテーブル席しか確保できず。

奥に配置されたテーブル席と比べて目の前で料理が行われるカウンター席はライブ感があって人気のようですが、個人的にはテーブル席で正解でした。

カウンター席は調理前の食材しか写真が取れないものの、テーブル席であればそこまでルールは厳しくないのが嬉しかったです。

ただ、テーブル席であっても写真をSNSにあげるのは禁止なので注意が必要です。

今回訪れたのは18:30の枠。訪れた時にはカウンターのお客さんはご飯ものまで到達しており、カウンターの枠は17時～と20時～なのかなと思います。

結論から言うと全て食べ終わるのが20時45分ごろと、和食のコースのお店としてはかなり提供時間、滞在時間が短い印象。

そのせいでやや早めに満腹になってしまいましたが、お店側のオペレーションを考えればしょうがない範囲でしょう。

むしろ長く滞在させないことでまた来たくなるように工夫しているとも言えそうです。

食べ物の内容に関してはあまり外に公表してほしくなさそうなので記述は避けますが、序盤は高級食材が2品ほど続いて中盤は定番のお造りなど。

加えて季節メニューとして蟹が登場するなど、豪華でありながらしっかりと和食のツボを押さえています。

最後のほうにお肉や甘味処が登場しますが、ここらへんはややお店のオリジナリティが強いメニュー。

特に今回頂いたデザートは店主が新幹線の中で考案したもので、他では食べたことのないような味でした。

どれも食材にこだわっており、店舗の規模の大きさを感じる圧倒的なクオリティの和食といえそうです。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	祇園さゝ木（ぎおんささき）
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	075-551-5000
予約可否	完全予約制月初～受付　翌々月まで
住所	京都府京都市東山区八坂通大和大路東入小松町566-27 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	京阪祇園四条駅より徒歩１０分　または　阪急京都線　四条河原町駅より徒歩１２分八坂通り沿い祇園四条駅から577m
営業時間	■ 営業時間【昼】　12:00一斉スタート【夜】　18:30～ ■ 定休日日曜・月曜・不定休
予算	￥40,000～￥49,999 ￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥50,000～￥59,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T4130001070629 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	ランチサービス料込み、ディナーサービス料10％

席・設備

席数	26席（カウンター１3席、離れカウンター7席、座敷６席）
個室	有（2人可、4人可、6人可）離れカウンター、掘りごたつの座敷１部屋
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙禁煙所が室外Ｉ有り
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	ドリンク持込可
お子様連れ	１０歳未満のご入店をご遠慮いただいております
ドレスコード	スマートカジュアル
ホームページ	http://gionsasaki.com
備考
初投稿者	PriPriGo（430）