ラウゲンブレッツェル♡個性的な味なのにおいしいドイツパンたち : ベッカライ・ペルケオ・アルト・ハイデルベルク
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ベッカライ・ペルケオ・アルト・ハイデルベルク
（Bäckerei PERKEO Alt Heidelberg）食べログ パン WEST 百名店 2022 選出店
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ラウゲンブレッツェル♡個性的な味なのにおいしいドイツパンたち
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ベッカライ・ペルケオ・アルト・ハイデルベルク（Bäckerei PERKEO Alt Heidelberg）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
パン 百名店 2022 選出店
食べログ パン WEST 百名店 2022 選出店
パン 百名店 2020 選出店
食べログ パン WEST 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | パン、チョコレート、カフェ |
|
予約・ お問い合わせ |
075-752-5577 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
■京都市バス 32 / 93 / 203 / 204系統 「岡崎神社前」西へ徒歩 約１分 蹴上駅から1,012m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
6席 （イートイン用（雨天等の場合、１卓２席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、オープンテラスあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2009年12月6日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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なかなか近くを通ることがなかったり、お店が休みの日だったりで行けず、楽しみにしていた。
100%ローゲンハーフ 540円
ライ麦100%、ライ麦で育てた発酵種。
膨らんでない割にやわらかくて、もちもち！(家で作っても膨らまずにかためな仕上がりになる…)
酸味は強いけど噛んでいれば味が変わる。
チーズやオリーブオイルと一緒に食べればもっともっとおいしい。
ラウゲンブレッツェル 300円
プツンと切れる感じの独特な食感。塩は多そうだったので、落としながらいただく。香ばしさだけじゃない風味がおいしい！
このお店の動画を見てたら、ラードを使っていたのでそれがさっくりさせる要因？
ラウゲン液(水酸化ナトリウムを使ったアルカリ性の液)という存在も知って、発見がいっぱい！
モーンブロートヒェン
食べきりサイズの小型パン(ブロートヒェン)。
ケシの実トッピングの軽くてさっくりしたパン。
独特なうま味でミネラル多そうでちょっと間違えれば食べにくくなりそうなのにおいしい。
野菜とチーズと一緒に食べると少し負けてしまう感じ。
ディンケルブロートヒェン 270円
ディンケル小麦100%、ひまわりの種入り。
スコーンみたいな見た目。
見た目からも香ばしさが伝わる。
そのままでも食べやすくてうま味たっぷり。
ブリー、トマト、レタス、オリーブオイルにとっても合う。クセのあるチーズとも合う♡
ドイツパンは野菜やチーズなどと一緒に食べると良さが発揮されるなと感じた。