レストラン 遊儘庵（Restaurant　YUZIN‐AN） - 上桂（フレンチ）

料理地元の旬、珍しい野菜を生かした「おまかせコース」

京都の野菜、その魅力を存分に伝えるべく、旬や季節感を見極め「おまかせコース」を提供。例えば、マコモタケはタケノコに似ているものの、イネ科のため家庭ではほとんど食べられません。そうした珍しい食材も、実は調理次第で大変美味しくいただけます。食の楽しみ・面白みを感じていただけるよう、一つひとつ丁寧に食材のご説明もしております。肉や魚も、新たな発見や驚きと出会える、こだわり抜いたものをお届けします。

ドリンクコースにはフリードリンク付き。ドリンクの持ち込み可能

「おまかせコース」はフリードリンク付きです。ビールは生ビール1種、京都のクラフトビール3種の計4種、ノンアルコール、ソフトドリンクもご用意しました。フリードリンク以外にも、時期によってメニューが変わるワインリストもございます。なお、別途料金をいただければドリンクの持ち込みも可能。出汁や醤油を使ったフレンチに「日本酒を合わせてみたい」などございましたら、持ち込みのご相談も気軽にご連絡ください。

空間米蔵を改装した歴史ある空間。ゆっくり寛げるカウンター席

店主が一目惚れした古い米蔵を改装して、一軒家レストランに。壁や柱はそのまま使い、昔の面影を残しています。店内はカウンター席のみで、珍しい食材を調理する様子を目でもお楽しみいただけます。普段家庭ではなかなか目にすることのない食材も用いますので、気になったものがあれば気軽に話しかけていただけたら幸いです。味わいはもとより、地元の素晴らしい自然の恵みに触れる、心安らぐひと時を演出いたします。

料理人豪華客船の料理人として20年。日本の魅力を再考し、京都へ

店主の荒川伸也は、大阪のフレンチレストランで修行したのち、京都のホテルへ。その後、世界一周旅行の豪華客船の料理人として20年働いてきました。世界中の美食も体験してきた中、改めて日本の食材の魅力に感動し、この店をオープン。地元野菜、日本各地の美味しい肉や魚、そしてこれまでの経験値を集約させて、美味しくも楽しい一皿をコースで紡ぎます。肩肘を張らずに楽しめるフレンチを、ここ京都大原野でお楽しみください。