この度は筍を食べる為に広島から京都「錦水亭」さんまでお伺いしました。

今回、いただいたのは以下の品々。

①木の芽和え
　→濃厚な木の芽の香りと味わい

②のこ造り
　→筍の刺身、みずみずしく山葵が合う

③若竹すまし汁
　→独特の香り、ワカメとの相性が良い

④じきたけ
　→今日のメインは特別な筍料理のじきたけ
　　食感最高、出汁との相性抜群
　　今回もじきたけがいただけて幸せです

⑤筍寿司
　→中でも湯葉に雲丹が乗ったお寿司が美味しい

⑥焼竹
　→木の芽と合わせて醤油焼き

⑦むしたけ
　→ホタテと筍を蓬餅で巻いてあり、まとまり感が
　　最高

⑧天ぷら
　→サクサク感良し、美味、量は結構沢山ありました

⑨酢の物
　→筍と蕨に酸味のあるジュレを纏わせ、桜の塩漬け
　　を添えて

⑩のこめし
　→香の物と一緒に、もう少し少なくても良いかも

11水物
　→メロン

歴史ある店舗には沢山のスタッフが一生懸命にもてなしをされ、味は勿論、接客レベルやサービスレベルを保たれているようでした。

「じきたけ」は沢山の量があり、びっくりされる方が多いと思いますが、しっかり沁みた鰹出汁と筍の食感や香りが感じられ、とても贅沢感が有り、ペロリといただけます。

是非、一度、食べてみてください。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	錦水亭（きんすいてい）
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	075-951-5151
予約可否	予約可
住所	京都府長岡京市天神2-15-15 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR京都線　長岡京駅徒歩 20 分阪急京都本線　長岡天神駅徒歩 10 分　長岡天神駅から540m
営業時間	月・火・木・金・土・日 11:30 - 21:00 L.O. 料理19:00 ドリンク20:30 水定休日 ■ ご予約について 14:30 以降のお食事のご予約は、前営業日18:00までの完全予約制となります。 ■ お昼メニューについてお昼メニューをご希望の場合、14:30 までのご来亭をお願いしております。 ■ 定休日について基本的に水曜定休となりますが、3月下旬〜5月初旬は毎日営業いたします。
予算	￥20,000～￥29,999 ￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T3130001029989 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数	150席
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） ● たけのこシーズン（4月〜5月）は、個室は 4 名様以上の場合のみでお願いしております。おひとり様あたり 800 円のお席料を頂戴いたします。 ● それ以外の時期は、何名様でも個室へ優先的にご案内します。基本的にお席料も頂戴しておりません。
貸切	可（50人以上可）
禁煙・喫煙	全席禁煙喫煙専用室あり
駐車場	有 20台程度
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ヴィーガンメニューあり、ベジタリアンメニューあり、グルテンフリーメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待こんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい
サービス	2時間半以上の宴会可
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり
ホームページ	https://kinsuitei.co.jp
公式アカウント	https://www.instagram.com/kinsuitei/
オープン日	1881年
備考	たけのこシーズン（3月下旬～5月末ごろ）は、たけのこ料理 14,000円～22,000円（税・サービス料別）のみとなります。
お店のPR	創業明治１４年老舗の技は、私達の財産であり、世界に誇れる、日本の伝統！筍料理のみならず、四季を通じて、提供される、お料理と、お庭の景色は、いつ訪れても、訪れた方々の心を癒す！本物は、気高く、凛とした空気は、歴史の重さ、本物の、美味しい！が、ここには、ある！ ...
初投稿者	さんぽ49（134）
最近の編集者	sono0301（34） ... 店舗情報（'24/05/14 17:23） sun34（0） ... 店舗情報（'18/04/11 19:30）編集履歴を詳しく見る