山梨の新鮮な馬刺しはここで！精肉店や居酒屋などおすすめ23選

出典： にっさいパパさん

「大西肉店 本店」は、富士急ハイランド駅から徒歩10分ほどの場所にあるお肉屋さんです。

店内には様々な種類の肉や惣菜が並んでいて、肉の種類によっては量を指定して購入することも可能になっています。

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メニューは甲州名物の馬刺しや「甲州ワインビーフ」など、種類豊富に取り扱っています。

写真は「国産赤身馬刺し100g」です。とろけるような口当たりで、ジューシーな味わいなのだとか。

出典： かとうですよさん

写真は山梨県のブランド豚「甲州富士桜ポーク ロース」です。

山梨県畜産試験場が研究開発した豚肉で、厳しい認定基準が設定されています。脂身の質がよく、塩麹焼きにして食べると美味しいそうです。

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「伊藤精肉店」は、富士山駅から徒歩14分ほどの場所にあるお肉屋さんです。

北口本宮富士浅間神社近くの国道沿いにあるお店で、おつまみやお土産の購入にピッタリなのだとか。

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写真はおすすめメニューの「馬刺し」です。馬刺しは冷凍をしない生の肉にこだわっていて、山梨県外からも買いに来る人がいるのだとか。

お願いすれば、その場でカットしてパックにもしてくれるそうです。

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メニューは「馬刺し」や馬肉のジャーキー、各種惣菜などバリエーション豊富なラインナップになっています。

写真は「馬肉スジブロック」です。1口サイズにカットしてカレーに入れると美味しいとのこと。

出典： soutaそーたさん

「岩野精肉店」は、JR石和温泉駅から徒歩3分ほどの場所にあるお肉屋さんです。

山梨県笛吹市で創業した60余年の歴史があるお店で、食肉の加工・卸・販売を行っています。

出典： ナツメグさん

取り扱っている商品は牛、豚、鶏、馬、ラムなど種類が多く、定番から希少部位まで幅広く揃っています。

写真は「馬のヒレ肉」です。臭みが全くなく、ヒレならではの旨みがあるとのこと。

出典： soutaそーたさん

惣菜メニューは「手羽先」や「ハートコロッケ」、「メンチカツ」などが用意されています。

写真は「若鶏の唐揚げ しょうゆ味」です。ニンニクが効いていて、中までしっかり味が染みているのだとか。

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「窪田精肉店」は、中央道勝沼インターチェンジから車で20分ほどの場所にあるお肉屋さんです。

塩山千野のぶどう畑の中にあるお店で、昔ながらのシンプルな外観が目印です。

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馬刺しは赤身ヒレや赤身ロース、霜降りなどバリエーション豊富に取り扱っています。

写真は「山梨県産赤身馬刺し」です。ほんのり甘みがあり、口の中でとろけて旨みが広がるとのこと。

出典： Keathさん

メニューは「山梨県産富士桜ポーク」や「国産甲州赤身馬刺し」、「和牛甲州牛焼肉」などが用意されています。

写真は山梨のB級グルメ「鶏モツ煮」です。レトルトで販売していて長期保存もできるので、山梨観光のお土産におすすめ。

出典： と＠さん

「ちよだ」は、JR甲府駅南口より徒歩3分ほどの場所にある郷土料理居酒屋です。

1941年にオープンした歴史あるお店で、店内は昭和の雰囲気が漂うアットホームな空間になっています。

出典： ヘロシさん

メニューは、「ほうとう」や「おざら」などのうどん類や一品料理が用意されています。

写真は「馬刺身」です。あっさりとした味わいで、おろしにんにく、ネギと一緒に食べると美味しいのだとか。

出典： motoh698さん

写真は名物メニューの「おざら」です。冷やしためんを温かい醤油ベースのつゆにつけて食べる、山梨の郷土料理とのこと。

油揚げやきのこなど具材たっぷりのつけ汁に、コシのある麺がよく絡んでいるそうです。

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「金峰」は、JR甲府駅から車で15分ほどの場所にある郷土料理店です。

店内は居酒屋兼お食事処といった雰囲気で、コンパクトな造りになっています。座席はカウンター席やテーブル席、小上がり席が48席あるそうです。

出典： tohoi726さん

メニューは各種ほうとうやご飯もの、おつまみメニューなど種類豊富な料理が揃っています。

写真は人気メニューの「馬刺 中トロ」です。赤身と脂身のバランスがよく、口いっぱいに旨みが広がるとのこと。

出典： ハラミ串さん

写真は「ほうとうランチ」です。「野菜ほうとう」に「甲州牛コロッケ」とサラダがセットになっています。

麺は地場の小麦粉を使用し一から手打ちで作っていて、むっちりした食感になっているのだとか。

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「奥藤本店 甲府駅前店」は、JR甲府駅南口から徒歩2分ほどの場所にある郷土料理店です。

「甲府鳥もつ煮」発祥のお店で、多くの観光客が訪れる有名店とのこと。店内は広々としていて、ゆったりできる雰囲気になっています。

出典： yuuch0826さん

メニューは「甲府鳥もつ煮」やおつまみ、「山梨ワイン」など山梨の名物グルメが揃っています。

写真は数量限定メニューの「馬刺し」です。鮮度が高く、モッチリした食感が特徴なのだとか。

出典： yumegurumeさん

写真は看板料理の「甲府鳥もつ煮」です。レバーやハツ、砂肝、玉道など鳥の内臓を甘辛く味付けしているそう。

注文を受けてから生の鳥もつを調理しているので、早めに注文するのがおすすめです。

出典： むんじさん

「小料理 哲」は金手駅から徒歩10分ほど、「甲斐路の湯」の斜め向かいにある郷土料理店です。

店内はJAZZが流れるおしゃれな空間になっています。座席は掘りごたつ席、小上がり席、カウンター席が22席あるそうです。

出典： パン太夫さん

メニューは馬肉料理や魚料理、ご飯ものなど多彩な居酒屋料理が揃っています。

写真は「甲州名産 馬刺し」です。厚めにカットされた馬刺しは食べごたえがあり、関東の辛口醤油によく合っているとのこと。

出典： パン太夫さん

写真は看板メニューの「富士桜ポークのミルフィーユしそ巻きチーズ」です。

山梨県産の特製豚バラ肉に衣をつけて、カリカリにしたオリジナルメニューだそう。酸味のある甘辛なタレとシソがマッチしていて、お酒との相性が抜群なのだとか。

出典： 純米狂＠takezoさん

「馬刺し割烹くまもと 甲府店」は、JR甲府駅南口から徒歩3分ほどの場所にある馬肉料理専門店です。

店内は落ち着いた照明で、ムードある雰囲気になっています。座席はカウンター席や座敷席、テーブル席があるそうです。

出典： soutaそーたさん

馬刺しは霜降りや馬レバー、馬ハツなど様々な部位を取り扱っています。

馬肉は熊本県産の鮮度のいいものを空輸で仕入れているようです。「熊本産 馬レバー刺し」は濃厚な味わいで、レバーの旨みがダイレクトに楽しめるとのこと。

出典： mimi1211さん

メニューは馬肉料理を中心に、鍋物や一品料理など種類豊富に揃っています。

写真は「熊本らーめん」です。コク深いマイルドな豚骨スープで、飲んだ後の〆にピッタリなのだとか。

出典： ○茂さん

「きり」は、JR甲府駅北口から徒歩5分ほどの場所にある居酒屋です。

店内は奥行きのあるレイアウトで、活気のある空間になっているとのこと。座席はカウンター席やテーブル席が45席あるそうです。

出典： パン太夫さん

写真は名物メニューの「馬刺」です。鮮やかな色の赤身肉で、ネギやショウガ、おろしにんにく、カイワレが添えられています。

臭みがほとんどない新鮮な馬刺しで、やわらかく甘みがあるとのこと。

出典： ぎずも355さん

メニューは刺身やおつまみ、ご飯ものなど種類豊富に取り扱っています。

写真は「鳥もつ煮」です。砂糖や醤油、みりん、酒などで作った自家製タレに鳥もつがよく絡んでいて、やみつきになる美味しさなのだとか。

出典： hi0393さん

「友四郎 中央店」は、JR甲府駅から徒歩10分ほどの場所にある居酒屋です。

店内は昭和の居酒屋といった風情ある空間になっています。座席は全80席あり、個室も用意されているようです。

出典： jaydashさん

メニューは各種刺身や揚げ物、一品料理などが種類豊富に用意されています。

写真は「甲州名物 馬刺し」です。脂身が少ない赤身肉で筋がなく、やわらかい食感になっているとのこと。

出典： こずるさん

写真は「甲府とりもつ煮」です。鳥の砂肝やレバー、ハツ、きんかんなどが入っています。

注文を受けた後に生の食材から調理していて、醤油と砂糖をベースとしたタレとの相性がバッチリなのだとか。

出典： mm5-3さん

「恩の時」は、JR甲府駅から徒歩5分ほどの場所にある創作料理居酒屋です。

店内は黒を基調とした、おしゃれな空間になっています。座席はカウンター席や座敷席があり、個室もあるそうです。

出典： jetkiryuさん

メニューは「甲州牛」や「甲州鶏」、「富士桜ポーク」など山梨ならではの料理が揃っています。

写真は「山梨名物馬刺し」です。適度に脂がのっていて、お酒がすすむとのこと。

出典： フォトンさん

写真は旬のおすすめメニュー「季節の先付け八寸」です。

「クリームチーズ豆腐」や「トマトにじゃがいものすり流し」、「イクラおろし」など旬の食材を活かした料理で、いろいろな味が楽しめるのだとか。

出典： 生きてりゃいいだろさん

「食いもん屋 北甲斐道」は、JR石和温泉駅から徒歩4分ほどの場所にある食堂です。

店内は昭和を感じさせるノスタルジックな雰囲気になっています。座席はカウンター席や座敷席があるそうです。

出典： えんぼうさん

写真は看板メニューの「甲州名物 馬刺し丼」です。ご飯の上に薄切りの馬刺しやネギ、ショウガ、とびっ子などがのっています。

ご飯がぎっしり盛ってあり、食べごたえ十分なのだとか。

出典： ガラガラ＠ナニ食べよさん

メニューは各種丼ものやラーメン、焼きものなどバラエティー豊富なラインナップになっています。

写真は「ラーメンといくらミニ丼」です。いくら丼には新鮮ないくらがたっぷりのっていて、いくら好きにはたまらないとのこと。

出典： axis greenさん

「居酒屋 お多福」は、JR石和温泉駅から車で10分ほどの場所にある郷土料理居酒屋です。

広々とした店内は、和風テイストの落ち着きある空間になっています。座席は全100席あり、座敷の個室もあるそうです。

出典： あこひいさん

写真は人気メニューの「馬刺し 3種盛り」です。赤身、ロース、コウネの3種類が盛り合わせになっています。

赤身は馬肉ならではのやわらかい口当たりで、馬刺し用の醤油との相性がいいとのこと。

出典： 八咫烏さん

メニューは様々な馬肉料理や「とりもつ」、「ほうとう」などの山梨を代表する郷土料理が用意されています。

写真は「馬てまり寿司」です。トッピングの薬味がそれぞれ違う5種類の盛り合わせで、濃いめの醤油だれが塗ってあるのだとか。

出典： 餃子はうすカワさん

「郷土料理とお食事処 赤富士」は、JR石和温泉駅から車で5分ほどの場所にある郷土料理店です。

店内は古民家のようなリラックスした空間になっています。座席は小上がりの掘りごたつ席、テーブル席、座敷席などが74席あるそうです。

出典： yummy,scrummy!さん

写真は「馬刺し定食」です。ほうとうや馬刺し、小鉢、漬けものがセットになっています。

厚めにカットされた馬刺しは新鮮で、おろしにんにくや玉ねぎスライスと一緒に食べると美味しいそうです。

出典： y_recさん

メニューは各種定食やほうとう、一品料理などが用意されています。

写真は「辛口豚肉ほうとう」です。野菜がたっぷり入った具だくさんなほうとうで、キムチと唐辛子の辛みが効いているとのこと。

出典： 野生の鴎さん

「鳥勢」は、JR石和温泉駅から徒歩3分ほどの場所にある郷土料理居酒屋です。

赤提灯がぶら下がった昔ながらの外観が目印のお店で、石和温泉に来た観光客や常連客が多いとのこと。

出典： 野生の鴎さん

写真はおすすめメニューの「甲州名物馬さし」です。

鮮度抜群の人気メニューで、売り切れてしまうこともあるのだとか。脂がのっていて、あっさりとした味わいになっているそうです。

出典： りゅう3959さん

メニューは各種刺身や焼き鳥、季節料理など種類豊富な居酒屋メニューが揃っています。

写真は「やきとり盛合せ」です。ねぎまやつくね、はつなど7本の盛り合わせで、焼き加減がちょうどいいとのこと。

出典： よっぱらい3号さん

「皆吉」は、勝沼ぶどう郷駅から車で15分ほどの場所にある郷土料理店です。

古民家をリノベーションしたお店で、店内は風情あふれるレトロな空間になっています。日本庭園を眺めながら、ゆっくりと食事が楽しめるそうです。

出典： 食いしん坊のピヨさん

メニューは各種ほうとうやうどん、一品料理などが用意されています。

写真は人気メニューの「馬刺し」です。適度にサシが入った赤身肉で、にんにく醤油との相性が抜群なのだとか。

出典： umaimono-daisukiさん

写真は「野菜ほうとう」です。ジャガイモや大根、かぼちゃなど、野菜がたっぷり入ったスタンダードなほうとうとのこと。

スープには国産100％の自家製味噌を使用していて、添加物不使用の出汁で作っているそうです。

出典：tabelog.com

「甲州ほうとう 完熟屋 本店」は、塩山駅南口から徒歩8分ほどの場所にある郷土料理居酒屋です。

120年以上の歴史がある古民家を利用したお店で、店内は天井が高く開放感のある空間になっています。

出典： Tackmanさん

メニューは各種ほうとうや「花げた寿司」、「とりもつ」など多彩な山梨名物が用意されています。

写真は「馬刺赤み単品」です。クセのないあっさりとした味で、食べやすいとのこと。

出典： Jeridさん

写真は「豚肉ほうとう天ぷらセット」です。豚肉ほうとうは自家製の味噌を使用していて、かぼちゃや山菜、きのこ類がたっぷり入っています。

麺は平打ちでコシがあり、麺量も多いのだとか。

出典： ヒゲG部さん

「ほうとう蔵 歩成 フルーツライン店」は、JR山梨市駅から徒歩13分ほどの場所にある郷土料理店です。

店内は広々としていて、昔ながらの食堂といった懐かしい雰囲気になっています。

出典： happy eaterさん

写真は名物メニューの「馬刺」です。脂身のない鮮やかな赤身肉で、モチっとした食感が特徴的なのだとか。

カイワレとネギを巻いて、生姜醤油をたっぷりつけて食べると美味しいそうです。

出典： ゴンチャロフ♪さん

メニューは馬刺しやほうとう、「鳥もつ煮」など山梨のご当地グルメが揃っています。

写真は「黄金ほうとう 山梨ワイン豚入り」です。極太平打ち麺にスープがよく絡んでいて、ツルンとした食感がたまらないとのこと。

出典： もっくんかあさんさん

「御食事処 歩成 本店」は、JR山梨市駅から徒歩3分ほどの場所にある大衆食堂です。

店内は家庭的で落ち着きある空間になっています。創業昭和54年のお店で、長年山梨県民に親しまれてきたお店なのだとか。

出典： 切り絵のえのちゃんさん

馬刺しはスタンダードな赤身肉をはじめ、ハツ刺しなど様々な種類が用意されています。

写真は赤身肉の「馬刺」です。鮮やかなピンク色で、噛めば噛むほど馬肉の旨みが広がるとのこと。

出典： carpc472さん

メニューは刺身やほうとう、ご飯ものなどが揃っています。写真は「プレミアム黄金ほうとう」です。

山梨の名産品である「あわびの煮貝」が入った贅沢なほうとうで、スープにはあわびの肝をペーストにして使用しているのだとか。

出典： せりざわにんさん

「小作 山中湖店」は、東富士五湖道路山中湖インターチェンジから車で6分ほどの場所にある郷土料理店です。

店内は和風テイストの開放的な空間になっています。座席は全150席用意されているようです。

出典： ぱる☆ミさん

メニューは各種ほうとうやご飯もの、一品料理などが揃っています。

写真は人気メニューの「馬さし」です。鮮度が高い濃厚な馬肉で、ねっとりとした食感がたまらないとのこと。

出典： pockoriさん

写真は「熟瓜ほうとう」です。大きくカットされたかぼちゃや山菜、ネギなどが入っています。

味噌スープは甘みのある濃厚なタイプで、かぼちゃの甘みと絶妙にマッチしているのだとか。

出典： いだてんびしゃもんさん

「海馬」は、ホテルマウントフジ入口バス停から徒歩5分ほどの場所にある郷土料理店です。

窓から湖が一望できる抜群のロケーションで、自然を満喫しながら食事が楽しめるとのこと。

出典： nomel179さん

写真は「山中湖御膳」です。ニジマスの塩焼きや馬刺し、ざるそば、小鉢、味噌汁、ご飯などがセットになっています。

馬刺しはしっかりとした歯ごたえで、馬肉の旨みが堪能できるそうです。

出典： ＡＣＲ３０Ｗさん

メニューは各種ほうとうやそば、定食類などが用意されています。

写真は「カレーほうとう」です。かぼちゃやネギ、きのこなど具だくさんで、カレーの香ばしい香りが食欲をそそるのだとか。

出典： sonod181さん

「ほうとう不動 東恋路店」は、河口湖駅から車で5分ほどの場所にある郷土料理店です。

店内は席数が多く、開放感あふれる空間になっています。座席はテーブル席のみ290席あるそうです。

出典： 甘党ちゃんさん

メニューは、ほうとうや「もつ煮」、「いなり寿司」などが用意されています。

写真は「馬刺」です。さっぱりとした旨みがあり、生姜とニンニクの醤油ダレによく合っているとのこと。

出典： kanahpiさん

写真は看板メニューの「不動ほうとう」です。かぼちゃや山菜など富士山麓の旬の食材をふんだんに使用しています。

コクが溶け込んだ味噌仕立てのスープと、コシのある麺のコンビネーションが抜群なのだとか。