恵比寿で寿司ディナー！個室があるお店など価格別おすすめ18選

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「恵比寿 鮨 ふじまさ」は、恵比寿駅西口から徒歩3分の場所にある、完全予約制の高級寿司店。フルフラット仕様のカウンター席のほか、個室も備えています。

寿司とともに、一品料理にも定評があるのだそう。

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店主の鎌田研氏は、料理人としの腕前が確かなのはもちろん、人当たりのいい接客も評判。高級店ながら、リラックスして寿司がつまめるのだとか。

銘酒とのペアリングも提案してくれるとのこと。

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ディナーメニューは、おまかせコースのみ。ある日のラインナップは、大トロをはじめ、シマアジ、ノドグロ、カツオなど。

シャリは、酸味がまろやかな赤酢を使用しているのだそう。

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「匠 鮨 おわな」は、恵比寿駅から徒歩5分のビル4階に店舗を構えています。

白木のカウンターで、天井には檜をあしらっており、高級感があるのだとか。個室も備えています。

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店主は、四谷の名店で修行を積み、2017年に独立したとのこと。寿司ネタはもちろん、シャリや酢にもこだわっているとのこと。

お米は宮城県産の銘柄米、酢はネタによって白酢と赤酢を使い分けているのだそう。

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ディナーは、おまかせのコースが設定されています。寿司とともに、一品料理も提供されるのだとか。

ある日は、煮蛤と菜の花、鱈の白子ポン酢の茶碗蒸しなどが登場したとのこと。

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「恵比寿 鮨 藤」は、恵比寿駅から徒歩6分。賑やかなエリアから少し離れた場所にあり、隠れ家感もあるのだとか。

店内は黒を基調にした、高級感あふれる雰囲気。個室も利用できます。

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店主は、素材には妥協しないのだそう。毎朝豊洲市場に足を運び、厳選したネタだけを仕入れるのだそう。

寿司とともに、備長炭を使った炭火焼き料理や、天ぷらも評判とのこと。

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ディナーは、おまかせコースで寿司が堪能できるとのこと。ある日は、カツオ、アジ、トロなどが提供されたのだそう。

自家製の調味料なども使いながら、素材から旨みを引き出しているのだとか。

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「鮨 くまくら」は、ビルの6階にある寿司店。店内は、黒と木目調を組み合わせた、和モダンなインテリア。高級感があり、デートや接待にもおすすめ。

個室も用意されています。

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店主の熊倉知宏氏は、懐石料理店を経て、寿司の名店で10年以上にわたり腕を磨いてきたのだそう。

握るのは本格派の江戸前鮨。丁寧な仕込みで、ネタの旨みを引き立てているのだとか。

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ディナーのおまかせコースは、寿司と一品料理を組み合わせた内容。ある日は、マグロ、アジ、カスゴダイの昆布締めなどが味わえたのだそう。

赤酢を使ったシャリは、ネタとの相性もいいのだそう。

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恵比寿駅東口から徒歩5分の「鮨屋 小野」。一本檜のカウンターが出迎えてくれる、高級感のある寿司店です。

インテリアは和モダンで、個室も完備。特別な日のディナーにもおすすめ。

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王道の江戸前鮨が評判とのこと。ネタの状態を見極め、時には熟成させてから提供するなど、丁寧な仕込みにも定評があるのだそう。

ワインやシャンパンを揃えているのも特徴。

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ディナーはコース中心で、おまかせスタイルとのこと。ある日は、コハダ、キンメダイ、イワシなどが提供されたのだそう。

合間には、毛ガニのミルフィーユといった、創作料理が登場することも。

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「すし 良月」は、恵比寿駅から徒歩12分。2019年にオープンすると、ほどなくして予約困難な人気店となったのだそう。

店内は、白木のカウンターが高級感を醸し出しているのだとか。

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寿司を握る前岩和則氏は、気鋭の料理人として注目されているのだとか。

こだわりの素材を用いた、江戸前鮨を提供しているのだそう。シャリには、出身地である和歌山県の吟醸赤酢を使用しています。

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ディナーは、おまかせコースとなっています。握りに一品料理を組み込んだ構成で、最後はデザートも登場するのだそう。

ボタンエビが名物で、和歌山県産の醤油を塗り、軽く炙ってから提供されるとのこと。

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恵比寿駅から徒歩で15分ほどの場所にある「すしや宣」は、寿司と共にそばも提供しているお店です。そばは専門店顔負けのクオリティなのだとか。

店内はカウンター8席ほどの空間で、高級感がありながら品のある佇まいが良いと評判です。

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大将は皆川宣央氏。最初は和食の料理人としてキャリアを重ね、その後に寿司職人の道に。

お客さんに感動してもらえるような料理を提供したいと、日々精進を重ねているのだそう。

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ディナーのおまかせコースは、一品料理の後に握りが登場するスタイル。ある日のネタは、キンメダイ、ノドグロ、マグロ漬けなど。

〆にはそばが登場。ある日は、ハマグリそばと、カラスミそばが味わえたのだそう。

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「鮨 伊佐野」は、恵比寿ガーデンプレイス近くに店を構えています。恵比寿駅東口から徒歩9分。

カウンター席のみで、高級感のある雰囲気です。店内からは坪庭が眺められるのだそう。

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厳選されたネタを扱っており、なかでも天然物にこだわっているのだそう。魚種に合った仕込みを、熟練の技で施していくとのこと。

料理を盛り付ける器のセンスもいいとのこと。

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ディナーのおまかせコースは、マグロから提供するのがこちらのスタイル。その後に一品料理が続き、握りに移るという流れなのだとか。

〆に出されるウニ丼が絶品なのだそう。

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「鮨 竹半 若槻」は、恵比寿駅から徒歩3分の高級寿司店。2017年に現在の場所に移転リニューアルしたとのこと。

店内はカウンター席が中心で、落ち着きのある雰囲気でゆっくりと食事が楽しめると評判です。

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店主は、先代について修行を重ね、現在は二代目としてお店を切り盛りしているのだそう。

気さくな接客も好評なのだとか。高級店ながらリラックスして食事が楽しめるとのこと。

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ディナーは、おまかせコースを提供しています。刺身や茶わん蒸しなどの一品料理に続き、握りがスタートするという構成です。

ある日は、マダイ、〆サバ、コハダなどの寿司ネタが登場したとのこと。

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ディナーの寿司は、単品も盛り合わせもラインナップされています。写真は、ある日の10貫盛り合わせ。

寿司ネタはマグロ、サーモン、ホタテなどで、価格以上のクオリティなのだとか。

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寿司以外のメニューは、ビールや日本酒のアテにぴったりな料理が並んでいます。

定番の刺身盛り合わせから、スペイン料理のアヒージョまで、バリエーションも幅広いのだそう。

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ディナーは、盛り合わせやセットメニューなども多くラインナップされています。

セットには、寿司のほかに、刺身、小鉢、茶わん蒸しなどがついており、お手頃な価格で楽しめるのだそう。

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一品料理も充実しているのだそう。もずく酢やじゅんさいなどのおつまみから、ハモの湯引きといった本格和食も味わえるのだそう。

ビールと一品料理を楽しんで、寿司を〆に食べるのもおすすめ。

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恵比寿駅東口から徒歩3分ほどの場所にある「スシエビス 恵比寿本店」は、居酒屋さん感覚で気軽に美味しい寿司が味わえると人気のお店。

寿司は定番から創作まで多彩で、リーズナブルに楽しめるのだとか。カウンター席、テーブル席、テラス席があります。

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ディナーの寿司メニューは、ユニークなネタが人気なのだそう。写真右は、鰻の寿司にバターがたっぷりとトッピングされています。

思った以上に、鰻とバターの相性がいいのだとか。

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写真は、豪華な海鮮盛り合わせ。器に見立てたカニの甲羅に、エビ、カニ、イクラが入っているのだとか。

卵もトッピングされており、全部混ぜて食べると一層美味しいとのこと。数量限定です。

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「寿司文」は、1956年創業の寿司店。60年以上営業を続けており、アットホームな雰囲気の中で、リーズナブルに寿司が味わえるのだとか。

店内は、カウンター席とテーブル席で20席ほど。

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ディナーの握りは、お好みでオーダーできるので、好きなネタだけを味わえます。写真はアジの握りで、切り目を入れて薬味をのせてあります。

脂ものっており、美味しいのだそう。

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一品料理で好評なのが茶碗蒸し。プルプルの食感で、魚介の出汁が効いているのだそう。具だくさんで、さまざまな海鮮が入っているとのこと。

そのほかに刺身なども用意されています。

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「寿司 鮪家」は、深夜まで営業している寿司店。鮮魚仲卸直営なので、上質なネタもリーズナブルに提供されているのだとか。

64席ほどの広さで、カウンター席、テーブル席、座敷席があります。

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ディナーの人気メニューが、マグロの握り盛り合わせ。

赤身をはじめ、トロ、湯引き、軍艦巻きなど、さまざまなバリエーションのマグロが満喫できると評判です。

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一品料理も用意されており、煮付け、揚げ物、焼き物など、幅広く用意されています。

ある日は、タイの煮付けが、シシトウなどの野菜ともに登場。味がしっかりとしみ込んでいるのだとか。

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「魚まみれ眞吉 恵比寿店」は、原宿や渋谷にも店舗展開している海鮮居酒屋さん。豊洲直送の魚介がリーズナブルに味わえるのだそう。

恵比寿駅西口から徒歩3分の距離にあります。

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ディナーメニューには、寿司もラインナップ。盛り合わせで提供され、高級店顔負けの本格的な味わいなのだとか。

握りのほかに、ネギトロ巻、トロタク巻なども用意されています。

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写真は、ある日の刺身盛り合わせ。ネタは厚めに切られており、旨みをしっかりと味わえるのだそう。

わさびとともに、ヒマラヤ産のピンク岩塩も添えられており、味を変えて楽しめます。

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恵比寿駅から徒歩2分の「江戸前 びっくり寿司 恵比寿店」。深夜まで営業しているのが特徴のひとつ。

遅めの時間でも、職人が握る本格派の寿司をリーズナブルに楽しめるのだとか。

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ディナーの寿司は、単品で注文できます。どのネタも鮮度がよく、脂ものっているのだとか。

ネタはその日の仕入れにより変わるとのこと。ある日は、マグロやホタルイカなどが味わえたとのこと。

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一品料理は、お酒のアテにぴったりなメニューが並んでいます。ある日は、タコ吸盤ポン酢、長芋の酒盗和え、キャベツの浅漬けなどが登場。

刺身には、白身と炙り〆サバが登場したのだとか。

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恵比寿駅から徒歩で5分ほどの場所にある「魚国寿司」は、長い歴史をもつ寿司店で、地域に根付いた存在なのだとか。

店内は、町のお寿司屋さんといった気さくな雰囲気で、リーズナブルに食べられるのも人気の理由のようです。

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ディナーの寿司は、どのネタも新鮮なのだそう。シャリの大きさとネタの厚みのバランスがちょうどよく、食べやすいとのこと。

ネタは、その時々で変わるものの、定番を中心とした品揃えのようです。

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ランチは、握りのほかにちらし寿司や鉄火丼なども提供しています。

ちらし寿司は、さまざまな魚介が、ご飯が見えなくなるほど敷き詰められているのだそう。味噌汁もセットになっています。

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「築地すし好 恵比寿店」は、本格的な江戸前鮨を、お手頃な価格で味わえるのだとか。

店内は、カウンター席、テーブル席のほかに、個室も完備。お店は恵比寿駅から歩いて4分ほどの場所にあります。

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ディナーの寿司は、数種類のセットメニューが用意されています。小ぶりなサイズで食べやすいのだとか。

ある日は、ネギトロ、赤身、大トロといった、マグロのネタが美味しかったとのこと。

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単品でも握りをオーダーできます。豊洲市場で仕入れた旬のネタは、鮮度がいいのはもちろん、旨みも十分とのこと。

サイドメニューには、海苔汁や茶わん蒸しなどがあります。