【函館】人気のラーメン店はココ！函館塩ラーメンなど14選
北海道の函館は横浜・長崎と並び、日本初の国際貿易港として交易を始めた街。異国情緒がただよう街並みや建物が残る、人気の観光地です。そんな函館には美味しいラーメンがたくさん。おすすめのラーメン店を、名物の塩ラーメンを中心にお届けします！
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出典：hokkaidoさん
このまとめ記事は食べログレビュアーによる4948件の口コミを参考にまとめました。
目次
- あじさい 本店
- 滋養軒
- 龍鳳 大門横丁店
- まんまるてい
- 麺厨房あじさい 紅店
- はこだて塩らーめん しなの
- 函館麺や 一文字 函館本店
- りんさん
- 西園
- 麺厨房 あじさい JR函館駅店
- あじたか
- らーめん ひらき家
- 麺つるつる亭
- ブルートレイン
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函館を代表する塩ラーメンを提供している【あじさい 本店】。地元道南産の昆布と豚骨、鶏ガラと天然の岩塩を使い、こくがありながらあっさりと食べられる「味彩塩拉麺」が看板メニューです。
市電 五稜郭公園前駅より徒歩７分ほどの場所にあります。
出典： あちおさん
口当たりの優しい塩ベースのスープ。鶏ガラの旨みがしっかりと出ていて奥行きを感じる味わいだとか。
出典： 炎の浪花男さん
北海道では珍しいストレート麺。硬めでの提供のようです。
どんなに忙しくても来客時には必ず手を止めて笑顔で挨拶してくれる店とのことです。気持ちよく食事することが出来るのは、嬉しいですね。
見た目どおりに雑味のないスープで、あっさりしていながらもコクを感じます。 ふあぁぁ～、美味しい～っ！ ネギや水菜がアクセントにもなって、スープを飲んでいるだけでも賑やかな感じがします。 北海道らしく昆布ベースのスープで、豚骨と鶏ガラのスープです。 塩っぽさはあまり感じない、さっぱりとしていながらも力強さを感じる美味しいスープでした。
出典： なまらうまいさんの口コミ
スープにも良くなじんでいて、細めの麺にしっかりとスープを絡めて持ち上がってきます。 麺の香りもスープの香りも旨い具合にバランスよく合わさっていて、むっちりとした食感の麺がこれまた美味しい♪
出典： なまらうまいさんの口コミ
ラーメンHOKKAIDO百名店2024選出店
あじさい
五稜郭公園前/ラーメン、餃子、中華料理
1404人
29165人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
- -
北海道
函館市
五稜郭町
29-22
0138-51-8373
出典： hokkaidoさん
リーズナブルで美味しい塩ラーメンが食べられると口コミでも評判の【滋養軒】。
今回は「塩ラーメン」のご紹介です。透明な鶏がらスープは毎日でも食べられる美味しさのようです。
松風町駅から徒歩5分ほどの場所にあります。
出典： 龍の眼さん
こちらの塩ラーメン、優しい見た目に反して、しっかりとした塩味と強い旨味を感じるとのこと。
出典： chevy2さん
自家製麺は昔ながらの加水の低い、やや縮れた麺です。
口コミでも、「函館に行ったら絶対訪れたい」との声が多く寄せられています。
限りなく透明に近い塩スープ。油分も無く非常にサッパリしてますが。故に塩本来のミネラル成分を感じます。冷えたカラダにジュンジュワーっと染み入ります
出典： 面食いcloverさんの口コミ
やや黄色っぽい麺は細くてストレート。噛むとパツっと切れる。麺をいただくとやはり美味いなあって思う。
出典： もちおとこさんの口コミ
ラーメンHOKKAIDO百名店2024選出店
滋養軒
松風町/ラーメン
627人
28387人
- ～￥999
- ～￥999
- 火曜日、水曜日
北海道
函館市
松風町
7-12
0138-22-2433
出典： こけし∞さん
函館 ひかりの屋台大門横丁で営業する【龍鳳 大門横丁店】。一羽の丸鶏からわずか100グラムしか抽出されない鶏油(チーユ)をさらに数日間熟成させて黄金色になったものを使用している「黄金塩ラーメン」は、本州にもファンが多いようです。
函館駅から徒歩5分ほどの場所にあります。
出典： sanokuniさん
鶏油がキラキラと光るスープは、豚骨中心のコクと鶏油のコクで非常に美味しいスープのようです。
出典： グズベリーさん
岡田製麺の中太卵麺で軽くちぢれがあるタイプ。適度にコシがある麺なのですすりやすいとか。
地元函館のみならず多くの方に愛されているこのスープ、ぜひ堪能したいですね。
魚介系がメインなのかと思ってスープを一口飲んでみると、意外にも豚骨や鶏ガラをベースにしたスープなので他の函館の塩ラーメンよりもパンチのある味です。スープの表面に浮かんだ鶏油が輝いており、これが『黄金塩ラーメン』の由来なのでしょう。
出典： Rｻﾎﾟさんの口コミ
麺はマメさんを経営している事でも有名な岡田製麺さんのもので、中細のウェーブ系の玉子麺で加水は低めでなかなか美味い麺です。
出典： トドワラさんの口コミ
龍鳳
松風町/ラーメン
451人
11595人
- ～￥999
- ～￥999
- -
北海道
函館市
松風町
7
ひかりの屋台 大門横町
不明の為情報お待ちしております
出典： さすらいの食べ歩き人さん
丁寧に取られた地鶏と和風出汁のスープが自慢の函館【まんまるてい】。「しょうゆラーメン」はトッピングなしでも勝負できる味とまで言われています。
函館市電 深堀町より車で5分ほどの場所にあります。
出典： シナさん
ラーメンは運ばれてきた瞬間に和風だしの香りが感じられるとのこと。地鶏ガラや野菜の出汁のスープは、あっさりとした優しい味わいのようです。
出典： japaneasesakeさん
北海道産の小麦粉を使用したという麺は自家製の細麺ストレートでのど越しが良く、伸びにくく最後まで美味しく頂けるようです。
函館で無化調ラーメンを食べたい方におすすめのお店ですね。
スープがやさしく甘みがあり、何杯飲んでも飽きない味です。何とも言えない昆布や他の出汁がじんわり程よく出ているんです。やっぱりウマイ!o(*^▽^*)o
出典： メタゾウさんの口コミ
麺は北海道産ゆめちからを使ったストレートの細麺でつるつるした食感が何とも心地よい逸品です。
出典： さすらいの食べ歩き人さんの口コミ
まんまるてい
競馬場前/ラーメン、つけ麺
98人
4449人
- -
- ～￥999
- 水曜日
北海道
函館市
花園町
20-25
0138-54-1290
出典： きんこ50さん
函館ベイエリアの【麺厨房あじさい 紅店 （函館ベイ美食倶楽部店）】は、人気ラーメン店の支店です。
函館駅から車で8分ほどの場所にあり、函館ベイエリア観光での食事にもぴったり。
おすすめは「塩ラーメン」です。
出典： 赤井くれおさん
スープはキレイに澄んでいて、すっきりとした味わいとのこと。
出汁や塩がよく効いているそうです。
「まさしく求めていた塩ラーメンがここにある」と絶賛されています。
出典： 赤井くれおさん
麺は中太のストレート麺で、ややかためのようです。
「チャーシュー麵」や「ワンタン麺」も好評なので、ぜひ味わってみてください。
函館ベイエリアを訪れたら、ぜひ立ち寄りたいラーメン店です。
運ばれてきた塩ラーメンは綺麗に澄んでいるスープ！一口飲んでみるとスッキリとした味わい、正しく求めていた塩ラーメンがここにありました(^^)
出典： リコスケさんの口コミ
スープは出汁や塩が良く効いてはっきりした味ですね。函館の物は本当にあっさりといったものが多いのですが、こちらのスープも結構好きです。麺は中太のストレートでややかためでこちらも好みです。
出典： アドさんさんの口コミ
麺厨房あじさい
十字街/ラーメン、餃子
525人
7541人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
- -
北海道
函館市
豊川町
12-7
函館ベイ美食倶楽部内
0138-26-1122
出典： 榛名づけ麺さん
函館の塩ラーメンを極めるという思いが詰まった一杯が食べられる【はこだて塩らーめん しなの】。魚介系のマイルドな味わいが人気のお店です。
函館市電 函館駅前から徒歩3分ほどの場所にあります。
出典： ドンピシャさん
黄金色の透明なスープ。塩味が強くなく魚介や野菜の甘みが感じられるのだとか。オニオンラードが美味しさをアップさせているようです。
出典： key-keyさん
たまご麺はツヤツヤの中太の縮れ麺。硬めの茹で具合でコシもしっかりとのこと。
函館本線の函館駅からも歩いて行けるので、旅行で訪れた際も立ち寄りやすいですよ。
●塩ラーメン
まずスープがクリアで奥行きもあり美味しいですね。純粋な塩だけではなく鶏もブレンドされていた味わいでした。そしてスープのポイントになっていたオニオンラード。確かにオニオン風味がふっと香ります。
出典： たてのはるきさんの口コミ
麺は細めの縮れ..札幌の麺を細くした感じ硬めの仕上がりで好みです。けっこう量..入ってます。チャーシューは程よい柔らかさでイイですよ。一気に完食です！！美味しくご馳走様でした。
出典： kabo-chaさんの口コミ
ラーメンHOKKAIDO百名店2024選出店
はこだて塩らーめん しなの
松風町/ラーメン
519人
12414人
- ～￥999
- ～￥999
- -
北海道
函館市
若松町
20-10
0138-22-5552
出典： 超暇人さん
今までの塩ラーメンとは一線を画す「塩ラーメン」を提供している【函館麺や 一文字 函館本店 】。あっさりしているのに、コクがあるラーメンが函館で人気を集めています。
函館市電 湯の川温泉から徒歩10分ほどの場所にあります。
出典： なおかりさん
丸鶏・鶏ガラと南茅部産の昆布をたっぷり使っているので、味はシンプルなのに深みがあるそうです。
出典： なおかりさん
お店横の工場で毎日仕込む自家製麺を使用。麺の中に見えるツブツブは、小麦の外麦だそうで、小麦の香りを残しつつ栄養も丸ごと摂取できるとか。
塩ラーメンの概念が変わると言われる函館の有名店、ぜひ訪れたいですね。
麺は、自家製麺。これはかなりのこだわりですねえ。中細のちょっと縮れ麺は、これまた自分好み♪
出典： コスモス007さんの口コミ
函館麺や 一文字
湯の川温泉/ラーメン、つけ麺
514人
10899人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
- 水曜日
北海道
函館市
湯川町
2-1-3
0138-57-8934
出典： 辣油は飲み物さん
スープは豚骨と鶏ガラの旨みが濃いとのこと。昆布の旨みも感じられるという声が、食べログに寄せられています。
黄色いストレート麺が塩味のスープに合うと好評。
出典： Mamouさん
チャーシューの美味しさにも定評があります。
噛めば噛むほど旨みがあふれるのだそう。スープに絡めて食べると絶品のようです。
函館・湯の川温泉で「塩ラーメン」を食べるなら、ぜひチェックしておきたい名店です。
しっかりと味付けされた豚ロースチャーシューは、噛み応え十分で、噛めば噛むほど肉の旨みが口の中いっぱいに溢れ出し、スープと絡めていただくと、めっちゃ美味しい！
出典： TERMITEさんの口コミ
りんさん
湯の川温泉/ラーメン、餃子
103人
3624人
- ～￥999
- ～￥999
- 金曜日
北海道
函館市
湯川町
1-9-13
0138-57-7756
出典： onikumaさん
鶏ガラ出汁の澄んだスープが「函館らしい」と評されています。
あっさりとしていながら、甘みのある塩味が「クセになる」とのこと。
麺は函館ラーメンにしては太めなのだとか。
出典： fanfon2さん
チャーシューにはモモ肉が使われているようです。
しっかりとした味わいのチャーシューが、スープに合うのだとか。
古き良き時代から続く、函館「塩ラーメン」は必食です。
塩ラーメンがお勧めのお店で 鳥ガラダシの澄んだ函館らしい塩ラーメンで あっさりながら甘い塩の味がするラーメン。 くせになる味かもしれません。
出典： ドンピシャさんの口コミ
麺は函館にしては若干太めの軽い縮れ。柔らかめですね。チャーシューはモモで脂身全く無し。柔らかでかなり濃い味付け。あっさりな塩と合いますね。
出典： kabo-chaさんの口コミ
西園
末広町/ラーメン、焼きそば、餃子
120人
4712人
- ～￥999
- ～￥999
- 日曜日
北海道
函館市
末広町
19-14
0138-27-1943
出典： ★*さん
JR函館駅の2階にあり、観光の際寄るのにもおすすめの【麺厨房 あじさい JR函館駅店】。
創業80年以上の老舗ラーメン店は、いつも国内外の観光客で賑わっているとのこと。
出典： カフェモカ男さん
「味彩塩拉麵」は、北海道産の昆布をベースに、豚骨、鶏ガラと天然の岩塩を使ったクリアな清湯スープ。
特注のストレート細麺との相性も抜群とのこと。
出典： こぐまの森さん
基本の塩ラーメンのほか、バターやコーンがたっぷりトッピングされたメニューも人気とのこと。
途中で味変を楽しむなら、卓上に置いてある、粗挽きの黒胡椒を使った油胡椒を入れるのがおすすめだそうです。
「函館ラーメンと言えば塩」そのイメージを作るのに、このお店の果たした役割は大きいと思う。函館駅で列車待ち。まだ結構時間があるので、最後に何か食べるかと駅の2階にやって来た。
出典： こぐまの森さんの口コミ
・味彩塩拉麵
程なくして着丼したラーメンは、道南産の昆布だし、豚骨鶏ガラ、天然の岩塩を使った清湯スープに煮玉子、メンマ、ネギ、水菜、チャーシュー、お麩がトッピングされてます。早速頂くと、スープの芳醇な香りと旨味を存分に味わえます。麺はストレートな細麺ですが少し固め。歯ごたえが丁度よく、スープとも良く絡んでいます。
出典： カフェモカ男さんの口コミ
麺厨房 あじさい
松風町/ラーメン
339人
5377人
- ～￥999
- ～￥999
- -
北海道
函館市
若松町
12-13
JR函館駅
0138-84-6377
出典： 世界食堂さん
函館の有名観光スポットとして知られる、五稜郭からも近いラーメン店【あじたか】。
地元の方はもちろん、観光客にもあっさりした味わいの美味しい塩ラーメンが食べられると注目されているお店です。
出典： kabo-chaさん
お店の看板メニューは、「塩ラーメン」。
昭和20年代、屋台をひいていて販売していた創業者の味を、材料も製法も変えず二代目が受け継いだ味を現在お店で提供しているのだとか。
出典： taxxさん
基本の塩ラーメンは、おにぎりとのセットメニュー「あじたかセット」でも提供しているとのこと。
そのほか、「あじたか風ジャージャーメン」や「サラダ感ラーメン」など創作メニューもあり、塩ラーメンをお目当てに訪れた方の中には、また来て色々食べてみたい、と思う方も多いようです。
・塩ラーメン
一口飲んでみます。思った通り、すごいコク味が口の中で広がって、うま～い。味が濃厚な塩豚骨と典型的なと言うとどれが？とはなりますが、函館塩ラーメンのちょうど真ん中のような味わいは、これまた病みつきになりそうな味ですね。これはチャーハンと一緒に食べたくなるのはよく分かります。
出典： 行列のできるさんの口コミ
塩ラーメンはコクのある特徴的なスープ。具材はチャーシューがジューシーで旨味も感じる。麩が入っているのが函館らしさだろうか。これはこれで中々アリな塩ラーメン。手作りのおにぎりはおふくろの味的な一品。ラーメンと合わせて食べると良い感じ。トータルで満足できるラーメンセットであった。
出典： taxxさんの口コミ
あじたか
五稜郭公園前/中華料理、ラーメン
52人
2023人
- -
- ～￥999
- -
北海道
函館市
五稜郭町
36-7
0138-51-7515
出典： Doheiさん
函館の地元で愛されているラーメン店【らーめん ひらき家】。
お店は五稜郭公園前駅から徒歩3分ほどの場所にあります。
「焦がし正油ラーメン」は、塩ラーメンに匹敵するほど人気のようです。
出典： まこねこちゃんさん
スープには背脂がたっぷり。ネギ、モヤシ、チャーシュー、メンマがトッピングされています。
野菜を煮詰めた、あっさりとした味わいのスープは深夜にもおすすめなのだとか。
背脂の甘みが加わった、美味しいスープだと支持されています。
出典： トリスたんさん
黄色い麺はストレート。もちろん、函館塩ラーメンも食べられます。
函館で「塩ラーメン」以外の美味しいラーメンを食べたいときにもおすすめです。
自分は醤油の方を頂きました。熱々で、背油たっぷり入ったの来たよ♪具は、ネギ・もやし・叉焼・メンマ。
出典： ＳＵＳＵさんの口コミ
人気の「焦がし正油らーめん」をいただきます。野菜をたっぷり煮詰めているらしく、深夜という時間に合うあっさりした味がベース。だが、ここに正油のコクや背脂の甘さが追加され、何より焦がしの風味に食欲がそそります。かんすい入りの黄色い麺はストレートの麺。
出典： ミトミえもんさんの口コミ
らーめん ひらき家
五稜郭公園前/ラーメン
97人
1580人
- ～￥999
- ～￥999
- -
北海道
函館市
本町
10-1
0138-31-6633
出典： K-kenkenさん
こだわりの魚介出汁が香るスープが好評な、函館で人気のラーメン店【麺つるつる亭】。
五稜郭駅から車で12分ほどの場所にあります。
多彩なメニューの中でも「特選醤油」がおすすめ。
出典： kabo-chaさん
魚介系のスープは「魚介の旨味が来る」と評判のよう。
麺は細麺。ツルツルとした喉ごしとのこと。上品な盛り付けや器も高評価。
出典： kabo-chaさん
「特選醤油」には、ハマグリの出汁が使われているのだそう。
「さすが出汁にこだわっているだけある」という称賛の声も。
函館で人気の魚介系ラーメンを食べに行きましょう。
特選醤油にしました。待つこと数分、キレイな厨房でマスターがテキパキ仕事をします。さあ、きました。おしゃれな器に上品な盛り付けと香り。チャーシューも今流行りではない薄いタイプが2枚。スープを頂きます。お、魚介が来るねー！好きな感じ❗麺は細麺タイプ。
出典： merimeguさんの口コミ
特選醤油は「はまぐりエキス」が入っているとのことで、はまぐり好きな私はちょっと期待をこめてオーダー。スープは醤油ですがあっさり傾向。さすがダシにこだわりを持たれているとの事あって、はまぐりの香りもしっかり香っていました。とても美味しい。
出典： ゆっち料理長さんの口コミ
掲載保留
麺つるつる亭
五稜郭/ラーメン
47人
729人
- ～￥999
- ～￥999
- 木曜日
北海道
函館市
美原
2丁目5-6
出典： ぶぅ♪さん
旧国鉄の車両を利用してつくられたラーメン店【ブルートレイン】。
列車の中でラーメンを食べられる人気店です。お店までは、湯の川温泉駅から徒歩1分ほど。
塩・醤油から選べる「特急ラーメン」「急行ラーメン」などがおすすめです。
出典： ぴーたんぴーたんさん
「昔ながらのラーメン屋さんの味がする」と好評。スープには背脂がのっているそうです。トッピングはチャーシュー、ネギ、メンマとシンプル。
「餃子」や「チャーハン」といった、サイドメニューも揃っています。
出典： onikumaさん
醤油ラーメンのスープはあっさり系。焦がし背脂が入っているとのこと。
中太の縮れ麺との相性も良いのだそう。
函館で旅情と美味しいラーメンを満喫できる、ユニークな1軒です。
塩は、こんがり色した背油に、ペラペラチャーシュー、めんま、ねぎ。シンプル。昔からのラーメン屋さんな味♪
出典： MegumiLOGさんの口コミ
こちらではいつも醤油の特急をいただいてます。麺は中太のやや縮れ麺。スープはアッサリ系で焦がし背油が入ってます。
出典： merimeguさんの口コミ
ブルートレイン
湯の川温泉/ラーメン
52人
1824人
- ～￥999
- ～￥999
- -
北海道
函館市
湯川町
1-26-22
0138-59-5051
※本記事は、2024/07/03に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。
