ここでしか味わえない！噛みしめる蕎麦こそが至高という信念の蕎麦屋さん : まねきそば
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ここでしか味わえない！噛みしめる蕎麦こそが至高という信念の蕎麦屋さん
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
まねきそば
|
|---|---|
| ジャンル | そば、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
080-3818-6323 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
このお店は「大阪市都島区毛馬町1-6-6」から移転しています。 |
| 交通手段 |
比津駅から4,168m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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○気に入った点
・満足度の高い蕎麦
〇追加情報
・とってもこだわりがあります
○駐車場
有
○ルール
特に無し
三重にある蕎麦屋さん。
美杉の山の方にある。
招き猫みたな名前だなぁ何て思いながら訪問したところ
店前に行くと人懐こい猫。
やっぱり居たか！これが招き猫？
とてもかわいらしくほっこりして店に入る。
店内はカウンター2席、テーブル2卓？
使われているかわからない席もある。
どうやら店主は木にこだわりがあるようで店主が作った作品が陳列されている。
そばのメニューは5種類ほど紹介されているが、その日にあるもののみらしい。
ちなみにこの日は1種類だった。
今回はその1種類をオーダーした。
〇里山の花（1000円）
玄蕎麦10割。
薬味は大根おろし、塩。
ただ出汁でたべる蕎麦ではないようでそのまま食べるのを推奨される。
その後塩、大根おろしなどを付ける食べ方らしい。
まず蕎麦だけ頂く。
蕎麦はかなりしっかりした香りで野性味を感じる。
見た目はやや細くざらっとしているかな？と思ったが
口に含むと舌触りは悪くない。
そしてかなり強く甘みが広がる。
しっかり噛みしめると蕎麦の風味がさらに広がり、甘みが強くなる。
蕎麦自体が少し短いので喉越しはあまりない。
蕎麦つゆはすこし甘め。
蕎麦自体が甘さを感じるので確かにあまり付ける必要はない。
塩を付けると塩気が甘さを引き立てる。
大根おろしは辛さがあるので味変、または口のリセットに。
一通り試して個人的には何もつけないで頂くのが一番気に入った。
喉越しは度外視して噛みしめる蕎麦こそが本物の蕎麦という信念の蕎麦。
蕎麦本来の味わいと風味がダイレクトに楽しめる。
噛みしめしっかり食べる蕎麦なので満足感が高い。
ちなみに一緒に提供される韃靼そば茶は香ばしさのあるそば茶これもなかなか美味しい。
天ぷらも酒も無い。
10割蕎麦しか無い蕎麦屋さんは強い信念を感じるここでしか味わえない蕎麦だった。