さて、仙台
ディープな雰囲気で日本酒も好きですけど、1軒くらいはオシャレなお店も

食べログフレンチ仙台で検索して1位の「ナクレ」も気になりましたが、「ナクレ」にいらしたシニアソムリエの佐藤さんが昨年末支配人として新しいお店をオープンしたと知り今回はそちらへ行ってみることにしました
お酒が好きなんで、シニアソムリエの方がいらっしゃるお店はうれしい

シェフは東京の名店で腕を振るっていらした方で、それぞれおふたりの感覚×2のお店って感じかな～

カウンターと個室があるようですが、臨場感溢れるカウンター席大好きです

また、約12坪の店内だそうですが(個室除いて)、ガラス張りにすることで広く感じました

雰囲気バツグンのお店ですね～(°▽°)

実際この日、何かの記念日らしきカップルが個室で幸せそうな時間を過ごしていました(別に羨ましくなんかないもん)

お酒大好きな私、お料理に合わせてペアリングをして下さるお店が好きなんですよね～♪

12000円のコースにペアリングでお願いしました

メニューは食材だけ記入され、ワクワクしながら待つ
福岡では珍しくないけど、仙台では初めてなのかな？
また食材の横に、東北地方の食材には産地が記載されているのが良い感じ

バターナッツ(東松島)、レモンタイム(蔵王)

蝦夷鹿

フォアグラ、いぶりがっこ(秋田県)、玉ねぎ

牡蠣(三陸)、ウニ、クジラ、ボタン海老

スルメイカ、舟形マッシュルーム、ローズマリー

サンマ、茄子(大崎)、フォアグラ

タラバガニ、鮑

甘鯛、フェンネル(名取)、トマト

仙台牛(登米)、トリュフ、シャドークイーン(村田)

フロマージュブラン、求肥、ホワイトチョコレート

ミニャルディーズ

レモングラス(蔵王)

お料理については覚えている範囲で写真に記載していますが、
少しだけ好みじゃないお料理もありましたが、
総じて、地元の食材を使用しながら独創性溢れるお料理だったと思います

お酒好きなものですから～
ペアリングはさすがのシニアソムリエさまのセレクトだったと思います
また佐藤さんの軽快なトークが愉しかったです

そして最後のレモングラス
普通、コーヒーとか紅茶とか出されるお店が多いですけど、こちらではハーブティー
日頃茶を頂く習慣がない私ですが、これは香り高く美味しかったです

まだまだオープンして1年、仙台では珍しいタイプのお店なのかも知れませんが、ステキなお店だと思いましたよ

要予約のコース提供ですが、21時以降はワインバーとしてアラカルト使いも出来るそうです

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先ずはシャンパンから

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バターナッツ(南瓜)のプリン蝦夷鹿(4ヶ月)のビーフジャーキーと鰹節フォアグラ、いぶりがっこ、里いものチップス、回りの黒いのは焦がし玉ねぎ

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ペアリング②宮城県産ワイン、日本ワインコンクール奨励賞受賞のやや辛口ワイン

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低温調理の牡蠣、鯨のカルパッチョ、片面のみ焼いたボタン海老、ウニ北寄貝のエキスの泡、白ワイン、りんご酢、ハーブ等、それぞれを引き出すドレッシングで海をイメージした、岐阜の美濃焼きのお皿

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ペアリング③オレンジワイン、グラスもステキ♪

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スルメイカと、舟形マッシュルームをペーストと生で

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舟形マッシュルームのペーストと生

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岩手県の金のヨーグルトを発酵させたバター

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ペアリング④

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秋光魚をスモーク

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スモーク中

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秋光魚とフォアグラ、茄子のピューレと赤ワインと秋光魚の肝のソース

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ペアリング⑤

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タラバガニ、鮑

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鮑の肝と焦がしバターソース

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ペアリング⑥

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アラと？の出汁

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甘鯛、ブイヤベース仕立て

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ミートナイフ

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ペアリング⑦

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仙台牛、トリュフ

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シャドークイーンを乗せて

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完成

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ペアリング⑨

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フロマージュブラン、求肥、ホワイトチョコレート雪見大福ね♪

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レモングラス

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レモングラス～香りがスゴい♪

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ミニャルディーズ

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クレームブリュレとチョコレート菓子

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ガラス張りの店内

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メニュー

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ハーブ等たくさん使用されてます

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えーこんな所に('_'?)

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あった

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	グラール（Graal）
ジャンル	フレンチ、イノベーティブ
予約・お問い合わせ	050-5597-2324
予約可否	完全予約制 ※貸切をご希望の際はお早めにお電話でお問合せください。 ※ランチ・ディナー（バータイム除く）は、完全予約制です。 ※営業時間に記載の価格に、税・サービス料（10％）を別途頂戴しております。
住所	宮城県仙台市青葉区中央1-8-22 グランドゥ B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR 仙台駅より徒歩3分地下鉄南北線仙台駅より徒歩3分地下鉄東西線仙台駅より徒歩3分あおば通駅から182m
営業時間	火・水・木・金・土・日 12:00 - 15:00 18:00 - 23:00 月定休日 ■ 営業時間 [ランチ]完全予約制 Last Entry 13:00 [ディナー]完全予約制 18:00～22:00(Last Entry 20:00) [ワインバー] 21:00~22:30(Last Entry)営業開始時間は日々変更致しますのでご確認下さい（23:00クローズ)
予算	￥8,000～￥9,999 ￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料:ディナータイム 10％/チャージ料金:バータイム 500円(税抜)

席・設備

席数	20席（カウンター:12席/テーブル席個室:1卓(2～4名様)）
個室	有（2人可、4人可）テーブル席の個室をご用意しております。
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングをご利用ください。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、バリアフリー、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる、複数言語メニューあり（英語）
お子様連れ	子供可個室でのご案内となります
公式アカウント	https://www.facebook.com/Graal--334726353954823/ https://www.instagram.com/graal_sendai/?hl=ja
オープン日	2018年12月4日
電話番号	022-796-7898
備考	※車いすの入店可能です。 ※バリアフリーの詳細は店舗にお問合せください。 ※ランチ・ディナー（バータイム除く）は、完全予約制です。 ※営業時間に記載の価格に、税・サービス料（10％）を別途頂戴しております。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	バシュモン（7）