旧店名に「食堂」が付く老舗蕎麦屋さんなんだけどね！　　3.3→3.5 「かつ丼」で上方修正♪ : せんだい屋

４月１１日　　今日の独り言

久しぶりに柴田町槻木へ・・
得意先との打ち合わせを２時に設定し、その前に岩沼＜ひばり＞さんで「カツカレー」と目論んだものの定休日で敢無く断念。
槻木町内に入り、未レビューの＜村田や＞さん前に着くと、店主が暖簾を下げて店じまい　(-_-;)
「なんてこったい！」　・・車内で大声？　　空腹がイライラモードに輪を掛けた。
＜いしわた＞さんも店主が亡くなってからは店じまいが早いようだし・・　じゃぁ＜せんだい屋＞さんでしょ♪

１３時３０分入店　　先客は奥の座敷に１組？　子供の声が聞こえるから若いファミリーのようだ。
待ち合わせ場所には５分で着くから、調理に２０分かかっても３分で食えばいい・・　十分だ。
感じがいい三代目店主の奥さんに「かつ丼（税込９５０円）をお願いします！」と注文。

早速、店主と助手の若い男性が調理にかかった。
ジュジュジュジュー・・・・　　あ、揚げ立てのカツだな～　これは嬉しい　!(^^)!
＜せんだい屋＞さんといえば、３０年前は中華メニューもあってね～
おばあちゃんが作る「チャーハン」、二代目が作る「ソース焼きそば」が美味しかったんだよ。
４軒が槻木駅周辺で人気を分けあっていたけど、和洋折衷＜いしわた＞さん、メニュー豊富な＜村田や＞さん、鰹節が効いたそばつゆ＆中華スープの＜井上食堂＞さん・・　オレ的にはこちら＜旧・仙台屋食堂＞さんの味が口に合い、利用回数も多かった。
「そばつゆが美味しい店は丼ものも美味しい！」　昔からそのとおりのお店だったからね　(*^-^*)

１５分ほどで「かつ丼」が配膳された。
「かつ丼」
厚さ１㎝強の豚ロースカツが丼一杯に広がっている。　赤身：脂身はオレが理想の7.5:2.5♪
天ぷらも揚げるフライヤーだからね、植物油で揚がった衣が熱々サクサク。　いいね！
程好くつゆを吸ったフワフワ卵がカツを覆い、ご飯に挟まれた玉葱もつゆが滲みて量が多め。
そのつゆは甘くも辛く（しょっぱく）もなく、飽きが来ないタイプ。
若干軟らかめなご飯の炊きあがりと、ちょびっと多いつゆ（ツユダクまではいかない）を除けば当に理想の「かつ丼」で、９５０円も高いとは思わない。
美味しいかつ丼で間違いないよ　(*^^)v

付いた味噌汁は豆腐・ワカメ・葱の白味噌仕立て。
ダシも香って美味しい。

小鉢にモヤシとホウレン草のお浸し、香ものが付いた。
白菜と人参のこの香ものはいきなりしょっぱい　(;^ω^)
血圧を考えて・・　残した。　すみませ～ん

うん、美味しいかつ丼だね！
ご馳走様でした。

１２月１０日　　今日の独り言

掛かり付けの病院で久しぶりの採血。　今、血糖値はその場でわかるんだね！
「１３６　高いね～　再検査だね～」：「はい？　血糖値？」
気になるのは尿酸値とγ-GTPであって、血糖値などではない。　と、思ってたのにさ(＠_＠;)
カロリーダウンと澱粉を減らせ？　なんだか解らないけど・・　あぁ、そうですかぃ？？

柴田町船岡で所用を終え、槻木まで戻った。
さて、何食うべな～？　　低カロリー？　なら・・蕎麦？
「そうだ！＜せんだい屋＞さんに行ってみよう」　久しぶり、５年ぶりである。
場所は　JR東北本線・槻木駅から１００ｍ南　　店前に２台、道路向かいに３台分の駐車場がある。

以前から取引きがある呉服屋さんの向かいにあった店舗がわずかに駅寄りに移り、そば・うどん中心の食堂＜仙台屋食堂さん＞が店名も新たに純和風な食事処に変わった。
もう、以前の店のように「こんにちは～」と入る感じではない。

１３時１５分入店。　「いらっしゃいませ～」と元気な女性に出迎えられた。　
カウンターの端に座り、店内を見渡す。　生そば屋さんとしての趣きがある。
落ち着くようで落ち着かないのは３０年通った食堂スタイルじゃないからだろうな～
メニュー表を見て「かき揚げそば（税込８００円）をお願いします」と注文。

店内は４人掛けテーブルが２つ、カウンター５席、奥に広い座敷がある。
メニューは手打ちのそば・うどん中心で変わらず、豊富な丼もの、定食は「天ぷら」と「ひれかつ」
月ごとのランチ(税込み８００円）もあるよ！

初訪問は３５年前、先々代（おばあちゃん）が現役バリバリでね！
当時は中華メニューもあって、おばあちゃんが作る「チャーハン」が旨くてね～
「ソース焼きそば」も旨かった。　今は使われない、細くて短いカンスイ麺ね！　懐かしいな～

１０分ほどで「かき揚げそば」が着丼。
丼から立ち上る匂いは節が抑えられ、甘みさえ覚える優しいつゆね！
それでも以前よりはかえしが濃く、ちょっと太めの更科系には合ってる。
かき揚げは　玉葱・牛蒡・イカに三つ葉かな？　大きなサクサクのかき揚げが丼の中のそばを隠す。
ホウレン草・板蒲・ワカメが添えられた。

このかき揚げそば８００円が高いかというと、そうは思わない。　納得の価格だと思うよ！
つゆもそばも、かき揚げも旨いね♪

はて、蕎麦にしたところまではいいが・・　かき揚げはカロリーオーバー？　　知ら～～ん　(^^ゞ

会計時、出迎えられた女性に「姿が見えないけど、オヤジさんは？　おかあさんは？」と尋ねたら、オヤジさんは引退、おかあさんは５年前に他界されたという話だ。
そうか～、時の流れなんだな～　あんなに元気なご夫婦だったのに・・・
で、この女性は若旦那さんの奥さんなんだね、失礼しました。

これからは若夫婦さんの料理を楽しませていただきます♪　（若）とは付けたけど、若いわけではないよ、同年代のようだ。
違ってたらゴメンなさい　(^^ゞ
ご馳走さまでした。