老舗町中華の、「“生”担々麺」♪【ハツ店】 : 美華
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老舗町中華の、「“生”担々麺」♪【ハツ店】
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生担々麺(2023.04)
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
美華
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、ラーメン、担々麺 |
|
予約・ お問い合わせ |
022-345-4421 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
50席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、20～30人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 １４台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| オープン日 |
1958年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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黒川郡大和町の住宅地の一角にある中華料理店「美華(びか)」。お店は新しいですが、大和町で65年営業する老舗です。
このお店の推しは「“生”担々麺」と「“生”酸辣湯麺」。どっちも頭に“ナマ”が付きます。今や担々麺もナマの時代か(笑)。
何が生かというと…美華では、毎日胡麻を煎って練り胡麻を自家製で作っているそうです。その強い風味の生胡麻を活かすため、食べる直前三分前…三分前は？？？ですが、作る直前ににタレに混ぜているのだそうです。ちなみに、辣油も自家製で、メニューにも店頭にも記されてましたが10種類の薬膳食材から作られています。そんなこだわりが“生”の裏側。
》生担々麺
65年続く老舗らしいオーソドックスな見た目。挽肉に青菜がトッピングされたシンプルなもの。メニューよりも辛そうではありません。スープを救ってみると、胡麻の香りが立ち上ります。確かにこれだけの香りはあまり経験がないかも。新鮮な練り胡麻だからか、少し粘度もあるように感じました。
胡麻でマイルドにはなっていますが、辛いというよりはスパイシーという方があっている辛み。じんわり体が汗ばみました。挽肉があらびきで、レンゲですくいやすかったです( ´∀｀ )。細い面も私好みで、大変美味しい「担々麺」でした。
「“生”酸辣湯麵」、初めて目にする「ホイチャーハン」というメニューもありました。ランチタイム限定のごはんとのセットもありました。これは売り切れ必至の人気メニュー。また来て、それぞれチャレンジしないとです！