日本一のシフォン : ニコリ

京都から帰宅した翌日
娘から「明後日仙台のデパートの京都展に芸舞妓さんが来場するみたいよ」と言われました。
調べて見ると宮川町のビアガーデンで一度お会いしたことのある芸妓の小晶さんと
いつも撮影会でお世話になる企業が推している舞妓の菊しずさんが来場すると分かり
これは行きたいなぁ～と。
京都から戻ったばかりでどうしよう・・と迷いましたが
娘にパパの赴任先には1年以上行ってないでしょ！行ってくれば？と後押しされ向かう事にしました。
私は新幹線で仙台へ。
夫は赴任先の岩手から車で向かいデパートで落ち合う事になりました。

仙台の藤崎さんで行われた京都展のイベントを楽しんだ後、デパート内でショッピング。
その後車で夫の赴任先の岩手へ向かう途中
事前にご連絡を入れお取り置きをお願いをしておいた大好きなニコリさんに立ち寄りました♡

実に5年ぶりの再訪です。
お時間が夕方近かったこともあり、他にお客様はいらっしゃらず。
車も敷地内の駐車場に駐められました＾＾
夫は車の中で待機。
お店のドアを開け「お久しぶりです○○です」とお声をお掛けしました。
「うわぁ～お久しぶりです～～＾＾」と笑顔で迎えて下さった店主さま。
お取り置きをお願いしていたお品物の確認をしながら
そこから色々色々・・お喋りが止まりません（笑）
「まだお客様にはどなたにもお伝えしていないのですが～」と
今年から始められる新たな挑戦についてもお話し頂いて（5月から始動されました）
それは・・時期を相談してHakoさんと2人伺わなければ！！！と思っています。

Hakoさんへのお土産と自宅用にお願いしておいたシフォンの他
シフォンサンド（当日中なのでこちらは自分用のみ）を追加でお願いしました。

シフォンサンド
クランベリーヨーグルトのシフォンの中にヨーグルトチーズクリームをたっぷりサンドして
トップに苺・キウイ・ブルーベリー・いよかんをトッピング。
ニコリさんのシフォンはふんわり・しっとり・シュワ～とした食感で弾力もあります。
シフォンだけでも十分美味しいけれど、中にクリームをサンドするとまた格別！！
この組み合わせ最強です♡

クランベリーヨーグルト
生地にヨーグルトとドライのクランベリーを合わせる爽やかなシフォン。
甘さと酸味のバランスがよく、罪悪感なく頂けちゃう。

いよかん
季節限定のシフォン。
初めて頂きましたが、こんなにいよかんの香りを高く感じられるんだぁ～とビックリ。

5年ぶりに頂きましたが、やはりニコリさんのシフォンは日本一！！！
どれも美味しい。
近くに住んでいたら、営業日ごとに通い詰めているでしょう。

昨年末から体質改善を心がけ、パンやスイーツはなるべく避けるようにしていて
頂く時もごく僅かで娘が殆ど頂いていますがニコリさんだけは我慢せず頂いちゃう（爆）

お心遣いで頂いたレモンのスコーンの美味しかった事！
スコーンに何もつけず、そのまま頂いて十分美味しいって凄いです。

店主様のお父様は私と同じ町に暮らしていらっしゃるので
帰省された際は是非ランチをご一緒しましょう＾＾とお伝えしました。
実現したら嬉しいなぁ～♫

こちらのシフォンを頂いてしまうと他のお店のシフォンでは満足出来なくなってしまう・・
それだけが難点です（笑）

ご馳走様でした！
また伺います♡

この日の朝夫が「泉（仙台）のアウトレットで春用の服が買いたい！」と急に言い出しました。
え・・・？！もう少し早く言ってくれていたら予約をしたのにと思いつつ岩手の拠点を出発。
土曜日に仙台へ行くのなら必ず立ち寄りたいニコリさんへ。
オープンから1時間ほど経った12時を少し回った頃到着。
あら。。今日は誰もお客様がいない♫
ちょっとホッとしたのもつかの間。
店内に入ると残っていたシフォンは購入した２つのみ＞＜
でも　まぁ買えただけラッキーですし、この日売り場に立っていたのは店主さま。
「あら～お久しぶりです＾＾」と覚えていて下さり、お話し出来たのも嬉しかったです♡

有機紅茶のシフォン　カスタードクリーム入り
しっとりふんわりキメの細かな生地は　紅茶の香りも髙く
サンドされたカスタードクリームは優しい甘さ。
口にするとしゅわっと生地がとけていきます。

木苺とクランベリーのシフォン
春色の可愛らしいシフォン、こちらもふんわり・しっとりした生地感に
爽やかな酸味と香りが楽しめます。

どちらも我慢できず車の中で頂いてしまいました。
普段甘いものは頂かない夫ですが、ちょいちょい摘まんで「たしかにニコリは旨い」と(笑)
こちらのシフォンを頂いてしまうと、他のお店で頂いてもなかなか満足出来ません。
お品切れになっていた大好きなレモン＆ポピーシードも食べたかったなぁ～。

開店直後の初投稿から数年。。何度伺っても、いつも美味しい大好きなお店です。

予約の取りやすさ　★★★★★　前日までに連絡すればお取り置き出来ます
再訪度　　　　　　★★★★★　我が家の場合、シフォンケーキはニコリさんに限ります。

美味しかったぁ。
また伺います♫

久しぶりの岩手行き。
夫が「ニコリに行ってみる？」と言ってくれたので、「行く！行く～！！」と。
高速を利用すると車で岩手の拠点から1時間半ほどで　大好きなニコリさんに到着しました。
開店後30分くらい経った時間の到着で先客はおひとり、私の後にももう1組。
まだショーケース内にはどの種類のシフォンも揃っていましたが
1人のお客様が結構沢山購入するので　伺うタイミングで買えない事もあるかもしれません。

私は大好きな「レモンとポピーシード」を５つと季節限定の柚子を２つ
ショートに仕立てたものを１つお願いしました。

この日も店主さまは奥で作業されていて、販売はお手伝いの方がされていらっしゃいましたが
「うわぁ～お久しぶりです～♬」と出てきて下さってお話が出来た事
お店を後にする時に握手して下さった事がとても嬉しかったです♡

シフォンショート
この日選んだシフォンの生地はコーヒーにホワイトチョコレートのチップを入れたもの。
シフォンの間には上質の甘味を抑えた生クリームとバナナがサンドされていて
トップにはフレッシュのオレンジとキウイがのっています。
もうね　抜群に美味し～い！　ふわふわ・しっとり・しゅっと3拍子揃ったシフォンに
美味しいフレッシュクリームとフルーツですから間違いないです！
「美味ひぃよ～！食べてみる？」と夫に言うと「甘いものはなぁ」と言いながら1口。
「おっ！旨い！」と結局半分食べられました(笑)

柚子のシフォンは初めてでしたが、香りがとても高くビックリ。
レモン＆ポピーシードは爽やかなレモンの香りとポピーシードのプチプチ食感が
楽しく安定の美味しさです。

ちょっと賞味期限は過ぎましたが、後日ニコリさんのシフォンのファンのマイレビさまと
職場のお料理上手の同僚にもお裾分け。
同僚はニコリさんのシフォンは初めてでしたが
「シフォンて味気ないイメージで好みじゃなかったけど
こんなにレモンの香りがしてしっとりしてふんわりして美味しい～！お取り寄せ出来ます？」と
ビックリしていました。

オープン当初から通い続けていたニコリさん。
1年ぶりに頂いたシフォンは変わらずホントに美味しかったです。

また絶対に伺います。
ご馳走さまでした♬

夫の転勤が決まり、最初に思った事が「月1のお楽しみ、ニコリさんのシフォンが頂けなくなる！」
ということ。とてもショックでした。
こちらのシフォンを知るまで　私はあまりシフォンケーキは好きではなかったのですが
食べてビックリ！　シフォンってこんなにコクがあって美味しいものだったんだ＠＠と
シフォンの概念が変わりました。

その後人気のシフォンケーキ専門店のシフォンやケーキ屋さんで見かける度に
頂くようになりましたが、いまひとつ。
（唯一娘が買ってきてくれた池袋のラ・ファミーユは美味しかった）
リピに至るお店にはめぐりあえていません。

昨年のこちらの年内最終営業日、どうにか夫に立ち寄って買ってきてもらえそうと分かり
数日前に店主さまにお電話をして経緯をお話し予約をお願いしました。
当日の焼き上がり予定の種類をお尋ねすると、私の好きな3種類のシフォンを焼いて下さると！！

私がこちらのシフォンの中でも　特に好きなものはちょっと酸味のあるフルーツの入ったもの。
オレンジ＆バナナ　レモン＆ポピーシード　クランベリーを３つづつお願いしました。
ピックアップ当日店内で見かけた2種類のスコーンも夫がプラスで買ってきてくれました。
「あ・・鳥さんビスケットは店主さんから預かってきたよ」とお心遣い頂きました。

お店のオープン当初から通い続けたこちら。。毎月伺えないのは残念ですが
特別な日にはお取り寄せという形でこれからもご縁を続けることが出来そうです。

キメが細かくふわふわでしっとりとして　素材の香りたっぷりの美味しいシフォン。
私にとってこちらのシフォンは日本一です♡

今回は事前にお電話で予約をして（当日はNG）伺いました。
店内の配置がちょっと変わっていて、シフォンのお味も季節ごとに少し変化があるようです。
3種類頂いたシフォン（オレンジ＆クランベリー・バナナ＆オレンジ・胡桃とイチヂク）
チーズのスコーン　いずれもとても美味しかったです。
特に印象的だったのは胡桃といちぢく。　シナモンなどスパイスをほんのり効かせていますが
とても香りよく美味しいですね～。
お電話で名前をお伝えしていたので、店主さま奥から出てきて下さって
久しぶりにお話し出来たのも嬉しかったです。
食べログのシステム変更で　何故か点数が変更されて３．０になっていますが、
とてもとてもそんな低い評価の訳がない素晴らしいお店です。
また伺います。

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8カ月ぶりの仙台行き。
一番楽しみにしていたのはニコリさんのシフォンを頂くこと。
土曜日の開店時間に伺いました。

が・・・8か月前と状況が一変＠＠　開店時間にも関わらずお店の前には行列が！
食べログでの口コミは増えていませんが、テレビや雑誌・SNS等で超~人気店になったようです。
私の前に列に並んでいた方に「こちらのシフォンは召し上がったことがありますか？」と聞かれ「はい」と答えると
「私は（伺ったのは）5回目なんですけど、今回ようやく買えそうです^^何がオススメですか？」と＠＠
するとその会話を聞いていたその前に並んでいた方たちからも「私達も今日初めてなんですが・・」と話しかけられました。
列に並ぶ事20分。。ようやく順番が回ってきましたが、まとめ買いの方が多く頂きたかった種類のシフォンはお品切れ。。
店主さまは奥の工房にいらして、販売はお手伝いの方がされていました。

お味は変わらず、やっぱりシフォンはこちらのお店のものがどこのお店のものより私は美味しいと思います。
ただ住宅街のご自宅の一角でお店をされているので、道路に延びる車の列がちょっと心配だし
この人気だとこれから頂き難くなってしまうかなぁ～と不安でもあります。
でもでも　やっぱり仙台へ行った時は絶対頂きたいと思います。

ごちそうさまでした！

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毎月伺っているニコリさん
私はこちらのシフォンケーキがどこのお店のシフォンより美味しいと思っています。
先日伺った時には　夏限定のドリンクを販売していました。
とても迷って「何が一番オススメですか？」と伺うと「杏かな～」との事でしたので
頂いてみました。　杏の香りとお味がしっかりと伝わる美味しいドリンク！
あまり炭酸は得意ではないのですが、それ程強くなくフルーツのお味を引き立てていました。
来月は夏休みでお休みかな？？お休みでなければ　梅のドリンクも頂いてみたいです。
もちろん　フルーツフレーバーの美味しいシフォンと一緒にね♡

ごちそうさまでした。
今回も大満足です♪

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バレンタインの直前に伺いました。
今回はチョコレートシフォンのバレンタインバージョン（ビターなチョコ掛け）と
ハート形のチョコレートとプレーンのクッキー。
それから生クリームをサンドしたショートケーキバージョンを頂きました。

ショートケーキバージョンは苺の他バナナの輪切りもサンドされていて程よい甘さ。
ニコリさんのシフォンはクリームがなくても十分美味しいのですが、
これはこれで　またとびきり美味しくて次回も買ってしまいそうです♪

また今月も伺いたいと思います^^

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その都度　レビューはしていませんが、仙台を訪れる度に伺っているお気に入りのお店です。
今回伺ったのは　いつもより遅い時間帯だったので、残っている種類は少なかったのですが
お気に入りのレモンとポピーシードのシフォンとお初のチーズケーキを頂きました。

レモンの皮が爽やかに香りポピーシードのプチプチとした食感が楽しいシフォン♪
これ　クセになりますよ～。
チーズケーキは生クリームとチーズと土台の３つの層から出来ていますが
チーズの生地の中にオレンジの皮がアクセントで入っていて　とても良い香り～♡
大ぶりで食べでがあります。

とても良い材料を使って作られたこちらのケーキ　大好きです＾＾

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週に２日か３日の営業のこちら。
私が伺えるのは夫がいる（車がある）土曜日くらい。
今月も伺うことをとても楽しみにしていましたが、夫がゴルフコンペを入れてしまい
今回は頂けないかも。。と諦めていたところ、電話で店主さまと交渉してくれたようで
お取り置きをして営業時間外のピックアップも了解して頂いたよう。
コンペの帰りに買ってきてくれました♪

今回のチョイスは夫によるもの。
シフォンはラベンダー・紅茶・抹茶の３種類。
タルトはパイナップル、スコーンは胡桃＆いちぢくと国産レモンの２種類です。

シフォンの紅茶と抹茶は甘さ控えめ。それぞれのお茶の香りがとても高いものでした。
ラベンダーは　ドライフラワーにしたラベンダーそのものの香りがします。
ドライにしたラベンダーそのものが生地の中に入っているためで、このシフォンは好みが分かれると思います。
トップの部分にホワイトチョコレートが掛かっていて　その部分は甘くて美味しいなと感じました。

タルトの生地はサックサク。
中はしっとりとしていて　パイナップルの香りが豊かでした＾＾

スコーンはこぶし大の大きさで、何もつけなくてもそのままで美味しく頂けました。

やはりこちらのお菓子は美味しい。。。
来月　また伺います！

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仙台入りをする前には　色々と食べログを検索。
まだまだ寒いので　夜は外へ出る気になれないのですがランチやスイーツを楽しんでいます。

今回　一番気になっていたのがこちら　ニコリさん♪
まだ　口コミはありませんがお店のHPを拝見して是非伺ってみたいと思いました。

こちらはシフォンを中心にクッキーやタルトを店主さまがお１人で焼き上げ販売をされています。
お店は住宅の一部をあてていらっしゃるのですが、とても素敵です♡

お写真の許可を頂きながら少しお話をさせて頂いたのですが　お店のオープンは昨年の１２月。
店主さまは元々東京の方。ご主人さまは神奈川県のご出身なのだそう。
とても穏やかで素敵な奥さまですよ～。

シフォンは添加物や膨張剤を一切使わず　卵の力だけで立ち上げたものだそう。
材料も国産小麦・洗双糖・平飼い卵・有機豆乳・圧搾一番しぼり菜種油と拘っていらっしゃいます。

シフォンの賞味期限は翌日までということで今回は３種類頂いてみることにしました。
お味は季節限定の桜と小豆・一番人気のチョコレート・ヨーグルトとクランベリーをチョイス。
他にお店の人気商品の鳥さんビスケットも頂きました。

早速当日と翌日　おやつに頂いてみました。
こちらのシフォン　とてもふんわりとしているのですが水分もしっかり含んでいるのでしっとり♪
そしてとてもコクがありお味が濃いんです！　
濃いといってもそれは素材がそれぞれの美味しさを主張しているからで　どれも美味しい～！！！

桜は塩漬けした桜の香りがほんのりとして　シフォンの生地も少し塩気を感じます。

ヨーグルトとクランベリーは　しっかりとヨーグルトの香りが残っていてクランベリーの実は
甘酸っぱさと香りがしっかり感じられます。
このクランベリーもオーガニックのものを使われています。

チョコレートは生地もしっかり香りますが、粒々入っているチョコチップがまた美味しい～。
このチョコレートもオーガニックだそう。

今までクリームなしのシフォンって何となくお味がボケているイメージで
あまり好きなケーキではなかったのですが、その概念が変わるくらいこちらのシフォン好きですね～。

鳥さんビスケットは乳製品・卵不使用の甘さ控えめの素朴なお味。
これは小さなお子さんにも安心しておやつに出来ますね～。

こちらのお品　友人や知人に是非プレゼントしたいと思えるお品なのですが
お日持ちがしない事と週に２～３日だけのオープンなので　ちょっと難しくその点が残念＾＾；

今回はタルトとスコーンは食べ切れないかも・・・と購入を見送りましたが
次回は是非頂いてみたいと思います。

こちらは　仙台を訪れるたび必ず通うお店になると思います。

ごちそうさまでした！美味しく頂きました♪