女将が仕立てる極細の蕎麦と、料亭ばりの上品な煮物、稲荷寿司等の味に驚かされました。またうかがいたいお店です。 : 天庵
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女将が仕立てる極細の蕎麦と、料亭ばりの上品な煮物、稲荷寿司等の味に驚かされました。またうかがいたいお店です。
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ざる蕎麦
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小鉢の煮物、ローストビーフ、稲荷寿司
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蕎麦と天ぷら
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揚げ出し
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デザート
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小鉢の煮物
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稲荷寿司
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ローストビーフ
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旬菜の天ぷら
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店内の様子
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外観
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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高千穂の蕎麦の説明
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使用している米についての説明
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
天庵
|
|---|---|
| ジャンル | そば、うどん、創作料理 |
| お問い合わせ |
0982-72-3023 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
高千穂高校通り。 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
40席 （カウンター・６席、テーブル３（４席、４席、１０席）） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 4台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 備考 |
奥には２０名収容の座敷があります。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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「そば処 天庵」さんに初訪問しました。
高千穂の人気蕎麦店。店内は薄暗く落ち着いた和の趣き漂う古民家風。
女将さんはじめ、見かけるスタッフは全員女性。お店名刺を拝見しても代表は女将でした。
メニューは、蕎麦をメインにしたコースが３種類。その他に単品料理もありましたが、コース内には単品メニューの品も含まれているので、コースがお得かと思います。
今回の注文
◆天照コース
メインの蕎麦の他に、小鉢、稲荷寿司、旬菜の天ぷら、そば豆腐の揚げ出し、高千穂牛のローストビーフ、デザートがコース内容。
小鉢。小鉢と言うよりもしっかりとした一品料理でした。季節の煮物がとにかく上品な味付けでほのかな甘味と素材の美味さがとてもよく感じられて驚かされました。とっても美味しかったです。
稲荷寿司、稲荷寿司の横に添えられた酢の物も柔らかな酸味と旨味がとても上品に感じられました。稲荷寿司に添えられた酢の物も品の良い味わいで印象に残りました。
旬菜の天ぷら
揚げ立てを提供。カウンター席から覗けるキッチンスペースで野菜を揚げるのに専念する年配女性スタッフの姿が見えました。ゴーヤ、茄子、人参、椎茸など旬菜の天ぷらを岩塩をつけていただきます。シンプルですが揚げ立て旬菜の美味しさを堪能出来ました。
ざるそば
メインのそばは、かけとざるのどちらかを選択出来ます。今回はざるそばを選択。
見た目も美しく盛りつけられており、通常の蕎麦よりもひと回り細い極細に、仕立ててあるのがわかります。この極細麺が口当たりのよい上品な食感を醸し出します。更に味わい深い自家製蕎麦つゆにもよく絡んでとっても美味しかったです。
そば豆腐の揚出し
そば豆腐を外はきつね色に揚げてあり、濃いめ出汁に浸して、揚げ出し豆腐風に仕上げてありました。
とろけて舌に纏わりつくようなしっとりした食感もとてもよかったです。
高千穂牛のローストビーフ
高千穂牛の旨味を引き立てる和風ソースが施してありました。とても柔らかで口の中に入れた時の滑らかな感覚と上質な牛の味わいを堪能出来ました。
デザート
清涼感のある甘さ控えめな味つけの寒天で、口の中をさっぱりと爽やかにさせてくれました。
特に極細蕎麦と、煮物、それに稲荷寿司の気品漂う上品さが、どこかの料亭で出されるような味わいで印象的でした。
是非、またうかがいたいです。
ごちそうさまでした。感謝♪＼(^o^)／