ホテルのビュッフェスタイルモーニング : ボタニカ レストラン
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黒四ダムへの旅行客が利用するホテルの夕食
ANAホリデイ・インリゾート信濃大町くろよんのメインダイニングで宿泊時に夕食で利用しました。
コースディナーでお飲み物3種類セレクト付きプランです。
内容は以下です。
1.アミューズ１：スフレ的なもので表面を炙ってあり非常に美味しい。
2.アミューズ２：根菜や夏野菜のコンソメのゼリー寄せ
3.スープ：自分は暖かいアスパラガスのスープで連れはトウモロコシの冷製スープで両方とも繊細な味付け素晴らしい。
4.魚料理：自分はイサキのバターソテーで連れは伊勢海老のソテーでイサキは美味しいけど量が多い感じ、伊勢海老は美味しかったそうです。
5.肉料理：自分ま牛肉イチボの赤ワインソースを焼き方レアで、連れは地鳥のソテーで、イチボは思った以上にレアの焼き方でした
6.デザート：下にプリン系で上に桃のシャーベットで一番上に酒粕のマカロンがのってます。
7.コーヒー
お酒はワインを中心に頼みましたが好みのものが少なかったです。
全体的に料理のレベルは高く、量もたっぷりのコース料理でした。
尚、夕食は今回のコース料理以外にビュッフェスタイルもありこちらは洋食以外に和食もありました。
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アミューズ
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アミューズ
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アミューズ
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アスパラのスープ
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トウモロコシの冷製スープ
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イサキのバターソテー
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伊勢海老のソテー
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牛肉イチボの赤ワインソース
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地鳥のソテー
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デザート
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パン
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バター
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珈琲
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白ワイン
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ビール
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カトラリーのセット
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ペアリングのお酒
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996GT3MK2
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ボタニカ レストラン
|
|---|---|
| ジャンル | ダイニングバー |
|
予約・ お問い合わせ |
0261-22-1530 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ANAホリデイ・インリゾート信濃大町くろよんのメインダイニングで宿泊時に朝食で利用しました。
ビュッフェスタイルで料理数は100種類以上あり充実しますし、外国の方が多いのかチーズ、シリアルなどが多い印象です。玉子の好みの焼き方で頼めて今回はスパニッシュオムレツです。
変わった所ではおにぎり（シャケ、梅、昆布）があり人気でした。お子様も多いのでカレーや
キャラクタのポテトフライもあります。
味はビュッフェスタイルの料理としてレベルは高く美味しくて食べ過ぎました。