この季節にこんなに美味い蕎麦が食べられるなんて（幸福） : 水車家
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この季節にこんなに美味い蕎麦が食べられるなんて（幸福）
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
水車家
|
|---|---|
| ジャンル | そば、うどん |
|
予約・ お問い合わせ |
0265-79-9841 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
沢駅から728m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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諏訪大社上社本宮から移動。山越えである。当方は「信州辛味おろしそば」と「こしあぶらの天ぷら」、カミさんは「割り子そば」を注文。
完全に蕎麦の季節は終わっているが、出てきた蕎麦には蕎麦の香りが残っている。タレは辛すぎず、甘すぎす、出しをこれでもかというほど効かせているものでもなく、自然体の味わい。おろしそばの方には、味噌が付いてくる。お店の人に訪ねたところ、松本の醤油屋さんで作っている三年熟成の麦味噌だそうです。味変で蕎麦に乗せて食べると大変美味しい。残念なのは、季節外れなのか、辛味大根の辛味がほとんど無かったこと。
こしあぶらの天ぷらはタラの芽に似た少し苦味のある天ぷら。春の味／大人の味です。
割り子蕎麦にはわさびが付いてきますが、これは合わない。蕎麦の香りが良いのにそれを消してしまう。むしろ七味唐辛子を置いてほしいなぁ。
それから割り子蕎麦には海老天が付くが、これも消毒臭がなく、しっかり海老の味が出ている。
この蕎麦屋は間違いなく美味いと言える。