おまかせ懐石に大満足 : 旬彩ゆうはな
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おまかせ懐石に大満足
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鮑とタイラ貝、トマトとスナップエンドウ
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ホタルイカときゅうり
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しまあじ、本鮪赤身、ボタンエビ
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若竹煮
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甘鯛のカラスミふりかけ
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サーロインステーキ
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桜海老のかき揚げ
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鰻ひつまぶし温泉卵乗せ
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ぜんざいアイス
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地酒が豊富
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jun5950
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
旬彩ゆうはな
|
|---|---|
| ジャンル | 創作料理、天ぷら |
|
予約・ お問い合わせ |
0745-54-5887 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車が便利です。 香芝駅から1,838m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX） |
席・設備
| 席数 |
28席 |
|---|---|
| 駐車場 |
有 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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たまには母を生活圏の外に連れ出そうと、こちらのお店でお昼ご飯を予約しました。
おまかせミニ懐石6,800円、お料理7皿とご飯、デザートのコースです。
◾️前菜その1・・フレッシュなオリーブオイルに浸かった鮑とタイラ貝のスライス。ほのかにレモンの風味が感じられます。この先の料理に期待が高まる味でスタート。
◾️前菜その2・・ホタルイカと薄く細かく切ったきゅうりを酢味噌でいただきます。ホタルイカは目玉を取り除いてあるので食感がいい。細かいところまで手間をかけた、いい仕事です！
◾️お造り・・シマアジは脂が乗って締まった身。赤身はしっかり血の味がしてしっとりした身。ボタンエビはとにかく甘い！ 山葵が丁寧におろしてあり、香りと辛味がとても良い。
◾️若竹煮・・予約の際に、筍料理が食べたい、母が歯がダメなので柔らかいところを、とお願いしていました。穂先付きの筍を使ってくれたので、母も大丈夫。子持ちタコも入ってます。出汁が丁度いい塩梅で、素材の味を素直に感じることができます。
◾️焼魚・・甘鯛の切り身におろしたカラスミがまぶされています。ふわふわの身、しっとりした皮目の甘さと、カラスミの優しい塩味がよく合います。添えられた菜っぱのお浸し、筍の照焼とのバランスもいい。 宇陀の地酒・睡龍のフルーティーな香り、吉野の花巴のふくよかな味わいのどちらとも、とてもよく合います！
◾️サーロインステーキ・・ミディアムレアな焼き加減、とても柔らかく甘い！醤油ベースのソースが、和の肉料理って感じを出しています。
◾️桜海老のかき揚げ・・甘い、香りがいい！ 軽く揚がっています。旬の美味しさをいただいていると実感します。 一緒に揚げられたそら豆の緑色がとても鮮やか！
◾️鰻のひつまぶし・・締めのご飯が、まさかのひつまぶし！タレと山椒が程よく和えられていて、温泉卵の濃厚さとの相乗効果で、抜群に美味しいです。
◾️アイスクリームとぜんざい・・最後はあっさり締めます。 それにしても、いくつになっても女子はぜんざい好きですなぁ。
奇をてらったところのない、王道の和食です。
どの皿も、味が濃すぎるとかもう一味足してほしいとか思うものはなく、丁度良い塩梅で自然に箸が進みます。
そして、細かいところまで丁寧に仕事をしておられることに感心しました。
配膳のタイミングもよく、余韻を楽しんでいたら次のお皿が供される、っていう見事さ。ホール担当は奥さんでしょうか。箸の進み具合をよく見て、厨房の大将と連携を取っています。
地酒は、超有名ではないけど実はとても美味しい、という銘柄を全国各地から揃えています。 地元奈良の銘柄も、風の森、春鹿の有名どころから後鬼、睡龍など通好みまで色々置いてあります。
お料理はどの皿もとても美味しかったです。母も喜んでくれて本当によかった。
地方にあって、地域のお客様メインでやっているお店は、なかなか高いポイントが付かないのですが、こちらのお店にはもっと高得点を取ってほしいと思いました。
今度は夜に訪れて、カミさんと一緒に地酒を楽しみたいと思います。
ご馳走さまでした♪