炭火焼き : 焼鳥倶楽部 Gnu
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炭焼き
焼き鳥を中心に楽しめるこのお店は、素材の新鮮さと焼き加減が絶妙でした。まず、ササミはふっくらとした柔らかさが際立ち、わさびがアクセントとなり、さっぱりといただけました。ねぎまは、ジューシーな鶏肉とシャキシャキのネギが絶妙にマッチし、何度も注文したくなる一品。セセリとハツは、それぞれの部位特有の弾力とコクが楽しめ、ぼんじりは脂ののった部分がカリッと焼かれていて、食べ応えがありました。
野菜串も充実しており、特に茄子は甘みが引き立ち、さつまいもはホクホク感が口の中に広がり、焼き物の美味しさを再確認させてくれる逸品でした。さらに、酒盗クリームチーズは濃厚な風味が赤ワインと絶妙に合い、しっかりとした後味が印象的でした。赤ワイン自体も焼き鳥との相性が良く、程よい渋みが料理を引き立ててくれました。
全体的に、焼き加減や素材の活かし方にこだわりが感じられ、一つ一つの料理が丁寧に作られている印象です。お酒とのペアリングも見事で、満足度の高い食事が楽しめました。また訪れたくなる、安定感のあるお店でした。
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炭火焼き
先日訪れた焼鳥店でのディナーは、とても満足のいくものでした。まず最初に注文したサラダは、新鮮な野菜がたっぷりと使われていて、ドレッシングもさっぱりとしていました。野菜のシャキシャキ感が心地よく、食欲をそそる一品でした。
次に出てきたのはモナカ。これはデザートかと思いきや、中にササミと特製のソースが挟まれている、ユニークな一品でした。ササミのしっとりとした食感と、ソースの深い味わいが絶妙にマッチしていて、とても美味しかったです。
焼鳥のラインナップも充実していて、まずはササミから。ササミは柔らかく、ジューシーな仕上がりで、噛むたびに旨みが広がりました。次にネギマをいただきましたが、ネギの甘みと鶏肉の旨みが見事に調和していました。ネギが焼かれて香ばしくなっているのもポイント高かったです。
ハツは独特の歯ごたえがあり、しっかりとした味付けが施されていて、お酒との相性も抜群でした。ぼんじりは脂の乗りが良く、外はカリッと中はジューシーで、食べ応えがありました。特に、ぼんじりの香ばしさは他の部位では味わえない特別なものがあります。
せせりも非常に美味しく、しっかりとした弾力がありながらも柔らかく、噛むたびに鶏肉の旨みが広がりました。焼き加減も絶妙で、どれも丁寧に焼かれているのがわかりました。
全体として、どの料理も丁寧に作られており、素材の良さが引き立っていました。スタッフのサービスも非常に良く、料理の提供タイミングも適切で、終始快適に食事を楽しむことができました。
今回の訪問で特に印象に残ったのは、料理のクオリティの高さとスタッフの気配りです。焼鳥好きにはたまらないラインナップで、また訪れたいと思えるお店でした。次回は他の部位も試してみたいですし、モナカの新しいバリエーションも期待しています。
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カシマシ37082
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
焼鳥倶楽部 Gnu（ヌー）
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|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、焼き鳥、鳥料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5600-8229 |
| 予約可否 |
予約可 ※当日の時間変更はお断りしております。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
近鉄橿原線 大和八木駅 徒歩30秒 大和八木駅から117m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 （補助いす使用で8名様まで） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙（加熱式たばこ限定）
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
※お子様に関しましてはお電話でご確認ください。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2023年7月20日 |
| 電話番号 |
0744-22-3113 |
| 備考 |
◇貸切などのご相談もお気軽にお申し付けください。ご予算などに応じて対応させて頂きます。 |
| 初投稿者 |
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先日訪れた炭火焼鳥のお店で、ささみ、鳥肝造り、モモの炙り焼きを堪能しました。まず、ささみの焼鳥は、シンプルながらも素材の良さが際立ちました。炭火でじっくりと焼かれたささみは、外は軽く香ばしく、中はしっとりと柔らかく、わさびがアクセントとなって爽やかさを添えていました。口に入れるとささみの自然な甘みが広がり、非常に食べやすい一品です。
次にいただいた鳥肝造りは、新鮮そのもので、臭みが一切なく、とろけるような食感が絶品でした。ごま油と塩が添えられており、シンプルな味付けが肝の風味を引き立て、これはお酒との相性も抜群です。
モモの炙り焼きは、炭火ならではの香ばしさがしっかりと感じられ、外側はパリッと、中はジューシーな仕上がり。噛むごとに肉汁が溢れ出し、絶妙な焼き加減が印象的でした。どれも素材の良さを存分に活かした料理で、焼き鳥の奥深さを感じることができました。また行きたいお店です。