またまた懇親会での利用です : 魚沼釜蔵 ぽんしゅ館

　職場の送別会が開催されました．
　平日の１８時３０分開宴で，参加者は約１５人です．

　幹事ではなかったので，使った金額は不明です（毎月の積立金から支払われているため）．というわけで，金額の記載とＣＰの評価は控えます．

　バイトと思われる若い男女スタッフに対応していただきましたが，少々気が利かないですね．

　料理は，はじめに 前菜盛り合わせ（鴨ロース・ニシンの甘露煮・焼き栗・イチジクの白和え・羊羹的なもの）と豚肉鍋（卓上ひとり用コンロ）が卓上に並び，あとから 刺身盛り合わせ，焼きサケ，鶏の照り焼き，シイタケ入り揚げ真薯，炊き込みご飯，デザート（ミルクレープ）が順に運ばれてきました．
　飲み放題がセットされており，自分は 瓶ビール，ハイボール，日本酒の冷や等をいただきました．

　料理は，味的にもボリューム的にも，あまりパッとしませんでしたね．刺身も，鮮度がイマイチに感じました．
　中では，サク・プリ食感で上品な旨みのある「シイタケ入り揚げ真薯」が良かったかな．


　懇親会自体は楽しかったです．
　幹事の方々には，大感謝ですね．

　新潟駅前で仕事の打ち合わせがあり，その後，こちらで懇親会が開催されました．
　メンバーは１５人くらいで，開宴は平日の１７時３０分です．

　幹事では無かったため詳細は不明ですが，「２時間飲み放題付き５,０００円コース」の利用だったと思われます．

　料理は，はじめに前菜（新潟県産朝採り枝豆・佐渡産岩もずく・佐渡烏賊塩辛）と焼き物（和豚もち豚と茄子・八色椎茸・ズッキーニの卸し醤油焼き；卓上ひとり用コンロ）が卓上に並び，後からお造り（名代釜蔵盛り 新鮮魚介類５種盛り込み），冷煮物（合鴨ロースと順才長芋寄せの夏野菜ジュレ掛け），揚物（鱧の天婦羅 笹川流れ塩と共に），中皿（佐渡紅ずわい蟹甲羅サラダ），食事（南魚沼産特Ａこしひかり 鰻と生姜銅釜炊き御飯），甘味（餅菓子）が運ばれてきました．お造り・揚物・中皿・食事は，取り分けスタイルです．
　飲み物は，自分は瓶ビール「風味爽快ニシテ」と，数銘柄の地酒（冷や）をいただきました．

　料理は，新潟の旬の食材が多用されており，好感が持てました．
　旨味・甘味の濃い「新潟県産朝採り枝豆」，新鮮でミソまで旨い「甘エビの刺身（お造りの一品）」，揚げ立てでサックリ・ふっくらの「鱧の天婦羅」，カニ肉タップリの「佐渡紅ずわい蟹甲羅サラダ」，ウナギの旨味・風味が全体に行き渡った「鰻と生姜銅釜炊き御飯」が特に良かったですね．
　一方，「和豚もち豚と茄子・八色椎茸・ズッキーニの卸し醤油焼き」は取り留めの無い味わいでイマイチに感じました．もう少しインパクトがあると良いのですが．


　なかなか楽しい懇親会でした．

　こちらで，ある支部会の懇親会が開催され，ゲストのような立場で参加しました．開宴は，土曜日の１９時です．

　店は，ＪＲ新潟駅に直結したビル『CoCoLo西館』の１階にあります．ちなみに，このビルの上階には『ぽんしゅ館 利き酒番所』や『ホテルメッツ 新潟』があります．
　店の入り口は，新潟駅南ロータリー側（東側）・『ホテルメッツ 新潟』のロビー側・駅西側連絡通路（３階）からエスカレーターで下った西側の３カ所ありました．

　店内は広く，和風・民芸調で落ち着いた雰囲気です．個室の座卓席（板の間）・テーブル席・カウンター席があり，自分たちは座卓席に通されました．

　おじゃました時は満席だったと思います．あちこちで盛り上がった声が聞こえました．
　他の客の年齢層は高めで，サラリーマンが多いような印象を受けました．

　詳細は不明ですが，「料理７品＋地酒３種含２時間飲み放題コース ４,０００円」の利用だったと思われます．
　料理は，前菜盛り合わせ・刺身４種盛り合わせ・真鯛の兜 山椒焼き・越後もち豚魚沼雪譜味噌 シチュー煮込み（卓上１人用コンロ）・あいなめ唐揚げ 塩ポン酢添え・魚沼特Ａコシヒカリのばら寿司・デザートで構成されていました．刺身・山椒焼き・あいなめ唐揚げ・ばら寿司は取り分けです．
　飲み放題メニューには，地酒３種（鶴齢・越後鶴亀・八海山）の他に，新潟限定の「風味爽快ニシテ（瓶ビール）」がありました．

　料理は，新潟の食材を使ったものが多く，また，盛り付け・演出が豪快ででした．何となく『よね蔵グループ』の居酒屋の料理を彷彿とさせます．県外客には特に喜ばれるんじゃないかな．
　味もなかなかでした．ただ，大人数の料理を同時に作っているせいか，繊細さ・作り立て感はやや乏しいですね．


　懇親会は，大いに盛り上がり，非常に楽しかったです．
　幹事の方には感謝いたします．