新しい出会いを探して古町をフラフラ、路地に素敵なお店が！
飛び込みでは断られるかな。ちょっとドキドキしながらドアを開けました。

カウンターフレンチで、基本コース。でもアラカルトOKと！急なのに、ありがとうございます♪

アミューズと前菜、メイン一種で、お魚を選択。

アミューズは稲穂のケースにオシャレな盛り付け。ポタージュはヤーコンだったかな。

前菜は鰤のスモーク、かきのもとのソース。緑は春菊だったかな？
新潟では、かきのもと=食用菊のお浸しが良く出ます。この紫がとっても鮮やか。ソースでは初めてでしたが、香り良いスモークととても良くあいます。ベリーとクリームチーズも合わさってる感じ。

メインはナメタガレイのソテー、イカのラグーソースで。
オレンジ色のトマトソースとイカのラグーが美味しく、特に皮目がしっかりと香ばしく最高。

お酒はシャンパン、白、白、赤。
シャンパン1種、白赤各3〜4種グラスで頂けるのは嬉しい。どのお料理とも相性良しで、美味しい。

普段、コースはアミューズ、前菜、メインが魚とお肉、デザート、コーヒーが基本で、前菜が2種のコースもあるようです。

カウンターで調理を見れるのもエンタメですね。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	アブサン（absinthe）
ジャンル	フレンチ
予約・お問い合わせ	025-378-3554
予約可否	予約可・アレルギーがある方、苦手な食材がある方、メニュー内容の変更も可能です。予約時に記載していただくようお願いいたします。
住所	新潟県新潟市中央区東堀通9番町1401-2 第二松寿大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR新潟駅万代口車10分新潟駅から1,950m
営業時間	火・水・木・金・土・日 18:00 - 22:00 月定休日
予算	￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料なし、チャージ料なし

席・設備

席数	12席
個室	有（2人可、4人可、6人可）半個室あり
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可
お子様連れ	日曜日のみ子連れ可
ホームページ	https://absinthe-niigata.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/pg/absinthe.niigata/ https://www.instagram.com/absinthe_niigata/
オープン日	2019年10月29日
お店のPR	新潟の食材、お酒、カトラリーにこだわったカウンタースタイルのフレンチ海外で約10年間日本大使館で公邸料理人として腕をふるったシェフが新潟の食材、お酒、カトラリーにこだわり創り上げたフランス料理店。スタイリッシュなカウンターキッチンに座りリラックスしてフレンチを楽しめる、そんなお店を作りました。シェフおすすめの旬の食材を活かしたコース料理とワインをお楽しみください。 ...
初投稿者	starman24（91）