雪室酒粕味噌ラーメン980円　ミニチャーシュー丼450円　トマトと桃の冷製麺1150円 : たんぽぽラーメン

わたしとしては、たんぽぽさんではイチ押しメニューが酒粕味噌ラーメンです。冬限定だったのが通年で食べられるようになりました。タラ汁のようなインパクトのある風味。コシの強い麺が素敵に合います。
連れの冷製麺が斬新でした。トマトの酸味に桃の甘みが合うとは!

2013.4
酒粕みそラーメンが食べたかったんだけど、
残念ながら終わっちゃったみたい。

久々つけ麺にしました。
やっぱりいいですね。

麺のつるしこ感がすばらしい。

ものすごい熱いＷスープ。

かつて「Ｗスープラーメン」というメニューがありました。
大好きでした。
でも残念ながらなくなっちゃった。
その、名残を楽しむことができます。

ごちそうさまでした！

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2012･11
隣のおじさんが食べてる麻婆麺がうまそうだったので、決定。

大盛で注文。

ものすごく混んでます。大人気。
やや待ちましたが、気になるほどの待ち時間ではなかった。

おお、旨そう。
いただきまうす。（＾＠＾）

ん～！あいかわらず、ここの麺はいい！
すんごいコシ！
麺食いさんにおすすめです。

麻婆麺は…
うん、旨い旨い。そこそこ辛い。旨い。
ボリュームも辛さもいいですね。

大盛じゃなく、普通でライスを頼めばよかったと、ちょっと後悔。

あとはわけわからんうちに、スープまで完食。
汗びっしょり。

もうちょい辛くても良かったかな。

んー、…

麻婆麺、旨いんだけど、どこでも食える感じかな。
せっかくたんぽぽさんに来たんだから、
この次はやっぱ他のメニューにしよっと。

ともあれ、ごちそうさまでした。


2012.3
ついに冬が終わり、酒粕みそラーメンが終了。
そのかわり、「ブラックラーメン」が出現しました。
見た目はものすごくしょっぱそう、でも
ぜんっぜん。しょっぱくないです。
旨みがぐあーっと。
富山のブラックとまったく違うものを創作されました。
研究熱心な店主さんに脱帽。

2012.2
本日はなににするか悩んだあげく
みそラーメンをいただく。
看板メニューのようなので。

スープを一口。
ん～…やさしく深い味わい。
ミサさんや一平さんのようなにんにく臭はあまりなく、
みそのいい香りと、深みのある甘みが、うへぇ～っときますなあ。

麺。
ここの麺はいつもながらスゴイ。
このコシ、たまりませんな。
そして伸びない。

メンマの発酵臭がみそに合うねっ。

これはなかなかの佳杯です。

…でも、やっぱ「酒粕みそラーメン」かなあ…！
あの衝撃は、忘れられない。
私の生涯の中で、ベスト３のうちのひとつ
それが「酒粕みそラーメン」です。


2011.12.27
「冬の創作ラーメン：酒粕味噌ラーメン」をいただきました。

スープを一口。

こっ…これは！　旨いっ！

たら汁のような強烈な魚のにおいがガアーンときます。
しかも、そもそもラーメンスープなので、だしががっしりしていて、
酒粕と相まって、深い味わい。

恐るべし　たんぽぽ亭主。
これは旨いです。

麺も相変わらずすごいコシ。

紅ショウガがまた合いますね～。

後はなんかもう夢中で食ってしまって
よく覚えてません。

これを食べに、また来ます！！

2011.12
トマトチーズ麺、旨かった～！！
これは、ラーメンというより、
トマトチーズ麺という料理ですな。

酸味とうまみと辛味が絶妙。

香草の風味がまたよく合います。

麺は細麺。
うまいけど、前回食べた時のような衝撃はないかな。
豆乳が練りこんであるらしいです。
味おんちでよくわかりませんでした。

最後はご飯にスープをかけて
雑炊風にいただきます。
ご飯にもチーズがのっていて、

いや、うんまい！！
満足でした。

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2011.11
旧三和村の知人から噂は聞いていました。
しかし、こんなに旨いとは！
今までどうして俺はこんな名店を知らなかったんだ！俺のバカバカ～！
と、思いながら食べながら思いました。

スープを一口。
豚ガラの風味が香る。
「あらかわ」さんや、「昭月」さんをはじめとする
上越のお店でよく口にする風味。
塩味は控えめでだしがしっかりしている。

麺はやや細麺。
これが、超～すごい。
噛むとそのコシで、口の中で麺が暴れる！
そして見たことないようなツルッツルな麺。
麺を噛むと、噛みごたえの気持ちよさに、もっと噛みたくなる。
これは、いいっすね～！！
スープもよくからみます。

チャーシューは、味がよくしみた、分厚いチャーシューです。

ミニチャーシュー丼が旨かったです。
チャーシューの端っこのしょっぱいとこが旨い。
紅ショウガもよく合いますね。

他に興味深いメニューがあるんですねえ。
「Wスープラーメン」とか、「和風正油ラーメン」とかとか…
お店の看板は「みそラーメン」のようです。
トマトを使った創作ラーメンもあるようで、

絶対また来ます！

今日は衝撃の一杯でした。