麹屋さんの甘酒 : 糀屋本店
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店舗基本情報
| 店名 |
糀屋本店
|
|---|---|
| ジャンル | その他 |
|
予約・ お問い合わせ |
0972-22-0761 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
佐伯駅から2,215m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 備考 |
希望により、糀作り体験が出来る。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2021.02 昼
・一夜恋 900円(税込)
大分県佐伯市の麹屋。
元禄2年（1689年）創業、
麹屋として300年以上続き、
麹関連の食品のみ販売。
奇跡的な印象すらあるお店。
歴史のある城下町には凄い店がある。
日本の伝統的調味料の麹を
再び日本の家庭の台所にあげるべく
精力的に活動されてきたようだ。
お店の麹の味を直接味わえそうなもの、
甘酒の「一夜恋(ﾋﾄﾖｺｲ)」くらいしか。。
しかも、冷凍で500ml、900円。
高くて躊躇ったけど、買ってみた。
予想通り、過去最高クラスの甘酒。
舌は肥えていないので、
仕方ない価格なのか判断できない。
美味しいけど、高いなぁ。
・一夜恋 (4.0)
麹の自然体の浅い発酵の甘さ、
サラリとして、ベタつきが無い。
柔らかい米粒がたくさん入っていて、
ゴクゴク飲む感じではなく、
米粒を噛み潰しながらゆっくり飲む。
後口に、なんだろう？ 餅米？
餅米の優しい香りが込み上げる。
え？ 餅米？ 原材料を確認すると、
もち米(大分県産)、麹、だけ。
本当にもち米、良い香りだな。
噛みながらゆっくり飲むので、
消化が良い気もする。
飲む点滴とも言われる甘酒、
毎日でも飲みたい味だけど、高いな。
僕には無理だな。
コチコチに凍っていたので、
常温で一晩かけて解凍して飲んだ。
二軒隣に和菓子屋さんがあって、
素朴で美味しい饅頭を売っている。
こちらの麹を使った甘酒饅頭が
大人気で早く行かないと売り切れる。
値段はもちろんお手頃。
食べログにお店が登録されていないけど、
地元の方々の密かな楽しみのままで、
そっとしておきたい。
今回は甘酒まんじゅうを買えなかった。
次は早く行こう。