じゅうしい : ビュッフェレストラン スリユン

モーニングブッフェ 2023/12/28

23度目の訪問。

1週間の沖縄滞在も最終日。

こちらでの朝食もこれで最後です。

開業初年度から訪問していて、当時の絶品フレンチトーストがなくなったのが痛いところですが、それでも、沖縄郷土料理は変わらず提供されており、特に最終日は、沖縄そばをお腹に入れて帰るのが自分のルーティンとなっています。

ということで、この日も沖縄そばを2杯いただきました。

それと、もずく酢、ゴーヤーとシラスの酢の物などの小皿料理。

そして、忘れてはならないタンパク源としては、照り焼きチキン、コールドチキン、焼鮭をいただきました。

いつも名残が惜しいですが、沖縄にはまた夏頃に来るので　　(^^;;

また会える日を！

モーニングブッフェ 2023/12/27

22度目の訪問。

年末沖縄旅行も今日で6日目。

ここまで4回の朝食のうち、2回は洋食を攻め、2回は沖縄料理を攻めました。

この日は沖縄料理で攻めることに。

いただいたのは、じゅうしい、ゆし豆腐、もずく酢、アーサ卵焼き、焼きさば。

洋食メニューも比較的しつこさがない味付けですが、やはり、沖縄料理はさらにあっさりしています。

じゅうしいも豚の風味は付いていますが、全体としてはあっさり味。

食べ始めるとけっこうキリがなくなるので、要注意です(^_^;)

モーニングブッフェ 2023/12/26

21度目の訪問（ここ数回の訪問回数をミスカウントしてましたが、今回の21回が正しい回数です）。

年末沖縄旅行も5日目です。

いつもこちらで朝食をいただく時は、洋食、沖縄料理をローテーションでいただくようにしていますが、この日は洋食メインで、小皿の沖縄料理もいただきました。

洋食としては、コールドチキン、ロースハム、海草サラダ、チーズ。

それに、沖縄料理として、ゆし豆腐と海ぶどう。

実は、コールドチキン（巷ではサラダチキンというそうですが）を食べるのは初めて。…自宅で作るのを除いては。

ですが、こちらのコールドチキンは、柔らかさがありながらも、弾力性もある仕上がりで、味付けも良い塩梅です。

良質のタンパク質も取れ、これから体を動かす、あるいは運動後のタンパク質補給にもぴったりです。

…たぶん、以前からメニューにあったはずですが、初めて食べて感激でした。

モーニングブッフェ 2023/12/25

17度目の訪問。

今回の沖縄旅行4日目の朝はこちらで。

昨日、一昨日は、洋食メニュー中心にいただいたので、今日は沖縄郷土料理をいただくことに。

で、いただいたのは、沖縄そば、ゴーヤーチャンプルー、焼き鯖、フーチバー入り玉子焼、海ぶどう、ゆし豆腐、明太子です。

沖縄そばは、薄味ながら出汁が効いたスープで、朝からでも食べやすいです。

デザートには、ブランマンジェにぜんざいトッピングと、ヨーグルトをいただきました。

今朝は20kmほどランニングしてきましたが、この後はアラハビーチでバスケをするので、ちょうどよい補給になりました。

モーニングブッフェ 2023/12/24

16度目の訪問。

今年の年末の沖縄旅行3日目の朝もこちらでいただきました。

この7年ほどのパターンでは、クリスマス前までは空いている同店もクリスマスイブには朝から大混雑になるのですが、この日は比較的空いていて、ゆったりと過ごすことができました。

いただいたのは、照り焼きチキン、ソーセージ、サラダです。
サラダにはイタリアンドレッシングをチョイス。

それから、デザートにはぜんざい。ただ、この日は、白玉ぜんざいではなく、ブランマンジェにぜんざいを乗せてみました。

皆さんもぜひ試してみてください。

モーニングブッフェ 2023/12/23

15度目の訪問。

今年の年末もこちらで過ごすことになります。

那覇到着の翌朝はこちらでいただきました。

この日いただいたのは、パンケーキ、ソーセージ、サラダ。

デザートには白玉入り沖縄ぜんざい。あと、ヨーグルトもいただきましたが、画像は割愛します。

この中ではぜんざいが特に気に入っています。豆の炊き加減が固すぎず、柔らかすぎず、甘さもやや強めなのが自分好みです。

ドリンクには日替わりのビネガードリンクがあり、今朝も20kmランをしてきた自分には癒しになります。

今日はまだ休暇シーズン入り前ということで空いていたので、快適でした。

モーニングブッフェ 2022/12/29

17度目の訪問。

今年の年末沖縄旅行最後の1泊だけは、4年ぶりとなるヒルトン北谷にしたわが家。

到着後、翌朝はこちらで。

今回は前日までは本部町に宿泊していて、強風と低気温に苦しめられましたが、今朝は風もなく、気温も比較的高かったため、ヒルトン北谷の外周1kmを18周だけランニングしました。

発汗量も多かったので、ほぼ脱水状態で朝食です。

時間は7:40分過ぎで、5組ほどの待ちが発生していましたが、上級会員の自分は優先レーンから入店。
これがあるのが嬉しいですね。

店内中ほどの座席に案内されたわが家。これまでは、店内両端に偏ることが多かったのですが、やはり子供が小学生になったからですかね。

さっそく朝食です。

さっそくブッフェ台を一覧します。

目当ては、これまでの訪問の全てで食べてきたフレンチトーストです。

ただ、4年経つとメニューも変わるのでしょうか。
フレンチトーストの提供はなく、パンケーキがあるのみでした。

あのフレンチトーストは絶品だったので、けっこう残念です。

それでも、その他のメニューは大きな変化もなく、クオリティも変化なし。

ということで、今回はパンケーキとフルーツ、コールドストーンアイス、ココナッツプリンぜんざいがけ、ソフトクリームをいただきました。

ココナッツプリンぜんざいは、ジーマーミ豆腐のような食感にぜんざいをかけたもので、小さめの小豆（？）風の豆が甘く炊かれていて、おいしかったです。

あと、今回は季節柄、スムージーはなく、ビネガードリンクをいただきました。

朝ランの後のクエン酸補給にもってこいです。

店内の開放感と、賑やかさは相変わらずで、こちらも気分が高揚します。

朝食バイキング 2018/12/24

16度目の訪問。

今回の沖縄旅行では、朝食はラウンジを利用していましたが、最終日のこの日は、やはり、広々とした所で食べたいと思いこちらを訪問。

ラウンジがシティビューなのに対して、こちらはオーシャンビューというのも気持ちが良いですね。

そして、食べるのはいつも通りフレンチトースト。

そして、あとは帰宅するだけなので、ガッツリと沖縄焼きそばもいただきました。

こちらの沖縄焼きそばは精白されていない平打ち麺に塩系の味付け。
飽きの来ない味に仕上がってます。

5泊6日。…少し短いですね。

名残惜しくも、また次回の来訪を楽しみにします。

朝食バイキング 2018/12/21

15度目の訪問。

今回の沖縄旅行3日目の朝食もこちらで。

エグゼクティブラウンジで静かにということも考えるのですが、こちらの方が混んではいるものの、品揃えは豊富なので。

それに、結局、自分が食べるのはここにしかないフレンチトーストなんですよね　笑

ということで、この日も何度となく食べてきたフレンチトーストとフルーツ。

この日はチェリーソースとリンゴのコンポートをトッピングしました。甘いものに酸味を加えてアクセントを出します。

この後は、これまた定番の沖縄総合運動公園です。
いい腹ごしらえができました。

朝食バイキング 2018/12/20

14度目の訪問。

前日の最終便で那覇に到着。その足でヒルトン北谷に向かい、翌朝の補給です。

今年はGWに来て以来です。

もうこれで通算14度目の朝食ですが、何度食べても飽きないのがフレンチトースト。

ということで、この日も朝の20km走後に、フレンチトーストで糖質補給。

この日は、ブルーベリーソースとドライフルーツをトッピングしていただきました。甘味に加えて、酸味が良いアクセントになります。

一度ハマると何十回でも何百回でも同じものを食べてしまう自分。
ここは100回はいけますね。

あと、12月といえどもけっこうな暑さなので、フローズンヨーグルトも。

朝食バイキング 2018/04/30

13度目の訪問。

今回の沖縄旅行でのこちらでの宿泊の3泊目の朝もこちらです。

…いつも通りフレンチトーストをいただき、加えて、フルーツヨーグルト、フルーツ、クロワッサンをいただきました。

今朝は朝食前の20km走でいい練習ができたので、いつもより食欲がありました。

朝食バイキング 2018/04/29

12度目の訪問。

今年のGW休暇も沖縄にしましたが、到着後翌日からはこちらに宿泊です。

そこで、3日目の朝食からはこちらです。

こちらには何度も来てますが、やはり、朝食のオススメはフレンチトーストです。…ここに泊まるときは毎日こればかり食べてます 笑

ただ、今回は自分のお気に入りのフルーツスムージーがなく、代替策としてデトックスドリンクをいただきました。

朝食前に20kmのランニングをしてからのスムージーはたまらないんですけどね〜。

モーニングブッフェ 2017/05/01

11度目の訪問。

今回の沖縄旅行5日目の朝食もこちらでいただきました。

この日は午後の便で東京の自宅へ帰るため、今回の旅行最後の朝食です。

ということで、今回課題としていたやきそばを食べることにしました。本音としてはいわゆる「食堂」で食べたかったところ、行く機会に恵まれなかったため、こちらでいただくことに。

こちらのやきそばは、塩味のやきそばです。沖縄ではソース系、しょうゆ系がありますが、塩系は初めて食べます。

そばは、沖縄そばのそばとは違うグレードを使用しているようで、少しモチモチ感が強いタイプです。

それでも、若干固茹でなのは、こちらの沖縄そばと共通です。

塩に加えてコショウで味にアクセントをつけており、シンプルにおいしいです。

具は、ニラ、キャベツのみで、トッピングには紅ショウガです。

さすが、ヒルトン北谷だけあって、完成度の高い仕上がりでしたが、食堂的なおいしさとは別に満足できました。

…もちろん、フレンチトーストは別にいただきました。

モーニングブッフェ 2017/04/30

10度目の訪問。

今回の沖縄旅行4日目の朝食もこちらで。

…で、食べるのはいつもおんなじですが、フレンチトースト(^^;
…あと、もずくも。

今日はフレンチトーストとフルーツは別皿に盛っていただきました。

フレンチトーストにはベリーソースをかけ、りんごのコンポート、カクテルフルーツを添えていただきました。

やはり、甘みがあるフレンチトーストには酸味の効いたベリーソースが良く合います。
…フレンチトーストは少し焼き目が付きすぎてたかな？(^^;

モーニングブッフェ 2017/04/29

9度目の訪問。

昨日の朝食に続き、今回の沖縄旅行3日目の朝食もこちらです。

そして、これまでの訪問と同様にフレンチトーストをいただきます。

この日は、フレンチトーストにパンコーナーに設置されていたキウイソースをかけて、フルーツを添えていただきました。

同じフレンチトーストでも工夫次第で色々楽しめるのも、ブッフェ形式の良いところ。

キウイソースは少しきつめの酸味があって、癒される感じがしました。

今日はこの後、県内でも随一の長さを誇るローラー滑り台に遊びに行く予定です。

モーニングブッフェ 2017/04/28

8度目の訪問。

今回は、今年のゴールデンウィーク前半のレジャーでの訪問です。

前日深夜に那覇空港に到着、すぐにこちらに移動しチェックイン。その翌朝の食事です。

自分はいつも通り、北谷周辺を20kmほどランニングしてからの補給です。

といっても、例によって、フレンチトーストとフルーツを食べるのが自分の朝食。

フレンチトーストにベリーソース、りんごのコンポートを添えていただきました。

いつも通りのホワホワ食感。卵液がしっかり染み込んでいて、クリーミーな味わいです。

そして、忘れてはならないスムージー。これはランニングで消費したビタミン・ミネラルの補給には最適です。

1歳半になる次男はよもぎ入り沖縄そばが気に入ったようで、2回ほどお代わりしてました。
ここの沖縄そばは厚みはないものの、エッジが効いていて、なかなかの歯ごたえでおいしい。

朝食バイキング 2016/09/20

7度目の訪問。

今回の夏休みの沖縄旅行。2日目以降石垣島へ渡る予定が、台風により飛行機が欠航となってしまい、本島に留まることになった事情があり、旅行中は急遽おさえた本島内のホテルを転々とすることに。

そこで、ヒルトン北谷はこの日でお別れし、次の宿泊先であるヒルトンダブルツリー那覇首里に移ります。

そこで、ここでの朝食はこれが最後（今回は）。

でも、やっぱりいつも通りフレンチトーストとフルーツしか食べない自分。

今回はフレンチトーストに、フルーツジャムとドライフルーツを軽く乗せ、さっぱりといただきました。

フルーツはオレンジをいただきました。

ここのフレンチトーストは毎日食べても飽きることはありません。

朝食バイキング 2016/09/19

6度目の訪問。

今回の沖縄旅行では、昨日に続き今朝もこちらです。

そして、例によって、フレンチトーストとフレッシュフルーツをいただきました。朝食は日によって食べる物を変えない方が良いというのが持論です。

この日のフレッシュフルーツの中から取ってきたのは、オレンジ、パイナップル、スイカです。オレンジは皮を剥いてからカットされており、このお店の丁寧さが分かります。

この後は、沖縄動物園を訪問予定です。
…何度も沖縄に来てると、行動パターンが同じになって来てしまうな(^^;

朝食バイキング 2016/09/18

5度目の訪問。

今年は夏季休暇をシルバーウィークと合わせて長めに取り、沖縄にやってきたわが家。ここ3回の沖縄訪問では必ずこちらに宿泊しています。

その3日目の朝食は宿泊先であるこちらで。

これまでの訪問時と同様に、フレンチトーストとフルーツスムージーを食べるのが自分の朝食スタイル。

今回もフレンチトーストにパイナップルとオレンジスライス、ドライフルーツなどを乗せていただきました。

これで、栄養バランスの良い朝食になります。

さて、食後は、ちかくにある北谷陸上競技場でトラック練習でもしようかな？

朝食ブッフェ（料金は宿泊費に含まれてます） 2015/12/29

4度目の訪問。

恒例の年末旅行の5日目の朝食。

いつも通りフレンチトーストとフルーツ盛り盛りをいただきました。

朝食はだいたい同じものを食べるに限る。

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朝食ブッフェ（料金は宿泊費に含まれてます） 2015/12/28

3度目の訪問。

12月のとある休日。

恒例の年末旅行で沖縄にやってきたわが家の4日目の朝食。

前日はまさかの大行列でエグゼクティブラウンジへと行かざるをえなかった朝食ですが、この日はこちらで。

前回訪問から1年以上が経っていますが、やはり、フレンチトーストは健在。その他の料理も変化はありません。

ただ、前回はピッチャーに提供されていたスムージーが、今回はオートマチックのサーバーに変わっていました。

このスムージーと、フレンチトースト、フルーツ類をいただきました。

前回と変わらずクオリティは高いです。

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朝食ブッフェ ¥2900 2015/07/06

夏休みを利用しての家族での沖縄旅行の最終日の朝。

午後の早い便で帰るため、朝食はこちらで食べることにしました。宿泊した部屋の感じも良くて、もう少しのんびりしたかったのですが、ここ、なかなか部屋の予約が取れず、今回もかろうじて最終日の1泊だけ予約が取れたのでした。

昨夜は、店内中ほどのソファ席に座っていただきましたが、今朝はやや奥にあるテーブル席です。

なお、今回の朝食はブッフェにしましたが、アラカルトメニューもあるので（食べた後に気づいた(ｰ ｰ;)）、出来立てだけのものを食べたい方にもオススメのお店です。

朝食ブッフェの料理のラインナップは、洋食・和食・沖縄フード・コリアンフード・中国料理と、まあ一通り揃ってます。

今回は自分が食べたものをレポートします。

特に珍しいと思って何杯もお代わりしたのがスムージー。ホテルの朝食ブッフェでも、スムージーがあるところは少ないのでは？

あと変わってるのが、ライブ調理してくれるオムレツ。…オムレツのライブ調理自体は珍しくありませんが、こちらのオムレツは、シェフがお好み焼きのコテのような器具を使って、薄焼き卵状にしてから、これをクレープのように折り畳んで提供してくれるところです。

たいていのホテルでは、パカッと割れて、中から黄身がトローりのタイプなんですが、こちらはそうではないんですね。
おそらく、沖縄の家庭の朝食をイメージしているのではないでしょうか？
変わってて面白いですね。こういう小技を使うのもヒルトンらしいですね。

それから、自分の好物であるフレンチトースト。これがおいしかった。特に、こちらでは、1度に調理する分を少なくして、無くなる寸前に補充する方式を取っているため、ブッフェでありながら、だいたいの料理は常に出来立てです。

それで、このフレンチトーストもフワフワの食感が楽しめます。

自分は、このフレンチトーストにフレッシュフルーツとドライフルーツを乗せて、上からメープルシロップをかけて食べるのがポリシーです。
フレンチトーストのマイルド感とフルーツの爽やかな酸味が合わさっていいバランスになります。

これにすっかりハマって、何度もお代わりしました(^^;;

それから、タンパク質も取らなければ！ということで、ベーコン、ソーセージ、スクランブルエッグ。

さらに、今回はまだ食べてなかった沖縄そば。

さらにさらに、クロワッサンとペストリー系のパン。

締めは、デザートの沖縄ぜんざい。

うまかった〜(￣▽￣)

次はいつ来られるかな〜？

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ビーフサーロインステーキ(450g) ¥6000 2015/07/05

夏休みを利用しての沖縄旅行の3日目。

読谷村にある宿泊先を出てから、沖縄の新しいレジャースポットであるイオンモールライカム沖縄を訪問。
その後、この日の宿泊先であるヒルトン北谷リゾートに到着。ここで夕食です。

ヒルトンといえば、沖縄には那覇市に提携のダブルツリーがあり、そちらには以前宿泊したことがありますが、ヒルトン北谷はヒルトン本体が運営しているホテルなので、だいぶ雰囲気は違いますね。

しかも、今回は特殊事情により、部屋のグレードアップサービスをしてもらいました(￣▽￣)

それはさておき、夕食は事前に席だけ予約しておいた、こちらのホテルにあるSURIYUN。ヒルトン北谷のメインダイニングで、真新しいキッチンが印象的。

さて、店内中ほどのソファ席に案内されたわが家。さっそくオーダーです。

家族はディナーブッフェをオーダーしますが、自分は出来立ての料理が食べたいのと、見た目にも美しい料理が食べたいので、ブッフェではなく単品料理をオーダーしたいとお店の方に伝えます。

そこでメニューを確認すると、この中では自分好みの料理はサーロインステーキと判断しました。

ということで、ビーフサーロインステーキをオーダーするわけですが、このメニューに載っているものは200gとのことで、自分には少し少なすぎる。

そこで、予算を伝えて肉量を増量してもらうことにしました。
その結果、¥6000で450gのものが提供できるとのお返事をいただきました。
これでオーダー。

ただ、焼き加減のことは聞かれなかったので、こちらからオススメを聞き直したところ、厨房に確認を入れてから、「ミディアムです」とのことで、ミディアムでオーダー。

…確認できる限り、周りのお客さんの全てがディナーブッフェを楽しむ中、ビーフサーロインステーキの登場です。

表面は網目の焼き目が付いていて、しかも、けっこうこんがりと焼けていますが、中身は軽く火が入った程度のミディアムです。

この焼き目と肉汁が豊富に残っている点からすると、けっこう厚みのある鉄板あるいは焼き網を使用しているのではないかと思います。

ステーキハウスではない業態ということを考えると、さすがにヒルトンです。キッチンにはしっかりとした設備投資ができているようです。

その肉質は、サーロインらしい、しっかりした赤身が特徴的なしっかりと歯ごたえのある肉質で、味わいはさっぱりしています。

肉の産地等は不明ですが、価格設定を考えると、豪州産ではないかというのが自分の見立てです。

そして、サーロインということで、けっこう食べ応えがあります。
これが、リブロースだとスルッとお腹に入ってしまうところですけどね(^^;;
あとは、厚みが2cm程度は取れているのもありますね。ステーキに限らず肉料理というのは、基本的には、厚みがある方が焼くのは難しいですが、おいしいです。

そして、添え物は焼き野菜です。プチトマト、カボチャ、パプリカ、ズッキーニですが、表面がカリっとした食感に仕上げており、素材の鮮度の良さが活きています。

お店の方の経験値がまだ低そうではありますが、そこはまだ伸びしろがあるということで、次回改善を期待します。
とはいえ、メニューにないステーキのサイズアップをしていただいたので、そこは高く評価してますよ(^^;;

…まあ、翌日の朝食もこちらを予約してますけど(^^;;