メニュー・プラン : 麺匠の心つくし つるとんたん 北新地店

当店のおうどんは、全てあげたちのうどんをお召し上がりいただいております。
通しあげ細麺もございますので、ご注文の際にお申し付けくださいませ。
おうどんは、一ツ半、二ツとお気軽にお申し付けくださいませ。
（三ツ玉迄、別途料金は頂戴いたしません。）

全てのおうどんを+180円でつるとんたんロカボうどんに変更いただけます。
糖質を抑えて食物繊維豊富なおうどんです。

レモンの酸味と蜂蜜の甘味が調和したお出汁におろし蕪を合わせました。大粒な牡蠣の磯辺揚げと共にお召し上がりください。

牡蠣、帆立、海老などの海鮮と濃厚な白湯スープが相性抜群。自家製の鰹油の香りが味わいを引き立てます。

にんにくの香りに牡蠣の旨味が広がる冬を感じるおうどんです。たっぷりの若布の食感がアクセント。

牛もつの深い味わいとキャベツの甘味、たっぷりのコラーゲン。冬のごちそうです。

自家製チゲ味噌が牛もつの旨味と野菜の甘味を引き立てます。奥行きのある味わいをお愉しみください。

濃厚な味わいの特製豆腐にたっぷりの葱と胡麻で味わう逸品です。

新鮮な胡瓜を特製生七味だれとたっぷりの胡麻で和えました。

あっさりとした自家製ナムル。韓国海苔の香ばしい香りが食欲をそそります。

サクッと揚げた帆立をポテトサラダ仕立てに。特製帆立タルタルソースでお召し上がりください。

脂の乗った旬の鰤を素材の味でお愉しみください。

旬の鰤をにぎり寿司に。おろしとご一緒にお召し上がりください。

胡麻の香りが利いた特製醤油で寒鰤をお愉しみください。

寒鰤と冬野菜に辛味噌を合わせて生春巻きに。特製卵黄だれでお召し上がりください。

特製だれで味付けした寒鰤の唐揚げに香ばしい胡麻の風味がよく合います。

口溶けなめらかな旬の鱈白子を柚子の利いたぽん酢でお召し上がりください。

外はサクッと中はとろとろ、濃厚な鱈白子の香りをお愉しみください。

香ばしく炙った和牛肉を特製のぽん酢でお召し上がりください。

大きな牡蠣をフライにしました。熱々を自家製タルタルソースでお愉しみください。

熱々の蟹身と冬野菜をコク深い蟹味噌ディップソースでお召し上がりください。

低温調理したヤマトポークと冬野菜を香り豊かなガーリックソースで仕上げました。

蟹とチーズをマヨネーズで和え、カラッと春巻きに仕上げました。

蟹や玉子、胡瓜、椎茸などを合わせた具沢山の巻き寿司です。

自家製海老辛子チーズクリームを蓮根でサンドし、サクサクと香ばしいおかき揚げに。

きつね、天扶良、しゃぶ肉、玉子とじ・・・。
豪華なおうどん。

甘辛く煮た、やわらかな薄揚げ。大阪の味。

肉の旨味と野菜の甘味。深い味わいのおうどん。

紀州南高梅
梅の酸味が出汁に染み渡ります。あっさりとした一品です。

絶妙な火加減から生まれる玉子の口当たり。奥の深いおうどんです。

シンプルな味わい。定番のおいしさをどうぞ・・・。

旨味あふれる、人気のおうどん。たっぷりの牛肉が味の決め手です。

揚げたての天扶良を別盛りで・・・。
定番のおいしさをお愉しみください。

小海老と野菜のかき揚げ。
揚げたてのおいしさをどうぞ・・・。

天扶良、カレー、山かけ・・・。
人気のおいしさをお愉しみください。

たっぷりの野菜と豚肉。白湯仕立てのおうどん。

但馬味鶏
鶏本来のおいしさをお愉しみください。

浪花
出汁に染み渡る脂かすの旨味。お愉しみいただきたいおいしさです。

やわらかなしゃぶ肉をたっぷりと・・・。
贅沢なおうどんです。

厚切りベーコンの旨味と濃厚なクリームの味わい。

煮込んだ牛すじとコンニャクの旨味がたっぷり。
クセになるおいしさです。

定番のおいしさ。
揚げたての天扶良と釜あげのおうどん。

麺本来のおいしさをお愉しみください。

海老天扶良、しゃぶ肉、かつ・・・。
贅沢なおうどん。

鍋仕立て、熱々のおいしさ。新線なもつの旨味をお愉しみください。

上質の牛肉がたっぷり、旨味あふれるおうどん。

揚げたての天扶良と麺本来のおいしさ、天ざる。

麺にからまる深い味わい。絶品のおいしさ。

海老、鶏肉、明太子、貝柱、クリームを存分にご堪能ください。

鴨肉と鴨つくね、二種の味わいをお愉しみください。

揚げたて天扶良を別添えで・・・。
山芋との相性も、絶妙です。

麺にからむ玉子の味わい。ファンの多いおうどんです。

喉ごしと香り。麺本来を味わう定番のざる。

合わせ味噌の深い味わい。海老天も入って、具沢山。

グツグツ熱々のおいしさ。出汁の旨味もお愉しみください。

おろしたての山芋をたっぷりと・・・。
わさびの風味でお召し上がりください。

創業以来、変わらないルーの味わい。伝統のおいしさをお愉しみください。

ジューシーなかつと濃厚なルーの味わい。人気の定番です。

クリームと相性の良い海老の風味。味わい深いおうどん。

甘辛く煮込んだ牛すじとコンニャク。
カレーの旨味が深まります。

さっぱりとしたすだちの風味。さわやかなおうどん。

濃厚クリームと鶏肉との相性をお愉しみください。

明太子の旨味がクリームに拡がるおうどん。

明太子の風味と餡かけのなめらかな口当たり。人気のおうどん。

新鮮な旬の味わい。

海老やサーモン、蒸し鶏をたっぷりの野菜と共に細かくカットした新感覚のサラダ。

カットされたおうどんの食感もお愉しみください。たっぷりとしたボリュームですので、2名様〜3名様でもお召し上がりいただけます。

揚げたてをお召し上がりください。

サーモンと明太子のタルタル仕立て
・ハーフサイズ 680円

2貫 380円
5貫 780円
10貫 1480円

2貫 380円
5貫 780円
10貫 1480円