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本町にある生パスタの人気店「山根屋」さんが、今年の1月にお店の中と店名をリニューアルされたことは知っていたのですが、11月になってやっと訪問出来ました。場所は変わっていませんが、店名は「PASTA&FACTORY collectons」さんとなりました。店内も改装されて、中に製麺所も出来てて、なんだかすごいです。注文方法もテーブル手前の引き出しの中にあるQRコードから。山根... お店の口コミを見る

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PASTA&FACTORY collectons（【旧店名】山根屋） - 本町（パスタ）

食べログ

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公式

PASTIME LABO&FACTORY

PASTA&FACTORY collectons

（【旧店名】山根屋）

3.48
口コミ 282 人
保存 21007 人

最寄り駅：

本町駅

[ 大阪 ]

ジャンル：

パスタ

イタリアン

ダイニングバー

予算：: -
￥1,000～￥1,999

定休日：: 日曜日

店舗情報（詳細）

トップ
座席
メニュー・コース
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口コミ282
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山根屋から⇒COLLECTONS（コレクトンズ）へ！ファクトリー併設生パスタ専門店。

ようこそCOLLECTONSへ♪
どんな時も美味しい！進化し続ける生パスタ
お米のように日本人が満足できるパスタは作れないか？お客様はもちろん自分たちが満足できるパスタを追求することを長年続けてきました。そこから厳選した素材を確かな技術で精製し、誕生した生パスタ。でも、もっと美味しくできるはず。私たちは生パスタの美味しさと食事時間の環境づくりに、飽きることなくとことん挑戦していきます。
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お店のこだわり

料理

【PASTERIA】もっと日常に生パスタを♪

サービス

【FACTORY】パスタ店の枠を超越したFACTORY

サービス

【PRODUCE】生パスタをきっかけに夢のサポートを

サービス

【LABORATORY】“ワクワク”を実験するラボ

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口コミ？

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#めいっぺ

口コミ 62件フォロワー 6人

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26？

2024/09 訪問

2回
とおるさん

口コミ 875件フォロワー 1,006人

生パスタの人気店がリニューアル！相変わらず満足度の高いお店でした！

本町にある生パスタの人気店「山根屋」さんが、今年の1月にお店の中と店名をリニューアルされたことは知っていたのですが、11月になってやっと訪問出来ました。場所は変わっていませ... 詳細を見る

50？

2024/11 訪問

1回
coredeikoh

口コミ 1,864件フォロワー 2,391人

まじでモッチモチ

山根屋さんが名前変わったんやなコレクトンズさん会社名がコレクトさんらしいからそうなったぽいな金曜の11時39分ほぼ満席やけど入れたパ... 詳細を見る

392？

2024/10 訪問

2回

口コミをもっと見る（282人）

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	PASTA&FACTORY collectons（【旧店名】山根屋）
ジャンル	パスタ、イタリアン、ダイニングバー
お問い合わせ	050-5890-8764
予約可否	予約不可
住所	大阪府大阪市中央区南本町3-1-3 ２Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	御堂筋本町駅、堺筋本町駅から徒歩5分三休橋筋沿い本町駅から264m
営業時間	月・火・水・木・金・土・祝日・祝前日・祝後日 11:00 - 15:00 L.O. 14:30 日定休日予約不可です。 ■ 定休日日曜日　年末年始
予算	￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）
サービス料・チャージ	サービス料・チャージ料なし

席・設備

席数	21席（テーブル4席　カウンター13席）
最大予約可能人数	着席時 21人
個室	無
貸切	可（20人～50人可、50人以上可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、隠れ家レストラン
サービス	テイクアウト
ホームページ	https://www.collectons.jp/
オープン日	2008年12月12日
電話番号	06-6732-8095
備考	11:30から14:30の時間帯はお電話でのご対応ができません。予めご了承ください。
初投稿者	よっこりん♪（529）

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[祝前日]
　11:00 - 15:00（L.O. 14:30）
[祝後日]
　11:00 - 15:00（L.O. 14:30）

予約不可です。

■ 定休日
日曜日　年末年始

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御堂筋本町駅、堺筋本町駅から徒歩5分
三休橋筋沿い

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本町にある生パスタの人気店「山根屋」さんが、今年の1月にお店の中と店名をリニューアルされたことは知っていたのですが、11月になってやっと訪問出来ました。

場所は変わっていませんが、店名は「PASTA&FACTORY collectons」さんとなりました。店内も改装されて、中に製麺所も出来てて、なんだかすごいです。

注文方法もテーブル手前の引き出しの中にあるQRコードから。

山根...

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料理【PASTERIA】もっと日常に生パスタを♪

大切な人を連れていきたくなるような優しい自然な味わいのCOLLECTONSオリジナルソースは、食材そのものの旨味と素材の味を味わっていただくため、旨味調味料は使用いたしません。和風だしは、厳選した国産のさば節とうるめ節、いわし節、昆布を、こだわりの配合でブレンドし、丁寧に抽出することで、天然素材の旨味を最大限引き出しました。生パスタとの相性を追求し尽くした、深い味わいをお楽しみください。

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1時間で約600食分を製造できる押出式製麺機と、ロール式製麺機の2台が毎日稼働します。私たちの生パスタは、製麺後24時間寝かすことにより『弾力』がうまれ、保存料を使用せず最高の状態で提供します。デュラム小麦は贅沢に中心部のみを使用し、北海道産の小麦粉とブレンド。1％の水分量も妥協しない微妙な調整をはかりながら、真空して練り上げ、更に真空押出することで仕上がる唯一無二の自家製生パスタ

サービス【PRODUCE】生パスタをきっかけに夢のサポートを

大阪エリアで「山根屋」と「やまねや生パスタ研究所」。この2つのブランドを展開してきました。コンセプトの異なる店舗展開で積み重ねた長年の経験と知識を、飲食産業のみならず、みなさまに惜しみなく提供いたします。提供の速さや無駄のないオペレーション、サービスのノウハウを伝授。店舗経営の課題解決をお手伝いいたします。

サービス【LABORATORY】“ワクワク”を実験するラボ

人と人がつながり、集まることで何かが生まれる高揚感＝“化学反応”が起きる仕掛けを。ビジネスの交流や地域のコミュニティはもちろん、私たちが面白そうだと感じることに真剣に取り組み、そこから新たな価値を生み出していきます。

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PASTA&FACTORY collectons（【旧店名】山根屋） - 本町（パスタ）

PASTA&FACTORY collectons

山根屋から⇒COLLECTONS（コレクトンズ）へ！ファクトリー併設生パスタ専門店。

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生パスタの人気店がリニューアル！相変わらず満足度の高いお店でした！

まじでモッチモチ

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