麺屋彩々 昭和町本店（大阪市阿倍野区） : 麺屋彩々 昭和町本店

10年以上前の大阪ラーメンブーム以来、ずっと大阪を牽引してきた名店。間違いなく僕がラーメンにハマったきっかけのお店の一つ（鶴麺と共に）。当時、ホントに狂ったように通い詰めていたな〜。

久しぶりの訪問。注文がタッチパネルになってて驚く。支払い方法が色々あって便利。

注文したのは
夜限定
「鳳翔白湯らーめん」

口当たりまろやかでガツンと強めの味わいの白湯に、硬めの食感の麺。力強い一杯ですね。今の味噌ラーメンがどんなのか、またきて食べたいな。

（らの道達成者限定：白鶏担々麺）：平成２４年１０月

先週の拳さんの第１弾が大好評で終了して、
今日から第２弾が開始しました。
次にバトンを受けたのは麺屋 彩々です。

　Twitterなどでもうご存知の方も多いかと思いますが
平日では有り得ないほどの大行列。
開店前から３０人以上の列。。
ほとんどがらの道達成限定目当てのお客さんだったらしく
僕が約１時間待って入店したら、店主さんが「既に３０食以上出ています」とのこと。
拳さんでの第１弾の様子を見て、店主さんに「２０食ではヤバいですよ」って伝えていたので
予定より多めに用意してくれていたので、なんとか売り切れにならずに食べれました。
助かった。。

達成した参加用紙を見せて、注文したのはコレ！
らの道達成者限定：白鶏担々麺

　店主さんが「過去で最高の限定になる」って予告していた一杯なので
発売前から凄い話題になっていましたね。

　まずはスープを味見。
濃厚鶏白湯スープはポテッとした口当たりでかなり重厚な味わい。
そこにピリっと辛味を加えています。
スープの旨みを消すことなくバランスよく合わさっていますね。
麺はモチモチでスープがドロって絡みます。

　たまらんな～。。
濃厚スープに辛味が加わって、食がすすむ、すすむ。
スープだけズズズズズズって飲むのもいいし、
麺にスープをドロって絡めてパクパク（笑）
「旨いな～」って独り言を言いながら、夢中になってました。

　数年間、定期的に彩々に通ってる僕ですが
今日の限定は今までの中でも３本の指に入る出来だと思います。
僕の評価は、５。

・僕のラーメンブログ「麺一杯」：http://blog.livedoor.jp/kimono72/
・僕のラーメン情報サイト「ラーメン速報」：http://p.mixi.jp/rasoku　
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（天使の海老潮らーめん：平成２４年２月）

注文したのは
天使の海老潮らーめん

2/21～2/25の期間限定メニュー（売れ行きによっては途中で終了の可能性もあり）。
先月の「大阪ラーメン覇王決定戦」で
もし２回戦進出してたら出す予定だった幻の一杯です。

　満席の店内、厨房が３人体制になったので
役割分担がスムーズで、見ていて安心感がありますね。

　天使の海老潮らーめんが登場。
鶏や魚介の旨味がジュワ～っと湧き上がってくるスープ。
フワッと海老の風味が。。
チュルン！っと口の中に滑りこんでくる
弾力あるモチモチ麺。

　じんわり～美味しいですね～。
「どこまで深いねん」ってくらい、
旨味がドンドンと下から溢れてきます。

　プリップリの海老が１匹。。
しっとりした食感のえびせん。　

　僕の総合評価は、４
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（白鶏鰹醤油らーめん：平成２４年１月）

注文したのはコレ！！
白鶏鰹醤油らーめん チャーシュートッピング

　店主さんブログによると
本日 １月１３日から１９日の昼までの期間限定メニューとのこと。

・店主さんブログ：http://ameblo.jp/menyasaisai/

　白鶏鰹醤油らーめんが登場。
まずはスープを味見。
すぐにグッと魚介が来ますね～。
予想してたよりずっと強くてちょっと驚き～
その後、厚みのある鶏白湯の旨味がズゥーン。。
麺はモッチモチの力強いタイプ。
Osaka-Sai12men

　たまらない旨さですね～。
鶏の旨味に強めの魚介が合わさって、
旨味の洪水～。。
毎回、必ず注文するチャーシュートッピング。
ガブッて噛めるタイプで超好み
鶏皮を揚げたもの、シャキシャキ野菜、
どれも旨い～。

　僕の総合評価は、4
かな～り好みの１杯でしたね～。
更に濃度UPして「つけ麺バージョン」もして欲しいな～。
１９日までしてるので、皆さんもお見逃しなく～。
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（５回目：平成２３年１２月）

今日、注文したのは
味噌つけ麺 チャーシュートッピング

　まずは麺を味見。
ガッチリした平打ち太麺はもっちりしていて
そしてチュルンチュルン。。
ホントにいい麺ですよね～。。
つけ汁は濃厚鶏白湯＆自家製黒大豆味噌。。
濃厚で旨みの洪水～。。

　たまらない旨さですね～。
鶏の旨みドップリ～って感じのつけ汁もいいけど
やっぱりこの麺の力強さは凄い！
躍動感が感じれる、旨い麺です。

　追加トッピングしたレアチャーシュー。。
普通に注文するとつけ汁内に小さなのしか入ってないので
やっぱり物足りなく感じると思うよ。
このチャーシューは分厚くて、
肉の旨みがジュワーって感じれる絶品の出来。
自家製のシャキシャキ野菜などなど。。

　僕の総合評価は、４
やっぱりこの一杯は特別ですね。
この昭和町店になってコレがレギュラーになったけど、
大好物だったサイドの唐揚げがメニュー落ちしたのが、未だに残念。。
あれ、旨かったんだよな～。。
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（４回目；平成２３年１１月）

本日のお目当てはコレね。
限定「COC４００ （カレー温玉チーズ和え麺）」
mixi彩々コミュ400人突破記念メニューです。

　約１０分くらいで、COC４００が登場。
麺はかなりコシがあり、モチモチした食感。
トッピングも豪華〜。
チャーシュー、温玉、シャキシャキ自家製野菜、
クルトン、そしてチーズがたっぷり。。
まずはしっかり混ぜ合わせます。
下にある濃厚タレを全体にね。

メッチャ旨いですね〜。
濃厚タレはピリッとスパイシーで、旨味たっぷり。
そして強めのタレにも決して負けない存在感たっぷりの強麺。
カレーの香りが食欲をどんどん掻き立てててくれて
あっという間に目の前から消え去ってしまいました。（笑）

　記念ってことで、
缶バッジもついていました。
最初から最後までしっかり楽しめた一杯でした。
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（３回目：平成２３年１０月）

　本日注文したのは
白鶏塩らーめん チャーシュートッピング
メニュー中で唯一未食のモノ。

　まずはスープを一口。。
お〜、、、一口目から鶏の旨みが
口の中を埋め尽くします。。
自然に「旨いな〜、コレ」って
かなり大きめの独り言を言ってしまった。。
麺はしっかりコシがあり、
スープがよく絡む。
チャーシュートッピングだから
ガブッて噛めるチャーシューもどっさり。。

う〜ん、、、これもやっぱり旨かったな〜。。
ホント、近所にあったら「毎週通うだろうな？」ってほど
メニューも豊富だし、どれも旨い。
白鶏醤油も好きだったけど、
この白鶏塩は鶏の旨味をどっぷりとストレートに感じれるので
こっちの方が好みだな〜（どっちも激ウマだけどね。。）

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（２回目：平成２３年９月）

移転してから、初の裏メニュー登場！
最近開始した裏メニューは２種類。
・追いカツオ醤油らーめん
・追いカツオ醤油つけ麺

　注文したのは、追いカツオつけ麺（並）
並で３００ｇだからね〜。

　出てきた平打ち太麺はしっかりコシがあり力強く、
そしてチュルンと口の中へ滑り込む。
鰹の香りがフワ〜っと香るつけ汁は
ジュワーと魚介出汁が感じれて、旨い。
油分がちょっと多めだが、特に気になるほどでもない。
そしてこのチャーシュートッピングのチャーシュー、、
噛み応えもしっかりあり、
噛むと味もジュワーと沸いてくる感じ。
肉を食べてるという満足感がしっかり得れる。

　好み次第ですが、この力強い麺は
このつけ汁とはあまり相性は良くないように感じたな〜。
麺、つけ汁、それぞれはとても美味しいんですがね。

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（移転後、初訪：平成２３年９月）

　最近、昭和町駅前に移転して、やっと初訪。
店主さんが体調を崩したりしてたみたいだが、
もう落ち着いたようで安心した。

メニューを見ると、昔からの彩々ファンにとっては
普通に「味噌つけ麺がレギュラーとして加わってる」のは感動モノ。
ただ、大好物だった唐揚げが消えてしまったのは、残念過ぎる。

濃厚味噌つけ汁（鶏白湯＆黒大豆味噌）は
相変わらずの濃厚さで、やはりかなりの旨さ。
鶏の旨味もたっぷり感じれて、
そして味噌のまったり感もたまらない。
しっかりコシのある自家製もっちり麺、、
力強く、濃厚つけ汁をしっかり持ち上げてくれる。
そして追加トッピングで注文したレアチャーシュー、
噛むと肉の旨味がジュワーと来て、驚きの旨さ。
デフォではトッピング無しに等しいので、
追加トッピングがオススメ。

つけ麺をレギュラーに加わえたので大変だと思うが
お弟子さんも育ってきてるようなので、
これからますます楽しみな店だ。