大阪名物「串カツ」と「生ビール」が合うんだなぁ : 松葉総本店 エキマルシェ新大阪店

翌日は朝から広島で仕事なので
大阪での仕事が終わり次第
前乗りで広島に移動する予定だったんです

そして、朝から休憩なく働き続けて
大阪での仕事が終わったのが14時過ぎ
はふぅ・・・とりあえず・・・
広島に向けて・・・レッツラゴー！！

ただ、お昼ご飯も食べずに働いたので
お腹が空いたぁ！！
なので、広島に向かう新幹線に乗る前に
新大阪駅でサクッとご飯が食べた～い！！
そして、今日はもう移動だけですからねぇ
冷たい生ビールも呑んじゃうもんねぇ（ｗ

何を食べようかなぁ～ん♪
と、新大阪駅でお店を物色した結果
私が選んだのは大阪の老舗串カツ屋さん
「松葉総本店」さんだぁ！！

●お店は「立ち食い」になっています

　新大阪駅の在来線の駅ナカにある
　ショッピング街「エキマルシェ新大阪」に
　「松葉総本店」さんの店舗も入っている
　梅田駅の「新梅田食道街」にあるお店と同じ
　立ち食いの店舗になっている

　また、訪問した時間が15時前の
　かなり中途半端な時間だったので
　先客は1名だけと空いてました

●松葉総本店さんの串カツは「揚げ置き」です

　松葉さんでは揚げてある串カツが
　大きな「銀のトレー」に並べられており
　お客さんが自由に取って食べる
　昔ながらの「揚げ置き」スタイル
　「お店に入ってすぐに食べたい！！」
　という短気な大阪人に合わせた
　システムなんだと思う・・・（ｗｗ

　ただ、銀のトレーに並んでいる串カツは
　衣が付いているので
　見ただけでは、何の串カツなのかが
　ぜんぜん分からないんですよねぇ（＾＾；
　そんなときは、食べたい串カツを
　店員さんに注文すれば取ってくれます
　また、店員さんに注文した場合には
　串カツの揚げ直しもしてもらえますので
　熱々の串カツを食べたいときは
　ぜひ店員さんに串カツを注文しましょう
　
　そして、串カツは今や全国的に有名になった
　「二度浸け禁止」のソースに浸けて食べる
　このとき、ソースが足りなくて
　2口目に追いソースをしたい場合は
　テーブル備え付けの食べ放題のキャベツで
　ソースをすくってかけるのが大阪流

　ちなみに、串カツは全部で
　以下の「20種類」があって
　値段は1本100円～200円になっている
　また、串カツに刺さっている「串」で
　値段が分かるようになっており
　お会計時には、食べ終わった後の串を
　種類別にカウントして計算する

　■100円（丸串：12cm）■
　　・牛串
　　・ウインナー
　　・じゃが芋

　■120円（丸串：15cm）■
　　・椎茸
　　・青唐
　　・うずら
　　・玉葱
　　・なす
　　・蓮根
　　・いか
　　・キス
　　・海老
　　・鮪

　■150円（鉄砲串：15cm）■
　　・カマンベールチーズ
　　・チョリソー

　■160円（鉄砲串：18cm）■
　　・ししゃも
　　・豚ヒレ

　■160円（若鶏の骨）■
　　・若鶏

　■180円（松葉串：12cm）■
　　・ささみ明太

　■200円（松葉串：15cm）■
　　・牛サーロイン

●食べた串カツについて

　まずは、生ビールをオーダー♪
　ぷっはぁ・・・昼間っから呑む生ビールって
　なんでこんなに美味しいんでしょうねぇ（ｗ

　とりあえず生ビールを呑んで
　落ち着いたところで
　食べたい串カツを店員さんに注文して
　揚げ直してもらいましょう！！
　今回食べた串カツはこんな感じ♪

　・ウインナー
　　外側のカリカリの衣が絶妙な食感で
　　ウインナーによく合いますわぁ

　・海老
　　海老のサイズは小さいですけど
　　プリッとした歯ごたえがあって好き！！

　・牛串
　　串カツといえばやっぱり牛肉でしょう！！
　　肉は小さく、ちょっと硬いんですが
　　これこそが大衆的な串カツって感じ♪

　・カマンベールチーズ
　　中は融けてトロトロになってます
　　白カビ系のチーズの香りもふんわり
　　これがビールに合うんだぁ

　・若鶏
　　鶏は所謂「チューリップ」で
　　これだけ串ではなく若鶏の骨になっている
　　若鶏はカレー粉で下味を付けてあるので
　　ソースではなく塩をかけて食べるのが
　　店員さんのオススメだそうな・・・
　　ジューシーな若鶏と
　　カレー粉のスパイシーな香りが合うんだぁ
　　この日食べた中では、これが一番好き！！

　・玉葱
　　火を入れた玉葱って甘くなるんですよねぇ
　　間違いない美味しさです

　・うずら
　　淡白な白身と黄身なので
　　たーーーーっぷりとウスターソースに
　　浸して食べると美味しいんだぁ

　・キス
　　淡白な味の白身のキスは
　　フライにすると美味しいんだぁ

●最後に

　お客さんが少なくて店員さんが暇だからか
　写真撮影の許可を取るために
　店員さんに話しかけてから
　カメラのことや、食べログのこと
　今から行く出張先の話、などなど・・・
　店員さんと色んな話で盛り上がった（ｗｗ
　なかなか面白い店員さんたちでした

　こういう時の時間は驚くほど
　あっと言う間に経つもので・・・
　ふと気づいて、時計を見てみたら
　予約している新幹線の
　出発時刻の5分前になっていた・・・
　ヤバイヤバイ・・・（＾＾；

　ということで、ここでお会計・・・
　今回は串カツ8本に生ビールを2杯呑んで
　お会計は「1940円」でした
　ギリギリ1000円台でしたわぁ（ｗｗ

　お店は朝から夜まで通し営業なので
　中途半端な時間の食事にも利用できるし
　串カツは1本から食べることもできるので
　電車の待ち時間が短い場合でも
　串カツでサクッと呑めるのが便利だと思う

　さてと・・・美味しい生ビールも呑めたし
　めっちゃ満足やぁ・・・
　んじゃま新幹線で広島に移動しましょう♪
　ごちそうさまでした