「牛串あきね」へ再訪 : 牛串あきね
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十三注目の新店舗「牛串あきね」
この日は十三飲み歩き。
最初に向かうのは十三駅から徒歩5分。
2023年10月にオープンした「牛串あきね」さん。
西中島の老舗焼肉「串八」出身のマスターによる、黒毛和牛と和牛ホルモンの牛串専門店です！！
「串八」のお肉の質の高さを知っているだけに、絶対美味いやんと期待値MAXで訪問。
十三らしからぬ高級感のある店内。
カウンターに座ると、炭火で焼き上がる牛串が見れて臨場感が楽しめます。
お通しの白菜のポタージュが激うま。寒い日の気遣いで心も温まる。
バラ380円
仕入れによって産地は変わりますが、この日のバラは松坂牛。
赤身に近い部分をリクエスト。
程よい肉汁に、驚くほどの柔らかさ。
串にするために小さくカットしている分、同じバラでも表情が違うのです。
炭火の加減も絶妙ですし、タレも美味。
牛串ってB級グルメなイメージがあったけど、全然違いましたね！
カクマク600円
コチラは程よい弾力。
そして肉の旨味が強い！
さすが和牛のカクマク。
エンピツ（値段不明）
メニューには買いていない超希少部位！
リブロースの端の部分。
肉汁が溢れるのに、赤身の旨味もしっかり効いたバランスの良さ。美味いわ。
テッチャン280円
プリップリのテッチャンは串用に小さめに切っていることで、より食べやすい。
大きめのテッチャンも良いけど、この食べ方も正解の一つなのかもしれない。
レバー250円
レア火入れでトロけます。
レバ刺しでも食べられそう。
牛たたき1200円
この日の部位はランプ。
炭火でサッとタタキに。
綺麗な紅色。
肉の美味しさ引き立てる塩わさびで箸が止まらないッ
テールクッパ1180円
とろとろにトロけるテールが入ったクッパ。
優しい牛骨スープに途中から味変で、甘辛い味噌を混ぜて2回美味い。
牛串の可能性を知った夜でした。
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
牛串あきね
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、串焼き |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5592-4787 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阪急十三駅西口から徒歩5分 十三駅から168m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T6810051454593 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
付き出し 350円 |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター5席 テーブル10席、立ち飲み5席程度） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、立ち飲みができる、電源あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2023年10月12日 |
| 電話番号 |
06-7175-5310 |
| 初投稿者 |
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この日は十三でサシ飲み。
昨年末に行って以来ハマっている「牛串あきね」さんへ。
元々西中島の老舗焼肉屋出身の大将なのでお肉の目利きや火入れについては間違いなし。
十三らしからぬ、洗練された店内は高級感抜群。
お通しは季節の野菜のポタージュ。
この日はキャベツ！！優しい甘さに癒される。
牛炙りユッケ1200円
まずはみんな大好きユッケ。
肉質もタレも間違いなし。
牛すじ味噌煮込み880円
濃厚な旨辛味噌でトロトロの牛すじ煮込み。
酒のアテにも優秀ですが、白ごはんにかけても絶対美味いやつ。
ここから牛串スタート。
焼き鳥のように一本一本提供されるスタイル。
ランプ550円
この日のオススメ鹿児島のランプ。
柔らかく、赤身特有の旨みの強さ！！
サガリ550円
肉汁と赤身のいいとこ取り。
抜群に美味い。
レンコン300円
ちょっと野菜も挟む。
炭火で野菜は美味くなる。
ロゼワインと合わせるのが意外と美味で驚き。
つらみ350円
串のツラミって珍しいですね！
強めの食感とガツンとした旨味。
てっちゃん280円
脂たっぷりのてっちゃん。
ジュワッとトロけますが、炭火で程よく脂を落としているので丁度よし。
白ネギ200円
ネギの先っぽと太い部分を交互に串に刺すと、彩りが良いですね。
炭火でネギの甘さが引き出されています。
上ミノ300円
気持ち良いミノ特有の食感！
ミノは串で食べるのが正解なのかもしれない。
チレ刺し650円
トロけるような柔らかいチレは若干癖があるものの、酢味噌で和えてりんごを添える工夫が素敵。
好き嫌い分かれそうですが、僕はめっちゃ好き。
厚揚げ300円
カリッと香ばしく焼き上げた厚揚げ。
絶対美味いし間違いようがないっす。
テールクッパ1180円
前回も食べましたが、〆のテールクッパはマスト。
ゲンコツサイズのテールがインパクト大。
牛骨スープは優しいけどガツンと旨味が強い。後半は辛味噌で味変も楽しめる。
相変わらず良いお店。
また行きます。