レベル高い料理 : キュイ　ラルドワーズ

いつも必ずサラダは注文します。
野菜のバランス、味付けのバランスがいいです。
美味しいのは勿論＾＾

料理はその日の気分で色々頼みます。
この日は鶏肉のエスカベッシュ、グラタン、ハム盛り合わせ、パスタ（野菜ペペロン・カニトマトソース）
どれ食べても美味しいくてぺろんちょです＾＾

結構量が多いのであまり注文するととんでもないことになりますのでご注意をｗｗ
メニューによってはハーフもあり
店主さん色々要望聞いてくれますのでご相談したらいいです。

有名レストランに料理長されてた方なので美味しい料理作られます。
僕の大好きなお店
イタリアン系ですが、色々な創作ビストロ料理でもあります。

知人３人と会い丁度お昼だったので電話で予約して訪問しました。
ランチは２種類
パスタとグリル（肉）です。

３人ともチキングリルをお願いしました。
鶏の絶妙な焼き加減と野菜が沢山入っててバランスいいです。
パリパリ、野菜はモチモチ(^^♪

いつどんな料理食べても美味しくて間違いないです。
知人達も満足満足してました。
一人で料理、サーブされてますのでお客さん多い時は時間掛りますが
その辺は大人の対応でよろしくお願いいたします（笑）

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何度も来ているので書くことないな～～～～（笑）
今日も美味しい料理頂きました(^_^)

お勧めサラダ美味しかった＾＾
牛スジ煮込み・ここの煮込み料理は旨し＾＾
赤貝のクリームパスタ・何か問題ありますか？ｗｗ美味しいに決まっているでしょ＾＾
シェフの味付けには、脱帽です(^_^)v

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何度も再訪しているお気に入りのお店
いつも何食べても美味しくて満足で帰れるキュイラルドワードさん

どの料理も野菜がたっぷりで美味しんです。
今日はその美味しさの秘密を教えてもらえました(^^♪

「どんな料理も絶妙な味加減で美味しいですね」と言いますと
「料理中殆ど味付けはしてません」ん？？何なに？？
それを聞いて不思議、意味わからん？？てな感じでポカ～～ん（笑）
詳しく聞けば納得！！
要するに素材全て仕込みに『ひと手間調理されている』そうなんです。

あとは調理をするだけで味付は塩コショウのみ最後の味付けされているのです。
だからどの料理も安定した味になっているんですね＾＾

パスタの麺もどこも使ってないような特別な麺らしいです。
確かにいつも食べてますが、モチモチ感と歯触りがいいな～～と思ってました。
今日は色々な話が聞けて有意義な食事になりました。

料理に手間暇掛けているから美味しいんですね＾＾
美味しさ料理が食べれるのは、美味しい料理を作ってくれる方が居るから
僕達が食べれるんです。
感謝しないとね＾＾

今日の「阿波地鶏グリル・ベーコンキャベツパスタ」絶品でした＾＾
また行きま～～す何度も（笑）

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平日は一人で営業している。
流石土日は忙しいので二人になります。

時々忙しい日もあるが、そんなのへっちゃらみたい（笑）
テキパキとこなす姿はまるでTV早送りみたいです（笑）

いつもカウンターで食事してますが、昼夜関係なく動きが機敏です。
メニューも豊富にあります。
魚貝類、牛豚鶏、パスタ、リゾット、煮込み料理、グリル料理など
どれも美味しく頂いてます。

この日は、魚貝のサラダ、三元豚のトマト煮込み？を頂きました。
味付が絶妙で、キュイさんの煮込みが大好きです。

一人でも気軽に入れるイタリアン＆フレンチビストロです。
いつも美味しい料理ありがとうございます。
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【再訪15.11】
ちょっと久しぶりに「キュイ　ラルドワーズ」さんに伺いました。
イタリアン系ビストロってな感じで色々な料理が楽しめます。

1品1品ボリューミーですが、量は少なく依頼すれば全然OKしてもらえます。
いつもシェフ一人で料理、サーブこなしてますが今日は二人でした。

時々一人飯でも気軽に行けますので利用してます。
今日は海鮮サラダ（タコ、はまち？の入ったサラダ）ここのサラダのドレッシングいいだな～～～(^^♪

カニクリームコロッケ（カニの味が口の中に広がり美味しい～～）
はまぐりとホウレン草のオイルパスタ（少し濃い味、貝の味が出ていい感じです）
今日も満足した夕食でした。
美味しい料理食べている時間は本当に至福ですね＾＾

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【再訪15.5】
最近ランチに何度か訪問しましたが、満席で入れなかったことが・・・
この日もダメかな？と思いながら伺いまして大丈夫でした＾＾

シェフ一人で切り盛りしておられますので「ちょっと時間かかりますが・・」と言われましたが
全然早いです＾＾
テキパキとした料理、接客にいつも感心しきり(^^♪

ランチは２種類
パスタ系・肉料理など煮込み風

味付がとてもよくて、美味しい
いつ行っても、何食べても満足してます。
子供不可なので、ゆっくり落ち着いて食べれるのがいいですね。

この日、日曜日だったので忙しくオーナーも大分お疲れになっていたようです(;_:)
夜も予約でいっぱいと言ってました＾＾；
いつも一人でご苦労様です。
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【再訪14.12】
時々ランチに伺いますが、たま～～にいっぱいで入れない時が・・・＾＾；
この日は、ちょっと早めに伺いまして一人なので大丈夫でした＾＾

ランチは２種類あり魚系と肉系
この日は肉系をお願いしました。
料理名は忘れましたが、ソーセージ、豚肉、野菜いっぱい追加でなんとかチーズ（500円）を（笑）
このチーズが料理にばっちり(^_^)v

肉類と野菜の煮込みのような料理で美味しかったです＾＾
僕が入ってから続々とお客さんが・・・・
満席になりシェフ一人でサーブ、料理とテキパキとこなす姿は圧巻＾＾
卒なくこなすシェフ凄いです＾＾
けして料理が遅くなるようなこともなく素晴らしい。
ふと廻り見渡せば・・・・男性僕一人（笑）
全て主婦のランチタイム＾＾

料理のクオリティの高さは抜群です。
昼、夜共美味しい料理を提供してくれます。

近くにこのようなお店があって本当に嬉しいです。
ご馳走様でした。

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何度かランチ、夜に訪問してるお店です。

初めてランチで伺いした時鶏と野菜の煮込み美味しかったので
夜に何度か訪問させて頂きました。

初めて来られた人は、アラカルトメニュー見られて結構高いな！と思われるお客さんが居ると思いますが
量がハンパないんです（笑）

大体ハーフにしてもらっているので価格は安いと思います。
値段と料理の比較は相当だと思ってますので、僕は料理の質がいいので
安いと思います。

オーナシェフはテキパキとした料理を作っておられ、いつも一人でよく出来ているな～～と感心しきりです＾＾

ニコロッケうま～～～＾＾
ビーフシチュー見た目よりあっさりしてこれもまた、うま～～～～うまでした＾＾

カルボナーラも濃くなく丁度いい味付けでうま～～～～～＾＾
まだまだ色々食べたい料理があり次回にお預けしましたｗｗ

ランチは一人で（夜も一人の時あります）こなしておられ凄い！！

昔大きいお店でシェフされていたとのこと。
自分の好きな料理と自分勝手にしたいので、人は使わないそうです＾＾

けして愛想ないシェフではありませんのでご安心を＾＾

いつも美味しい料理ありがとうございます。