半年くらい前に、豊能のほうにでもドライブ行ってみるか、くらいのノリで来て見つけていたお店。
jozu +　上手工作所さんの複合施設。
もちろん、木材や内装･建築パーツ販売がメインどころなのだと思うけど、
あー　こんなリビングでお茶したいな
こんな看板すてきだな　と空間にほれぼれしますよ。

前回は2階のcafe 『閑日』さんでお茶タイム
今回は1階の発酵食『孚〜fu〜』さんに来てみました。
きゃー。来たかったんだよ〜

青い空。
白い雲。
上手工作所。

青い空。
白い雲。
上手工作所。

職人さんと木で創り上げた店内は、深呼吸してもまだ足らないくらい、気持ちいい。

〜〜〜
“旬の野菜の発酵御膳”　／2500yen

私は魚の主菜を選び
お連れ様はお肉の主菜を選ぶ。

お魚は鯛だぞ、鯛。
お肉は豚ロース、かな？

いま流行りの発酵食、お味噌や醤油、酒粕や糀も使ってるかな？そして、
ふんだんな地産地消の豊能近隣のお野菜たちね。
惜しみなく野菜の御膳で、これがおいしんだ。
こういうお店がじょじょに増えてきてる気はするけど
発酵食のお店はね、どこもだいたい拘ってるから値段も、お昼にしては贅沢な価格なんだけど、気にならなくなるんです。

この空間で食べられるのは、また格別！
ここにこうやって素敵な場所を創ってくれたことにありがとう　なんて思う。

ごはんとか、もぉつやつやしちゃって。
トマトは甘いし。
お肉のお味噌汁は赤味噌。奥深い味わい。

天井は高い。

おっきなガラスから見えるお庭は自然そのもの
伸びやかで、ずーっと見ているうちに優しい気持ちになる。山肌。木。

店員さんスタッフさんはみな、にこやかに楽しそうに仕事してるし。
ここで働けてる人の幸せも感じる。いいなあ

上手工作所さんの椅子　
上手工作所さんのテーブル
壁のモニュメントも上手工作所さんの木材

来れて幸せ。　って気持ちになります。

たいがいのかたが、来れて幸せ。ってなりそう

そんなお店。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	発酵料理孚（ふぅ）
ジャンル	食堂
予約・お問い合わせ	072-743-9131
予約可否	予約可１部：１１時～１３時２部：１３時～１５時５名以上は電話予約要
住所	大阪府豊能郡豊能町余野10-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間	水・木・金・土・日 11:00 - 15:00 L.O. 14:00 月・火定休日 ■ 営業時間予約優先制 11:00～/11:30～ご予約優先制ですがご予約なしでもご入店いただけます。混雑状況によってはお待ちいただく可能性がございます。ご了承ください。 ※11:00～/11:30～以外のご予約はお電話でお受けできかねます。　直接店舗へお越しいただきますようお願いいたします。
予算	￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー可 QRコード決済可

席・設備

席数	32席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い

特徴・関連情報

利用シーン
公式アカウント	https://www.instagram.com/jozu_plus
初投稿者	akiko1967（1601）
最近の編集者	白井さん（9） ... 店舗情報（'24/05/05 17:02） yamashin0525（50） ... 店舗情報（'24/01/08 11:47）編集履歴を詳しく見る