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まべのレストランガイド
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mabe2005
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1回
夜の点数:4.0
2006/02 訪問
山県有朋の境地に浸れる店
ちょっとした集まりで利用させていただきました。 わたしが頂いたのは次のようなメニューでした。・フォアグラのソテー、真鯛のスモーク、セロリラブ、 ウンブリア産黒トリュフのミルフィーユ タジャスカオリーブのソース・ズワイ蟹と車海老のスープ ポルチーニのフリットを浮かべて・バローロを練り込んだタリオリーニパスタ なめらかな西洋ゴボウのピューレと鳩のグレイス ソテーした小鳩を載せて・真子ガレイのロースト アーティチョークと蛤の入ったサフランソース・仔牛ホホ肉のブレゼ ソテーしたポレンタと有機野菜添え・マロンクリームのタルト 赤ワインとあまおうのジェラート グラッパのソース・飲み物シェフはジャンカルロ ディ フランチェスコ(Giancarlo Di Francesco) 総じて美味しいのではないでしょうか。椿山荘の庭園も絶景ですし、都心でこれほどの景色を眺めながら食事できるところもそうそうないのではないかと・・・・・サービスもよいですし、文句のつけどころがありませんね。
2006/03/04 更新
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合コン
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一人で入りやすい
知人・友人と
禁煙 分煙を含む
喫煙可
ワインあり
日本酒あり
焼酎あり
オシャレな空間
カップルシート
カウンター席
ソファー席
座敷
ちょっとした集まりで利用させていただきました。
わたしが頂いたのは次のようなメニューでした。
・フォアグラのソテー、真鯛のスモーク、セロリラブ、
ウンブリア産黒トリュフのミルフィーユ
タジャスカオリーブのソース
・ズワイ蟹と車海老のスープ
ポルチーニのフリットを浮かべて
・バローロを練り込んだタリオリーニパスタ
なめらかな西洋ゴボウのピューレと鳩のグレイス
ソテーした小鳩を載せて
・真子ガレイのロースト
アーティチョークと蛤の入ったサフランソース
・仔牛ホホ肉のブレゼ
ソテーしたポレンタと有機野菜添え
・マロンクリームのタルト
赤ワインとあまおうのジェラート
グラッパのソース
・飲み物
シェフはジャンカルロ ディ フランチェスコ(Giancarlo Di Francesco)
総じて美味しいのではないでしょうか。椿山荘の庭園も絶景ですし、都心でこれほどの景色を眺めながら食事できるところもそうそうないのではないかと・・・・・サービスもよいですし、文句のつけどころがありませんね。