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夜の点数：4.6
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.7
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.8
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.5 ］
松葉蟹フルコース
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2020/03/13 更新
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鳥取県賀露にある蟹料理山田屋に行って来た
最高に美味しく大変満足致しました。
松葉蟹コース15000円をオーダー
タグ付きの松葉蟹が出て来ました
焼き蟹からの刺身、蟹スキ、を楽しみました。
蟹の身が甘い！何もつけないで食べるべき
焼いたカニをほぐして甲羅に入ったカニ味噌を和えながら食べます。勿論手でバキバキ、ホジホジやるのですが新鮮なので手に蟹の匂いが全く付きません、匂いが強いのは冷凍で日数の経ってしまったロシア産だそうです。
刺身もほんの数滴醤油を付けましたが甘さと粘りが凄い！今まで食べてたカニはなんだったのだと思う、そして蟹スキ、白菜がまた甘い！
色のついていない自家製ぽん酢で頂く
最後の雑炊も丁寧にアクを取りながら仕上げてくれるのだが、トウモロコシの様な甘みを帯びた雑炊が出来上がります。
大満足！