bigiさんのプロフィール詳細

料理写真は、一切無く、稚拙な内容で分かりにくいかもしれません。

が、今後も、載せるつもりは有りません。

料理を提供されたら、直ぐに、食べ始めるのが作られている方に対する礼儀であり、

シャッター音、フラッシュ光等、不恣意なものは、ベストのタイミングを逃したり、

店の雰囲気を壊す等全て料理の妨げにこそなれ、不必要なものと思います。

って、以前は、思っていたのですが、最新のスマホ、シャッター音、フラッシュ光等穏やか。

ということで、可能なものは、載せていきます。


採点の基準は、自分自身の基準によるもので、万人のものではありませんが、自信は有ります。

プロの料理人ではありませんが、アマの料理暦は50年以上有ります。

今でも現役で、毎日、時間があれば、厨房に入っています。

ジャンルは問わず、食材が手に入れば、出来うる限り、食べ歩いたものの再現も可能です。


食べ歩きのレビュー、食べ歩きを20年ぶりに再び始めてから、やっと、１５年目です。

きっかけは、２００８年９月「ルール・ブルー」のフレンチ、「ル・シュクレ・クール」のPain食べたことです。

この感動を残したい、伝えたいというのが始まりです。


余り高級店には行かず、いや、行けずｗ、

リーズナブルな、ＣＰの高い、Ｂ級グルメの店を中心にレビューを続けたいと思っております。

２０１９年１２月２２日「ルール・ブルー」閉店、

１１年３ヵ月で、昼夜１３０回いただきました。

嬉しいことに、２０２１年月より旧店舗近くで飛行船スタイル南條として再開されます。

１０００店　    ６年２か月　   ２６年１１月

１１００店　    ６年８か月　   ２７年　５月

１２００店　    ７年１か月　    ２７年１０月

１３００店　    ７年８か月　    ２８年   ５月

１４００店       ８年２か月    　２８年１１月

１５００店       ８年７か月    　２９年   ４月

１６００店       ８年11か月       ２９年   ８月

１７００店       ９年１か月    　２９年１０月

１８００店       ９年４か月    　３０年   １月

１９００店       ９年７か月       ３０年   ４月

２０００店       ９年10か月    　３０年  ７月

２１００店　　１０年１か月　   ３０年１０月

２２００店       １０年４か月    ３１年   １月

２３００店       １０年７か月    ３１年   ４月

２４００店       １０年９か月        １年  ６月

２５００店       １０年11か月       １年  ８月

２６００店       １１年                  １年  ９月

２７００店       １１年２か月        １年１１月

２８００店　　１１年４か月　　  ２年   １月

2９００店　　１１年７か月　　    ２年　４月

３０００店　　１１年１１か月　　２年　８月

３３００店　　１２年１１か月　　３年　８月

３５００店　　１３年　７か月　　４年　４月

３７００店　　１４年　１か月　　４年１０月

４０００店　　１４年１１か月　    ５年  ８月

４２００店　　１５年　５か月　　６年   ２月

４３５０店　　１５年　９か月　　６年　６月

４５００店　　１６年　１か月　　６年１０月