黄金のマスクさんのマイ★ベストレストラン 2014

訪問前にちょこっと創業から今にかけて調査してみました。
お店に行く前に歴史を調べるって、ここ最近なかったことだったんで新鮮でした。

ミシュランで１つ星をとっているんですよね！

そこで調べてみると、戦前は中之橋のたもとに店を構えていたそうですが、昭和20年の東京大空襲があり一帯は焼け野原となり戦後現在の場所に移築したそうです。現在の建物には一部戦前の材料を使っていて、空襲にも耐え今も残る玄関の煉瓦塀は、今では石ばしの顔にもなっているみたいです。

こんなことを調べた上でいざ訪問してまいりました。

門を潜り若干の石畳を歩いた先に、玄関が見えてきます。
一見、自分が思う昭和感がどっと湧いてくる感じです。

玄関を入り個室に通していただき着席。
広い間取りにテーブル、座布団が４つあります。

敷居は襖といった庶民的な家屋を思い起こさせる作りです。

訪問前から金に糸目をつけず、食べたいものを全ていただこうと思っていたので、特上、白焼、骨せんべいを一気に注文してみました。
ちょうどその日は骨せんべいの用意ができるということだったので、用意ができない日もあるんだと思いました。

うな重は注文から１時間はかかるので、その他の突き出し２品、骨せんべい、新香を酒肴に、日本酒をいただきました。
そんなこんなで談笑を交え、酒肴に舌鼓を打ちながら待っていると１時間はあっとゆう間でした。

襖が開いて、うな重が登場です。
お重もいいです。
蓋をあける前に雰囲気を楽みつつ、日本酒で口を潤わせ準備万端。

蓋をあけると見るからにふっくらと炊かれた鰻がお目見え。
関東風の鰻そのものです。

写真では伝わりにくい感じになってしまいましたが、しずる感がとても自分の喉を刺激してきたのを思い出します。

鰻に箸を通す前に、肝吸いを口に含みます。
その後、ふっくらしている鰻を四角くとり口に運びます。
「うまい」これがシンプルな感想です！

鰻はふっくら、タレは甘みよりも辛味の方が強い感じがします。
これがまたご飯との相性も良く、箸が止まらなくなってしまいます。

山椒は中盤までお預けできたが、掛けたあとはそれがまた違った味を届けてくれます。
それがまた自分の喉を鋭く刺激してくれ、日本酒が合う感じに変化してきた気がします。

そんな気持ちはほんの数分で終わってしまいました。
それは箸が止まらなかったらです。

正直、完食してしまったあとにまだ食べたいという感情より、本当にうまかったいう方が出てきました。
量ではなく、質に感情が流れたんでしょう。

全てに楽しい時間は２時間ほどで終了しました。
大満足な時間が過ごせました。

また機会を作って訪問したいものです。

以前訪問してから約3年空いてしまいました。
ようやくタイミングあって再訪問することができました。

前回は連続で3、4回訪問していたので、その時はあまり特別感が無くなっていました…
ですが今回は久々ということで、かなりワクワクしての訪問と気持ちも変わりました。

訪問時間は19時。
10分前にお店に付いたので外で待ちます。
入れ替わりなので直前に声をかけられて店内へ！

今回の訪問は7名と大人数。
注文も全て4人前と大量に注文しました。
その為、皿に盛られている肉の量は多いのでご了承下さい。
そんな感じで今回注文したのはこんな感じ。

・特上タン塩
・特上ランプ焼（1,300円）
・特上ヒレ（1,600円）
・特上ロース
・厚切りハラミ
・特上カルビ（1,600円）
・レバー
・センマイ
・豚足
・キムチ盛り合わせ
・チョレギサラダ

これに大量の酒とごはんを注文していました。
何となくCPがいい印象だったので、極上をじゃんじゃんいった付けが最後に…
前回訪問していたことに比べかなり高額になってしまいました…
まーうまい肉をたらふく食べれたので満足なんですがね！
それでも1人8,000円弱だったので、高級店でちびちび食べるよりはかなり満足です！

そんなことで久々の訪問を終えて、心もお腹も満足してお店を後にしました。
ではご馳走様でした。
極上に美味い肉を喰らえる良質店の鶯谷園へ行ってまいりました！
最近リニューアルしてかなり奇麗な店内、外に変貌をとげていてビックリです。

訪問したのは月曜日でしたが、19時にはほぼ満卓状態。
そして２時間制という繁盛ぶりです。

言わずともご存知だと思いますが、ここは特上肉のCPが最高なんです！
全て1,000円台で極上肉が喰らえるのが素晴らしい。

そして、肉質が良質すぎて他の焼肉屋が何なのかが分からなくなってしまいます...汗
銀座、恵比寿、渋谷等おしゃれな街で食べる極上肉とは比べ物にならないレベルです。

その分接客はご愛嬌ということにしておきます。
それでも十分満足のいく肉質なんですよね♪

多く語ることはしませんが、先ずは皆様も一度ご賞味あれ！
場所的に結構微妙に感じても行ってみる価値ありですので。

それではまた訪問することを約束してご馳走様でしたm(_肉_)m

かれこれ約3年ぶりに訪問させて頂きました。
以前の衝撃を味わいに7名で8時15分から店に突入致しました！
時間丁度に各テーブルのメンバーも揃って順次スタートです。

飲み物は各卓毎に準備。
先ずはビールからという通常の流れ。
まー終始ビールと言ったほうがいいんですが…

カツオのたたきが鉄板上に置かれます。
ここから足並みそろえて食べ進めていきます。
そして程なく完食。
生タマネギがフレッシュで若干の辛味が合ってカツオと合います。

そしてお待ちかねエアーズロック！
昨今の塊肉ブームの先駆けと言っていいであろうメニューですよねｗ
圧巻の塊肉！
ここではニンニクだけ炒めて待ちます。
そして程なくして裏返し⇒バター＆炒めニンニクを上にのせる⇒程なくして薄くスライスで完成。
これを皮切りに全員で箸を伸ばします。
赤身塊肉ですが、程よく脂もありシンプルで美味い！
これを食べにここに来ていると言っても過言ではないですがここはもんじゃ屋です…

この間にもんじゃ4人前を混ぜ込みます。
これはそれ専用の丸いすにそのまま最後まで鎮座させておきます。

そして帆立バター焼き。
焼き方のタイミングをレクチャーされつつ焼いていきます。
同時にネギも焼き、程よいタイミングで醤油＆ネギ＆帆立を一気に混ぜて完成。
これも一気に食べ進めます。
タイミングがいいので、帆立はぷりぷり、ネギは程よく歯ごたえあり甘い風味。
バター醤油の食欲をそそるコンビネーションで旨味が倍増しています！

そして次に揚げたてメンチの登場。
周りに千切りキャベツを敷き詰め完成。
メンチをカットすると中からは大量の肉汁が噴出。
その肉汁をキャベツに絡めてメンチを一緒い食べ進めます。
この段階で腹六文目程まで到達。
最後のもんじゃに備えてアルコールも抑えます。

そして最後はメインメニューのもんじゃ。
量が多いので2回戦分に分けて調理していきます。
麺は長めですが、ヘラで切り刻むことなくそのまま焼いて調理完成。
薄味なので、後半のまんぷくな状態でもヘラが進みます。
若干シャバシャバな状態から食べ進めるので食べ難差があると思います。
2回戦も同量に焼いていきそそくさと完食。

このセット＆アルコール類で7名約28,000円と驚愕のCPを誇っています！
目でも、胃袋でも、財布までもが満足する演出に感謝です。
今度はここまで期間を明けずに訪問したいと思い店を後にしました。
ではご馳走様でした。
昨日、谷中銀座の名店「大木屋」さんへ初めて訪問してきました！
興奮冷めやらぬ間に投稿しちゃおうと思います。

自分たちが訪問したのが２０：１５からのターンでした。
その時間になると、ちょうど谷中銀座入口あたりに男性がぞろぞろ群がっていました。

自分の実家が近いので、以前から行きたいと思ってはいたものの、なかなか足が向きませんでした。
あと、５名以上という規制もあるので、人数を集めにくかったというのも要因かも！？

今回は究竟な体付きの男性６名でチャレンジしてきました。

暖簾の無いお店の中に入ると、かなり明るくお出迎えしていただけます。
接客面、店内の蛍光灯の両方が明るいという感じです。

名前を言い座敷に着席。
その間、ぞくぞくと予約の客がぞろぞろ入店してきます。

そして２０：１５を若干過ぎたあたりで、全員セルフの飲み物を卓上に準備し乾杯がスタートします。
そこから順にコース料理が提供されてきます。

各料理ボリュームがかなりあります。
そして、各料理の調理の仕方が独自にあるので、店員さんの指示に従いながら調理していきます。

最初に登場したのが、最後に食されるもんじゃ３人前。
６名の場合半分の３名分になります。
この理由は最後に分かりますが、それまでの料理の量が多いので、これでもけっこうお腹がパンパンになります。

そのもんじゃをまぜまぜしつつ、突き出し風な鰹のたたきで、ビールを飲んでいるとやってきますアレが！
エアーズロックの登場です！！！
見た目もさることながら、かなりの存在感と美味さがにじみ出ています。

店員さんが鉄板にエアーズロック、にんにくをのせてくれます。
ご存知の通り、肉には一切手を触れてはいけません！
触れてしまったら、奥から怖い親父さんが怒鳴り込んでくるという噂です（笑）
その間、にんにくはこげないように炒め続けます。

頃合いを見て、店員さんがひっくり返し、バター、にんにくを山頂に置きます。
その数分後、かなりのスピードで肉を捌いてくれます。
そこから、男６人がその肉に舌鼓を打つといった流れです。

このエアーズロックは、想像以上に美味さが溢れ出ていました。
本当にもう一度食べたくなる味です。

その後は、ホタテと葱のバター醤油焼き。
これまた絶品でした！
ホタテの鮮度がいいんでしょうね。
且つ大振りすぎて一口では口に運べない感じ。
この２品でも訪問した甲斐があったというものです！

この時点で腹５分目ぐらいです。
その後は特製メンチカツ。
メンチから溢れ出る肉汁に、廻りのキャベツを絡めて食べるのが美味かったです。

そして最後にもんじゃの登場！
もんじゃには麺が大量に入ってるので、お腹にくること間違いなしです。
案の定、熱さ、ボリュームでかなりの満腹感に襲われます！
もんじゃは１回では乗り切らないので、２回戦に分けて食べていきます。

この時点でお酒も入り、かなりのボリューム料理を食べているので満腹感MAXになります。

ですがその満腹もかなり幸せに満ちあふれたものです。
絶対に再度訪問を誓いつつ会計してお店の外へ。

中では気付きませんが、かなり鉄板焼臭が体をコーティングしています。
自分は気にせず帰路につきましたが、気にされる方はファブリーズ必須でしょうね！

ではでは本当に美味しい料理ありがとうございました。
ご馳走様でしたm(_肉_)m

お盆に浅草路地裏の絶品とんかつをいただいてきました。
実は「ゆたか」って親近感の湧く名前だったので、けっこう期待しながらの訪問です。

時間は２０時を若干まわっていました。
自分一人での訪問だったので孤独のグルメ風ですねw

時間が若干遅めでしたが、お店はほぼ満席。
しかも若干年齢層が高めの方々が席を埋めていました。

自分はお一人様だったので、先ずはビールだけを注文してじっくりメニューを拝見します。
全体的にけっこういい値段しますが、そこは紐を絞めずに選びます。

まーメニューを見たところで、自分的にはロースorヒレの二択しかなかったんですがね...

その日の感覚でロースを注文しようと決意。
そしていざ注文を実行しました！

瓶ビールが３杯目にさしかかった頃に、ロースかつがやってまいりました。
みた感じからして美味そうです。

ビールを飲んでいたので、定食は後にしますかと言われましたがすぐに持ってきてもらいました。
なぜならビールはもー無くなる寸前だったからですがね。

先ずはロースを備え付けの塩で食べてみました。
けっこうあっさりしたとんかつなので、塩もけっこういい感じでした。

しかし、自分の凝り固まった考えではそれ以上はいきません。
やはりとんかつはソース＆からしでしかないのです！

その２つをロースかつにふんだんにかけます！
みた感じも素晴らしく興奮度MAXです。
そのため写真を撮り忘れる失態...涙

ロースかつはとてもさっぱりしていて、肉質も柔らかくジューシーなので、ソース＆からしがとても合います♪
自分の中では、今まで食べてきたロースかつの中でも指折りな逸品だと思いました。

お店の佇まいもとても良く、路地裏でひっそりとしていることも評価が上がってしまいます。
上野、浅草周辺は、とんかつの名店が多いので、ここ以外でもまたとんかつ探訪に出てきたいと思います。

それではこの度はご馳走様でしたm(_肉_)m

苦節三度目にしてやっといただけました！
臨時休業、時間遅くて、といった感じでなかなか目当ての中華麺が食べれない日々が続いていました。

そんな最中、急遽朝から新大久保に寄れる絶好のチャンスが到来。
10時頃に開店しそうか確認してから、11時少し前に訪問してきました。

先客3名ですんなり入店。
11時の開店を座りながら待ちます。

おやっさんが水を提供してくれながら、注文を受けてくれます。
自分は迷わず中華麺普通（890円）です！

11時には店外にも数名並んでいたので丁度タイミングが良かったです。

最初の3名分が先に作られて、自分以降の4名分はその後の調理でした。
目の前でおやっさんが作ってくれているのを見ていると、待っている時間はそお苦ではないです。

目の前に提供された中華麺は自分の期待通りのそれです。
見た感じは濃い目に見えます。

早速スープからいただくと、しっかりコクの有るあっさりした味。
じんわり広がる煮干感がいいです。
最後までしっかり味わえる中華麺と言った感じで最高です。

この味をこれからも末永く食べていきたいと思いつつ、しっかり一口ずつ噛み締めて食べました。
本当に美味い！それが感想です。

これからもタイミングが合えば、是非いただきたい逸品です。
それではご馳走様でしたm(_中_)m

＜再訪＞

ここのところ不定期に訪問はしているものの、なかなか写真を撮ってなかったです。
それでもちょこちょこ撮ってはいたんですが載せるまでもと思っちゃってました…汗
今回もそんな感じに考えていたんですが、限定醸造の限定醸造のビールがあったんで撮ってみました！

Smoked Rice Ale（スモーク ド ライスエール）Alc5.0%

SWANLAKE Pub Edo 八重洲店3周年記念の限定醸造とのこと。
話を聞くと、八重洲、代々木上原の数名で新潟まで行って仕込んできたようです。

少しテイスティングもさせていただきましたが、樽の開けたてと、底の味の違いも面白かったです。
自分的には天邪鬼なので底のほうが香り、コクが強く出ていて好きでした。
何となく蒸留酒で言う古酒のような味わいなんでしょうかね！？

こちらではなかなか食事をしない自分。
今回も3杯ほど呑んで家路についてしまいました。

いつも気持ちのよい接客ありがとうございます！
また寄らせていただきます。
ではではご馳走様でございましたm(_ビ_)m

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【再訪】

久々に訪問してきました！
そこまで間を空けるつもりもなかったんですが、２、３ヶ月ぶりでした...

相変わらず美味いクラフトビールをいただきました。
お勧めの豚ヒレ肉の低温調理（わさび醤油）も、かなり絶品でした！
柔らかさが半端なかったですw

またちょこちょこ訪問します。
ご馳走様でしたm(_ビ_)m

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頻繁に各店舗のレビューを書いていた頃からはかなり趣向が変わりました。
ここ最近は各所のクラフトビールを飲みに1人で夜の町に出没しています！

そんなある日、大阪出張の帰りに東京駅で数回通わせてもらったSWANLAKE Pub Edo 八重洲店さんが
何と代々木上原にできたことを知り早速行ってみました。

閑静な住宅街の中に佇んでるきれいなお店です。
元はカフェだったみたいですが、各種クラフトビールを置くようになって店名が変わったみたいです。

東京駅のメニューにはない、代々木上原特有のものもあるって言っていました。
働いている方々は、元々カフェの方々がクラフトビールの勉強をされてそのままいらっしゃるみたいです。

それにしても、ポーターと、#B-IPAは本当に美味いです！
最初はゴールデンエールから飲みますが、自分はその後この2点のみを交互に数杯いってしまいますw

クラフトビールのお店はここ最近増えてきましたが、味、雰囲気ともに好きなお店です。
店員さんも店長を除けば皆さん女性というのも自分の中では点数が高い！

家からも近いので頻繁に通うことになるでしょう。
既に短期間で通ってカウンターにまで座ってますがね...

写真は外の席と、カウンターでの写真です。

念願の赤羽が誇る名店すみたで讃岐うどんを喰らいました！

実家に住んでいる頃は北区が近かったんで行き易かったんですが、今はなかなかそちらにまで足を運べていなかったんです。
そんな時に赤羽で飲みながら打合せというmtgが入ったんで行ってきましたよw

到着は１３時３０分頃でした。
外は雨降りだったので、並んでいる方もいなくすんなり入れました。

男３人で訪問したので、先ずは瓶ビールからのおでん盛り合せを注文。
ほどなく共に提供されてきました。

おでんは味が濃くなく自分好みで、これを肴にビールが進んでしまいます。
牛すじ、大根辺りが本当に美味かった！

ビールも３本目にさしかかる頃にかしわおろしぶっかけを注文してビールも４本目です。
おでんをちくちく、ビールもちくちくやっているとうどん到着です。

見た目からして美味そうです！
付け合せのすだちは中盤以降に投入することにして、先ずは一口うどんを運びます。
コシが程よく、スープもすっきりしていてバランスのよううどんです。
ちょこちょこ足を運ぶうどん 丸香の上品な感じの印象ですかね！？
口の中が心地よくなるようなうどんで満足です。

かしわ天もジューシーで美味い！
うどんに相まって絶品と言っていいうどんです。
中盤ですだちを絞るとより風味がかわりこれも尚良しと言ったところでしょうか。
近くにあったら週一で通いたい心地よいそれでした。

元々期待していた分、ハードルも上がっていたんですが、それを下げないところ素晴らしいです。
改めて訪問して、今度は温かいうどんでも食べてみたいと思います。

今回は本当にご馳走様でしたm(_饂_)m

＜再訪＞

前回訪問してから2回ほど再訪問してます！
ですが、ここも写真を撮っていなかったのでレビューしてなかった…汗

今回偶然にも2枚ほど撮ったんで載せてみます。

・牛タン刺（1,200円）
・牛ハラミ刺（1,300円）

何となくこのお店に入ると、写真よりも食い気に走ってしまうんですよね！
生ホルモンを刺身で食べれてしまうのが最高に素晴らしいです。
ホルモン焼きのタレも美味いですがね！

ここのお店は閉店時間も早めなので、行きたい方は絶対に予約しないといけないと思います。
ふらぁ〜っと寄って入れることもありますが、刺身は仕入れの量もあるので無いときもあるようです。
一度、21時頃行ってみたら入れましたが、刺はほぼ無くなっていました…
焼きメインでいくのであれば話は別っぽいですかね！？

訪問した日はやはり満席。
自分はカウンター席でその様子を見ていました。

生肉が好きというお客さんが多いので、ここは本当に重宝しています。
そんな話が出た時には絶対にここに連れてきています。
その成果として商談もスムーズに進んでいくので一石二鳥です！

今回は刺のみを注文してしまいましたが、焼きも美味いので次回は焼きメインでいきます！
そぉー宣言しつつ満足いく時間を有難うございました。

ではではご馳走様でございましたm(_肉_)m

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このお店のことを知ったのはつい最近のことでした。
50代半ばのお客様から教えてもらいました。

その方が足しげく通っていた頃は、今とは別の場所で結構狭いお店だったようです。
「先代のホルモン刺しは絶品だったよ！」という話を聞いて是非行こうと予約してみました。

お店は正直広いとまでは行きませんが、すごく活気のあるお店です。
平日の19時に予約して行きましたが既に満席という繁盛っぷり！

名物の刺身、ミックスを両方大で注文してみました！

正直言いますが、本当に美味かったっす！！！
肉好きにはたまらない料理だと思います。

刺身の中でも、ハラミが絶品だった！
ハツ、タンも捨てがたいがハラミが最高でした。

ミックスもタレがお勧めです。
塩も食べましたが、自分的にはタレが最高！

お店を知って2ヶ月ぐらいですが、早くも3回行ってしまいました...汗

これから暑い季節になるので、ビール＆肉で夏バテを防ごうと画策中。
また訪問したいお店のひとつです。

開店時間に合わせて、お客様と訪問してきました。
すんなり並ぶことなくテーブル席にすわれました。

しかし、自分たちが入店してから５分もしないうちにテーブル席は満卓という早さでした...汗

そんなこんなで先ずは瓶ビールを注文。
黒豚スペシャルカツ丼を注文する前に喉を慣らします。

付け合せの突き出しもピリ辛で美味しかったので、ビールは２名で３本になってしまいました！

そこまでしてからようやく黒豚スペシャルカツ丼を注文しました。
正確には２本目が終わったタイミングです。

到着したカツ丼は蓋をあけるのが楽しみなぐらい豪華な感じ。
蓋をとってもその気持ちは変わらずワクワクしています。

早速黒豚を口に運びます。
とてもよい食感、油、出汁が全てマッチしています。
そして箸が止まりません。

美味しいものは完食まで箸が止まらない自分。
残念なことにその時間はほどなく終了してしまいました。

スペシャルには中心にとろけるタマゴが乗っています。
これは中盤過ぎに崩していただきました。

美味しいものってすぐに完食してしまうので寂しいです。
でもお腹は満足です。

また時間があって、銀座界隈に行く時には訪問しようと思います。
ご馳走様でしたm(_肉_)m

関西方面に出張した際に訪問しました。
本当は梅田辺りで打合せ予定だったんですが、急遽塚口に変更になったんです。
ちょうどランチタイミングだったんで伺えました！

お店はコの字形カウンターのみでした。
先客３名と若干タイミングがずれていたんでしょう。

注文したのはビーフカレーです。
注文してから一杯ずつ暖めてくれていていい感じです。

ほどなくカレーがやってまいりましたが見た目濃厚な感じです。
カウンターにある細かくカットされたザーサイをライスにのっけて混ぜながら食べたら絶品です！

なかなか塚口まで足を運ぶことが今後無いと思いますが、改めて訪問してみたい味でした。
じっくり煮込んでいる感じが最高です。

ではではご馳走様でしたm(_印_)m