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移転桃花源新橋、内幸町、銀座/四川料理、中華料理、スイーツ
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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
深い味わいの麻婆豆腐は虜になる味
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四川麻婆豆腐
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スープ
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つけもの
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ビジネスランチ（四川麻婆豆腐）
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ビジネスランチメニュー
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2010/10/14 更新
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本格四川料理で有名な中華料理店。
以前よりランチでの訪問を狙っていたものの職場からやや遠いためになかなか実現出来ずにいた。
多少時間的余裕のある日にチャレンジすることとなった。
場所は銀座ながら新橋駅に程近いホテルコムズというビジネスホテルの中。
豪華で洗練された雰囲気の店内は高級感溢れる。
メニューはランチ時間帯(11:30～14：00)はビジネスランチという、ランチメニューが提供されている。
６種類の料理より選択。冬瓜のスープ、漬物、ライス(お替り自由）がセットになって、1370円。
今回、この中より麻婆豆腐のセットを戴くこととした。
麻婆豆腐は本格四川風と日本的にアレンジされた日本風の２種類が用意されている。
やはり、とりあえずは本格派を味わってみなければ、という訳で四川風をお願いする。
周囲を見回すと、お客のかなりの部分がこの四川風麻婆豆腐を注文しているようで、これはかなりの人気のよう。
そして皆さん汗だくだ（＾＾；
否応なく辛さへの期待が高まる。
約10分位で料理が登場。
麻婆豆腐は一見、表面にラー油の層。かなり辛そうだ。
また赤褐色の色合いはいかにも濃厚そうで食欲をそそるビジュアル。
ボリュームもタップリで、ランチ一人前としてはかなり重量級といえるだろう。
一口戴いてみると、唐辛子と花椒の強烈な辛さが一気に襲ってくる。
身が引き締まるような辛さだ。
だが、味わいは単純な表面的な辛さだけではない。
多数のスパイスが融合した風味は複雑かつ深みのある味わいとなっている。
これは文句無しに旨い！
だが辛さはやはり半端な辛さではない。
どうしても、麻婆豆腐に対して通常より多めのライスをあわせなければバランスが悪い。
ライスを大量に食べるつもりはなかったのだが、やむなくライスをお替り。
それでも食べ終えるころには体中汗だくとなってしまった（＾＾；
普段のランチとしては多少値が張るが、充分に価値があると感じられた。
ライス大量摂取は必至でカロリーオーバーが気になるが、ハマる味であり、これはやめられそうにない。