検索条件が指定されていません。
1~20 件を表示 / 全 2164 件
二郎出身店では個人的に一番!
2015/08訪問
1回
これぞ!環七土佐っ子!
2023/11訪問
1回
浜松の夜 今宵は寂しく独り・・・ そんな時は本能(煩悩?)の赴くままに ワインを飲むべく伺ったのは 浜松駅・新浜松駅からも近い ザ・ブラッセリー! お店の料理人である ひろしさんとはちょっと知り合いだったけど 初めて伺って見たよ! ビルの2階にあり コースは前日迄の予約なので アラカルトで挑むよ! 優雅な空間 ドーンと広めな調理空間があり ひろしの振る舞いが見える仕掛け! おっさんなのでとりあえずビール! アサヒの熟撰をお願いしたよ! メニューを見ると・・ おっ!パテ・ド・カンパーニュ! 即!お願いしたよ〜! おっさんと同じく上品な小瓶は あっと言う間に完飲 早速ワインでもと思いリストを 見ていると ギャルソンさんより ボジョレーヌーボーがありますよ! ソレは頂くでしょう! (ボジョレーヌーボー解禁日) ドメーヌ・ラフォレ ボジョレーヴラージュヌーボー お? ボジョレーヌーボーというとフレッシュで スッキリのイメージだが ヌーボーとは思えない 深めの果実香! 酸味は少なく好みのワイン! パテ・ド・カンパーニュに合う! パテ・ド・カンパーニュは レバーが多めでややマッタリして 肉肉しさが美味い! ソースを味わうべくお願いしたのは 仕上げに3日間かけた 国産牛頰肉のワイン煮 赤ワインはマリアージュをお願いし 提供されたのは シャトートゥール サン・ボネ 2016 タンニンをエレガントに昇華させたワインで メドック!って感じであるなぁ 頰肉のワイン煮の も〜!っと肉の繊維がほどける 深いソースにトリュフが香り 合って美味いねぇ〜! 基本的にはソースを大事に構成した 本格的なフレンチなのですが 密かにわからない位に 和のテイストや色々と密かに盛り込んでいて 美味いですね♪ ソースの凝縮感が美味しく ワインが進む! 〆には料理人の名前を冠した 何故か欧州料理店にある 『ひろしのカレーライス』 をお願いしたよ! ライスはターメリックライス・・では無い! 何と焼き飯だ! じっくりと煮込まれ具材は溶けてしまっている カレーはスパイス感と奥深い味 辛さも程よく美味いハーモニーを奏でるね♪ 雰囲気も良くて ギャルソンさんのサービスも良くて ひろしの美味しい料理と 良いお店だなぁ 楽しく美味しい時間を過ごせたね 美味いぞ! ひろし!!! ごちそうさまでした!!! 新年明けましておめでとうございます! 今年も宜しくお願い致します
2023/11訪問
1回
なぁんて幸せな日だ!
2016/12訪問
1回
ケンゾーエステート総本山!
2016/06訪問
1回
ついに・・・趙揚に!!