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だいちまさおさんが投稿した山元麺蔵(京都/東山)の口コミ詳細

だいちまさおのレストランガイド

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だいちまさお (40代前半・男性・京都府) 認証済

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山元麺蔵東山、蹴上、三条京阪/うどん

1

  • 昼の点数:3.5

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 3.5
      • |サービス 3.5
      • |雰囲気 3.0
      • |CP 2.5
      • |酒・ドリンク -
1回目

2013/05 訪問

  • 昼の点数:3.5

    • [ 料理・味3.5
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.0
    • | CP2.5
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

麺は絶品ですがダシと調和が取れてない感じがします

超有名店ですが、はじめて訪問しました。
かなり遅い時間帯に行ったので並ばずに入れましたが、昼時は何十人と並んでます。

はじめての来店だったのですが、豚肉のつけ麺をオーダーしました。
東京近郊で流行っている肉汁うどんみたいなうどんを期待して選びました。

うどん自体は滑らかでコシが強く、非常に完成度の高いうどんだったと思います。
確かに行列ができるのもうなずける素晴らしい麺でした。

ただ、ダシ(つけ汁)とマッチしているかといわれると正直なところ微妙で、
これだけ良くできた麺ならもっと旨く食わせる方法があるのではないかと思ってしまいます。
関東の方の肉汁うどんは麺とダシの調和が素晴らしいので、それと比べると少し物足りないです。
いっそぶっかけうどんみたいな形で食べれたらいいかなあと思いました。
まあまだ一種類しか食べていないので他のメニューだともう少し印象が変わってくるかもしれません。

あと、平安神宮のすぐ側で観光地価格になってしまうのは仕方ないかもしれませんが、値段はやはり高いです。
「うどんは安いもの」という先入観があるので、手打ち蕎麦より高い価格帯はどうしても「高いなあ・・・」と感じてしまいます。

初訪問の感想としてはこんなところですね。

2013/05/20 更新

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